Dh ’fhaodadh ionnsachadh còcaireachd mar Tuscan dìreach do bheatha atharrachadh. Feumaidh biadh Tuscan spontaneity, a ’cleachdadh na còig de na mothachaidhean agad, a bhith an-dràsta, agus serenity. (Thoir mathanas dhomh ma tha mi a ’faireachdainn mar mystic an seo.) Faodaidh neach-tadhail dàn-thuras tearc gu Tuscany pàirt a ghabhail ann an clas còcaireachd ann an biadh Tuscan dearbhte, a’ cleachdadh na grìtheidean ùra as fheàrr agus a ’dèanamh cho beag dhaibh’ s a ghabhas. Tha clasaichean ann airson a h-uile stripe: an fheadhainn a mhaireas dìreach beagan uairean a thìde no a tha ag amas air dìreach aon mhias; feadhainn eile a bhios a ’leudachadh thairis air seachdain, agus a’ toirt a-steach clàran-bìdh iom-fhillte. Tha clasaichean ann as urrainn don teaghlach gu lèir a dhol còmhla, feadhainn eile airson còcairean stèidhichte, agus eadhon cuid airson a bhith a ’brosnachadh gastronomes cloinne.

Le bhith a ’gabhail pàirt anns na clasaichean sin chan e a-mhàin a’ toirt cothrom dhut blas ionadail iongantach fhaighinn agus dòighean còcaireachd ùra ionnsachadh; Leis gu bheil biadh na phàirt riatanach de bheatha teaghlaich an seo, gheibh thu leasanan luachmhor ann an cultar agus eachdraidh Tuscan. Tip: na feuch ri cram a thoirt do mhòran chùrsaichean còcaireachd ann an aon turas. Tagh aon no dhà, agus faigh blasad dhiubh.

Cidsin le sealladh

Fo bhratach nan còcairean Elena Mattei agus Lapo Magni - sgioba màthair is mac - ionnsaichidh tu còcaireachd de na soithichean a tha seanmhairean Tuscan air a bhith foirfe airson deicheadan. Bidh gach clas a ’còmhdach biadh còig-chùrsa, a’ toirt a-steach paidhrichean fìona. Mar as trice bidh cùrsaichean air an dèanamh gu sònraichte agus air an cuingealachadh ri trì gu ceithir daoine, ged a ghabhas buidhnean nas motha.

Belmond Villa San Michele

Tha an sgoil còcaireachd aig Taigh-òsta eireachdail Belmond Villa San Michele a ’tabhann dà sheòrsa oideachadh còcaireachd: clasaichean còcaireachd buidhne a’ cleachdadh grìtheidean ionadail is ràitheil; agus co-labhairtean pearsanta leis a ’chòcaire Attilio Di Fabrizio, le fòcas air prìomh bhlasan traidiseanta Tuscan - pastas, risottos, agus brot. Bidh gach clas a ’toirt a-steach lòn aig La Loggia, taigh-bìdh cliùiteach an togalaich.

Mo Tuscany

Tha na clasaichean nan gnothaichean dlùth, stoidhle dachaigh aig taigh-tuathanais Toscana Mia. Faodaidh tu taghadh bho ghrunn chlasaichean singilte, leth-latha no pacaidean a tha a ’toirt a-steach clasaichean làitheil bho eadar dà is còig latha. Bidh gach seisean a ’toirt a-steach biadh còig-cùrsa agus paidhrichean fìona. Do phàrantan le clann ann an tow, tha clasaichean teaghlaich sònraichte ann cuideachd.

Seo an cidsin

Cuiridh tu iongnadh air do charaidean aig an ath phàrtaidh dìnnear agad ma tha thu air seisean a chaitheamh leis na còcairean aig Ecco La Cucina. Is e na clasaichean a tha air an tabhann aon chuid seiseanan aon-latha no seachdain; airson eòlas làn-bhogadh, tagh am fear mu dheireadh airson cuairtean timcheall wineries agus bailtean beaga, agus àiteachan-fuirich ann an oighreachdan no taighean-tuathanais san 18mh linn.

Còcaireachd Tuscan

Aig an sgoil còcaireachd bheag seo ann an Cortona, bidh clas aon-latha a ’teagasg dhut a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu bhith a ’cruthachadh biadh àbhaisteach Tuscan - a’ toirt a-steach dealbhadh clàr, ceannach airson tàthchuid aig margaidhean ionadail, agus còcaireachd. Ma tha barrachd ùine agad, tha saor-làithean còcaireachd fad seachdain a ’cuimseachadh air còcaireachd dachaigh agus fìon traidiseanta Tuscan air an tabhann cuideachd.