Leis gu bheil mo theaghlach mar as trice a ’còcaireachd a’ mhòr-chuid de bhiadhan aig an taigh, chan eil turas gu na Catskills a-riamh coileanta gun stad aig Taigh Smoc nan Cait, bùth bùidseir far-an-aghaidh-beat ann an Saugerties a tha air a bhith san sgìre airson deicheadan. Anns a ’gheamhradh bidh sinn a’ faighinn a-steach ann an sliseagan de am bacon le smoc dùbailte airson bracaist mus buail sinn air na leòidean, agus salami spìosrach airson greimean-bìdh après-ski (gus a dhol còmhla ris na seilleanan après-ski againn). Tron samhradh, bidh na isbeanan Gearmailteach a tha iad a ’dèanamh san taigh agus gearraidhean fialaidh de mhairt-fheòil agus uan an-còmhnaidh a’ dèanamh an slighe chun grill gualaisg againn.

Nuair nach eil sinn cho deònach còcaireachd, is e an teaghlach as fheàrr leinn Taigh-bìdh Vesuvio ann an Hensonville. Rugadh an còcaire Joe Baglio ann an Genoa agus ghluais e gu na Catskills aig deireadh na 1970n. Bidh e a ’frithealadh gravy cuibheasach Didòmhnaich, agus gearradh veal air a’ chnàimh Milanese mòr gu leòr gus Fred Flintstone a dhèanamh lag aig a ’ghlùinean. Ma tha thu a ’faighinn grèim air spaghetti pomodoro no rigatoni Bolognese, tha Eòs air sin a dhèanamh foirfe cuideachd.

Airson siùcairean, Taigh cofaidh Hartmann ann an Round Top aon de na dìomhaireachdan as fheàrr a th ’aig mo theaghlach. Pàirt-taigh-bìdh agus pàirt-bèicearachd, tha an taigh-ithe seo air a ruith le boireannaich nas sine Gearmailteach-Ameireaganach aig a bheil dàimh dheireannach airson doilies lattice geal. Tha an cidsin neo-frills aca air a sgeadachadh le stòbhaichean meadhan-aoiseil a bhios a ’maistreadh seann-fhasanta seann-fhasanta Gearmailteach mar oiseanan cnò (briosgaidean cnothan calltainn air an dubhadh le seoclaid), prionnsa pückler (cèic còmhdach), agus tartan linzer air an lìonadh le silidh sùbh-craoibhe dèante ann an taigh. Nota: Tha Hartmann’s Kaffeehause dùinte ann am mìosan a ’gheamhraidh.

Ma tha thu ann an sunnd Ameireaganach, thig gu Bùth dùthchail beinne Catskill air Slighe 23 ann an Windham airson cuid de na paidhean as fheàrr a fhuair thu a-riamh nad bheatha. Tha mi nam neach-dualchais agus cha bhith mi a-riamh a ’dol air seacharan bhon ubhal clasaigeach aca, le cnapan de mheasan siùcair, còmhdaichte le sinamon agus rùsg buttery a tha nas blasta na milis. Tha an luchd-seilbh Drew agus Natasha an-còmhnaidh timcheall, an dàrna cuid a ’crathadh donuts cider ùr sa chidsin no a’ glaodhadh luchd-ceannach aig a ’chlàr.

Dè a nì thu

Anns a ’gheamhradh, tha dòrlach de bheanntan iongantach aig luchd-sgithidh agus marcaichean a tha a’ tadhal air na Catskills a tuath - gach fear le a charactar fhèin. Tha mi nam phàirt de Mountain Windham oir is ann an sin a dh'fhàs mi suas a ’sgitheadh. Le sgoil sgithidh drùidhteach agus sia pàircean talmhainn airson saor-dhaoine de gach aois, tha Windham na dheagh àite airson teaghlaichean. Bidh sgitheadh ​​is marcachd oidhche ann dhaibhsan nach eil airson gum bi an latha a ’tighinn gu crìch le dol fodha na grèine, agus pàirc tubing ri taobh agus rinc spèilidh deigh a bheir eadhon barrachd uairean a thìde de spòrs anns an t-sneachda.

Ma tha thu dèidheil air sneachda ach nach e leathad an rud a th ’agad, tha mi a’ moladh latha a chaitheamh aig Ionad Sgithidh Thar-dùthcha Slighean Beinne ann an Tannersville a tha faisg air làimh. Le 300 acaire breagha de shlighean nàdurra cruinnichte - iad uile air an comharrachadh airson na diofar ìrean de dhuilgheadas aca - tha an raon sgithidh seo mar dhòigh airson luchd-sgithidh thar-dùthcha agus luchd-sneachda.

Tro mhìosan nas blàithe, coisich gu Fawn’s Leap Falls ann am Palenville airson snàmh seallaidh. No ma tha thu a ’sireadh cuairt-dànachd, faigh grèim air an kayak agad airson gnìomh uisge geal suas Kaaterskill Creek. Fhad ‘s a tha iad ann, chan eil roghainn agad ach tadhal air Eas Kaaterskill a tha faisg air làimh, aon de na h-easan as àirde agus as iongantach ann an Stàit New York.

Mas e iasgair slaite a th ’annad, feumaidh tu tadhal air Livingston Manor, àite breith iasgach slaite Ameireagaidh. An sin, tha uisgeachan Abhainn Little Beaverkill pailt le grunn ghnèithean de bhric, nam measg am Brùnach, Bogha-frois agus Brook - cuid fiadhaich agus cuid dhiubh le stoc. Tha am baile cuideachd na dhachaigh do Thaigh-tasgaidh Iasgaich Catskill Fly, a tha a ’taisbeanadh uidheamachd iasgach slaite agus a’ cumail phrògraman foghlaim air a h-uile càil bho eag-eòlas aibhne gu modh iasgach slait agus tilgeadh chuileag.

Càite am fuirich thu

Nuair a bha e na latha, bha tonna de ionadan turasachd làn-sheirbheis aig na Catskills a ’tàladh le aoighean. Tha na làithean sin, taighean-òsta dlùth le fòcas dealbhaidh a ’tàladh luchd-tadhail a thig suas às a’ bhaile airson turasan goirid deireadh-seachdain.

West Kill’s Taigh-òsta Spruceton an àite fìor mhath airson unplug agus tlachd a ghabhail anns a ’bhlàr a-muigh. Chan eil Wi-Fi no telebhiseanan anns an leabaidh agus am bàr le naoi seòmraichean, mar a tha fios, agus cha mhòr seirbheis cealla sam bith air an togalach. Faodaidh aoighean a tha airson dèanamh suas airson dìth ùine sgrion a bhith còmhla ri chèile agus le sealbhadairean an taigh-seinnse ann an Conan’s Corner, bàr làn stoc ann an seòmar 1 den taigh-òsta. Tha am bàr a ’tabhann deochan agus criomagan beaga mar breac air a smocadh - fear as fheàrr leat gu h-ionadail - a bharrachd air gual-fiodha agus isbeanan air eagal’ s gum bu mhath leat dinnear a chuir air aon de na ceithir griolan a-muigh, agus socrachadh s’mores agus connadh teine ​​airson na trì slocan teine ​​air an togalach.

Suidhichte ann an Tannersville agus air a chuairteachadh le faisg air 200 acair de chruth-tìre uaine uaine agus slighean coiseachd air am mapadh gu faiceallach, Taigh-òsta Beanntan Fèidh ga dhèanamh furasta dha aoighean tlachd fhaighinn bho àile ùr na beinne. Tha an taigh-òsta goirid air falbh bho Ionad Sgithidh Thar-dùthcha Hunter Mountain and Mountain Trails, a tha ga dhèanamh na cheann-uidhe math sa gheamhradh. Ma tha thu a ’fuireach ann tro na mìosan as blàithe, faodaidh tu coiseachd gu aon de na lòin snàmh a tha sgapte air feadh an togalaich airson dip, no a dhol gu Colgate Lake, àite iasgach mòr-chòrdte le bric. Cha bu chòir an socraiche prix trì-cùrsa eireachdail aig taigh-bìdh an taigh-òsta a chall cuideachd.

Dè a chì thu

Air a lìnigeadh le togalaichean eachdraidheil, bùthan agus taighean-bìdh, tha Saugerties Prìomh Shràid na cheann-uidhe tarraingeach airson turas latha. Fhad ‘s a tha mi an sin, bidh mi an-còmhnaidh a’ stad a-steach gu Saugerties Antiques Center gus brobhsadh a dhèanamh air an taghadh farsaing aca de phìosan ùine agus collectibles mar seataichean dinette bho na 1950an, adan agus miotagan seann-fhasanta, agus seataichean tì air am peantadh le làimh. Tha mi cuideachd a ’moladh tadhal Taigh-solais Saugerties. Air a thogail ann an 1886, tha seann structar a ’bhric-ruadh fhathast ag obair mar thaigh-solais a bharrachd air taigh-tasgaidh agus leabaidh is bracaist. Air latha soilleir, streap suas chun tùr aotrom airson seallaidhean làn-chuimhneach, farsaing de Abhainn Hudson agus Beanntan Catskill.

Feumaidh bufaichean litreachais a tha a ’siubhal gu ceann a deas nan Catskills tadhal Aon Grand ann an Narrowsburg. Anns a ’bhùth leabhraichean neo-eisimeileach tha cruinneachadh grinn de leabhraichean air an glèidheadh ​​le luchd-buaidh mar Gloria Steinem, Tilda Swinton, agus John Irving. Cuideachd air a thabhann tha taghadh de theatha Bellocq a ’toirt a-steach measgachadh rooibos ris an canar Little Dickens, a tha air leth freagarrach airson sipping fhad‘ s a tha thu a ’coimhead air na sgeilpichean.

Ann an Woodstock, Upstate Films aig Sràid Tinker a ’sealltainn taghadh inntinneach de fhilmichean neo-eisimeileach agus cèin ainmeil ann an taigh-cluiche eachdraidheil, aon-sgrìn. An fheàrr leat ceannach gu taigh-dhealbh? An uairsin lean ort sìos an t-sràid gu Bùth Taigh Beag gus stoc a thoirt seachad air gach cuid tiodhlacan ùr-nodha agus seann rudan airson na dachaigh, no Stòr Coitcheann Woodstock airson taghadh fasanta de dh ’aodach a-muigh agus sgeadachadh.