Nuair a smaoinicheas tu air Spritz, is dòcha gur e Aperol a ’chiad aperitivo a thig gu inntinn. Agus ged a fhuair sinn ar cuid chothromach den liqueur dearg soilleir, tha searbh Eadailteach eile air molaidhean ar teangannan cho fadalach. Tagh Appetizer tha e beagan nas dorcha, beagan nas searbh, agus tha blas nas socair, nas grinne na Aperol. Gun luaidh air, is e seo an deoch as fheàrr le Venetian nuair a bhios iad a ’falbh anns a’ bhaile-mòr air a ’chanàl.
Chaidh Select a chruthachadh leis na bràithrean Pilla ann an 1919 agus chaidh a chomharrachadh ann an 1920 (tha am brannd a ’comharrachadh 100 bliadhna am-bliadhna), agus chòrd e gu mòr ris anns a’ bhad. Aig an àm sin, cha robh drochaid a ’ceangal Venice agus tìr-mòr, agus mar sin thàinig am baile gu bhith na àite airson elite na h-Eadailt gu saor-làithean, oir cha b’ urrainnear a ruighinn ach le bàta prìobhaideach. Bhiodh iad a ’tighinn gu Venice, ag òl Select, agus an uairsin a’ sgaoileadh am facal mun aperitivo gu daoine anns na dachaighean aca. Aig an àm sin, bha e gu math daor, agus mar sin bhiodh e air a chuir air a cheann fhèin le beagan deigh no le fras bheag de dh ’uisge sòda.
Canar Spritz ris an uisge seo, ach cha b ’e na h-Eadailtich a chruthaich an cocktail. Aig deireadh na 1800n agus toiseach an 20mh linn, bha Venice fo smachd ìmpireachd na h-Ostair. Bhiodh saighdearan nach robh ag obair a ’tadhal air bàraichean Venice, ris an canar bacari, gus blas fhaighinn den fhìon ionadail. Ach bha fìon geal Venice ro làidir airson na palates aca, agus mar sin tha iad ag iarraidh gun tèid spritzen uisge a chuir ris an fhìon. Cha b ’ann gu na 1970n a rugadh an tionndadh làithreach den Select Spritz le cur-ris prosecco gu math cudromach gus èifeachd beòthail agus ABV punched a thoirt don deoch. Ma nì thu e an-diugh, bidh e ag iarraidh trì unnsa de prosecco, dà unnsa de Select, agus frasair de dh ’uisge sòda.