Nuair a dh ’fhàg mi am banca ann an Charlotte, thuirt Diane Flynt, a’ tromachadh tron ​​ubhal-ghort a tuath aice ann an clocaichean, jeans dealbhaidh, agus blobhsa geal dìonach, bha mi airson gum biodh an dreuchd mu dheireadh agam ag obair leis an fhearann ​​- tha mi nam ghàirnealair dealasach, agus mise mar a bhith a ’dèanamh rudan. Bha a ’ghrian ìosal, a’ deàrrsadh ann an spreadhaidhean tro dhuilleagan chraobhan pippin, agus bha sinn ag ionnsachadh gu bheil Flynt buailteach a bhith a ’cur fo-aithris. Airson a gig cluaineis, bha i gu dearbh a ’cur gàrradh - còrr air mìle craobh ubhal heirloom eadar 25 acair cnocach ann an Dugspur, Virginia. Agus is e na rudan a bha i a ’dèanamh bhuapa, aon uair‘ s gu robh na craobhan air toradh a thoirt - agus às deidh dhi siubhal a Shasainn airson a dhol a dh ’ionnsachadh ann am measgachadh agus aiseag sùgh ùbhlan - tha Foggy Ridge Ciders, ceithir stoidhlichean den t-seòrsa a bhiodh luchd-tuineachaidh tràth ag òl galan de, ach a tha cha mhòr air falbh bho chlàran dìnnear na dùthcha.

Tha seilleanan cruaidh Flynt airidh air a bhith air an deoch le dinnear. Tha iad socair agus tioram, searbhagach le measan nach eil cho làidir, tha iad coltach ri gaoth beinne beothail le moladh as t-earrach. Thuit sinn an toiseach dhaibh aig Lantern, ann an Chapel Hill, aon de ghrunn thaighean-bìdh ann an Carolina a Tuath agus Virginia a tha a ’frithealadh Foggy Ridge. Rinn sinn nota inntinn airson tadhal air an ubhal-ghort ma bha sinn a-riamh ann an àrd-thalamh Blue Ridge ann an Virginia.

An uairsin, seachdain an dèidh sin, dh ’innis caraid ann an New York dhuinn mu dheidhinn càise a dh’ atharraich beatha a fhuair i blasad aig Per Se a bhios an còcaire Thomas Keller a ’faighinn a-mach à taigh-bainne beag ann an Virginia ris an canar Meadow Creek, dìreach far an Blue Ridge Parkway.

Timcheall air an aon àm, chuala sinn bho ar seann charaid Haden Polseno-Hensley. Is e mac crèadhadairean, Haden a dh'fhàs suas ann am Floyd, Virginia, am Berkeley of the Blue Ridge, far an do thuinich luchd-ciùird, luchd-ciùird agus luchd-ciùil sna 1960an agus 70an. A-nis, dh ’innis e dhuinn, bha e mu dheidhinn a’ chiad ròstadh cofaidh aig Floyd fhosgladh, agus nan tigeadh sinn dhan bhaile, bhiodh e a ’sealltainn dhuinn taigh-grùide ùr a nàbaidh agus a’ toirt a-steach caraidean a bha a ’dèanamh pizza làn-organach ann an stoidhle Neapolitan ann an coille. àmhainn làn-laighe air a chuir air leabaidh truca Ford.

Bha an Blue Ridge gu soilleir gar gairm. Bha gnìomhachd bìdh beag-sgèile le mothachadh làidir air àite agus spiorad bun os cionn, indie a ’briseadh a-mach air feadh, cuid dhiubh gu cliù nàiseanta. Agus bha e coltach gun robh e inntinneach gun robh na taighean sin de chultar bidhe ionadail air an cruinneachadh air an t-slighe air a shnaigheadh ​​le aon de na h-obraichean poblach as motha a fhuair taic bhon riaghaltas san 20mh linn.

Bidh an Blue Ridge Parkway - 469 mìle de mhullach dubh dà-shligheach a ’ruith bho Phàirc Nàiseanta Shenandoah ann an Virginia gu Pàirc Nàiseanta nam Beanntan Smùideach ann an Carolina a Tuath - a’ tionndadh 77 san t-Sultain. Tha e duilich a-nis innse dè cho connspaideach sa bha am pròiseact nuair a chaidh a lasadh le Rianachd Obraichean Poblach FDR ann an 1933. Chuir am moladh stad air gearanan le luchd-còmhnaidh nam beann, agus thàinig air mòran dhiubh am fearann ​​aca a reic ri riaghaltasan stàite. Ach chaidh an obair togail air adhart mar a bhathar an dùil, leis a ’chiad earrann a’ tòiseachadh ann an 1935. Taobh a-staigh deich bliadhna, chaidh dà thrian den t-slighe a chrìochnachadh.

Bha coltas rudeigin mu dheidhinn an t-slighe bhuadhach a thàinig am bàrr bho àm crìonadh agus brosnachadh poblach. Agus bha sinn neònach fios a bhith againn cò ris a tha e coltach a bhith a ’siubhal - agus ag ithe - air an t-slighe an-diugh.

Thòisich ar turas ann an Staunton, Virginia, beagan an iar air Milepost Zero, ceann slighe Blue Ridge Parkway. Tha cliù aig Staunton mar mecca airson daoine a tha dèidheil air biadh. Is e iomraiteach a ’bhaile Joel Salatin, tuathanach aig a bheil teaghlach air a bhith ag obair air Tuathanas Polyface airson còrr is 50 bliadhna agus a tha ainmeil am measg an locavore a chaidh a shuidheachadh airson leabhraichean-làimhe tuathanais polemical cho èibhinn Tha a h-uile dad a tha mi airson a dhèanamh mì-laghail: Sgeulachdan Cogaidh bhon Aghaidh Bidhe Ionadail. Bha Salatin na phrìomh neach-aithris air an aithriseachd Biadh, Inc., anns an do nochd e mar Dhaibhidh sìos-gu-talamh a ’coiteachadh èibhinn èibhinn de chiall cumanta aig Goliaths àiteachas corporra.

Dh ’fhaighnich sinn de Salatin an do tharraing e ceanglaichean sam bith eadar cultar traidiseanta Blue Ridge agus an gluasad gnàthach tuathanas-gu-forc. Thug e fa-near, aig cridhe, ìoranas sònraichte: Mar sin gu tric tha an gluasad biadh seasmhach air fhaicinn mar an rud bailteil bailteil seo, thuirt e. Ach bha na daoine gunnaichean, canning, reothadh ann am beanntan mar eisimpleir de mhòran de na rudan sònraichte a tha an gluasad bìdh Gucci ùr seo a ’dèanamh. Dha muinntir na beinne, cha b ’e fantasy a bh’ ann - bha e beò, oir cha robh airgead aca!

Aig Zynodoa, ann am meadhan Staunton, dh ’ionnsaich sinn gu dìreach mu dheidhinn còcaire James Harris air còcaireachd comhfhurtachd beinne, a lorgas grìtheidean ionadail a’ cluich fonn Frangach: mousse grùthan cearc (na h-aibhearan bho thuathanas Salatin), a tha do-dhèanta le uachdar, air a fhrithealadh le cornichons agus a baguette bho Albemarle Baking Co. aig Charlottesville - air a sgeadachadh le gravy sùla dearga.

Dh'fhàs Harris suas ann an San Diego agus bha e ag obair aig Virginia’s Inn aig Little Washington agus ann an cidsinean ann an Dallas agus Pennsylvania mus do ghluais e an seo air tip bho charaid còcaire. Tha Staunton iongantach, thuirt e. Tha e mar gum biodh cuideigin a ’leigeil às baile Dickensian ann am meadhan Virginia. Agus chuir mi càileachd an toraidh an seo an aghaidh àite sam bith eile ann an Ameireagaidh. Tha uimhir de mhicroclimates ann gun urrainn dhut raon seòlta de stuth fhàs: saffron, figs, garlic, eadhon kiwis!

An ath mhadainn, fhuair sinn eòlas air na bha Harris a ’ciallachadh le microclimates. Aig Milepost Zero, far an do thog sinn dealbhan de sinn fhìn air beulaibh an retro-cool a ’dol a-steach do shoidhne Blue Ridge Parkway, bha e 83 ceum agus ag èirigh. Chaidh uinneagan a ’chàir a dhùnadh gu teann agus bha an AC air. Mun àm a chaidh sinn suas gu Milepost 18 - cha robh sinn air a dhol seachad ach air aon charbad, baidhsagal-motair, an t-slighe gu lèir - bha an teòthachd air tuiteam gu 67 fionnar, bha a ’ghrian fosgailte, agus bha Del McCoury a’ toirt aoigheachd Snaim Bluegrass air Sirius XM, a ’snìomh Blues Road Lonesome, le Bill Monroe. Bha an duilleach aig an àrdachadh sin fhathast neo-àbhaisteach, cha mhòr thar-shoilleir, agus thionndaidh a ’ghrian na duilleagan uaine uaine gluasadach.

Tha e na dhùbhlan faclan a chuir gu faireachdainn a bhith a ’draibheadh ​​air slighe na pàirce, le a sheallaidhean seallaidh a’ coimhead thairis air a h-uile beagan mhìltean. Bidh marcachd am measg na sgòthan a ’tighinn nam inntinn, agus tha e tàmailteach a bhith a’ coimhead air an rathad mar stiall de macadam a ’slaodadh sìos air mullach druim pristine. Ach gu fìrinneach, b ’e lùban agus caiseadan an rathaid, dràma lèirsinneach gach cas sreathach, an sealladh a dh'aona ghnothaich leis an dealbhaiche cruth-tìre aige, Stanley W. Abbott, a fhuair an obair nuair a bha e dìreach 25 bliadhna a dh'aois. Ann an agallamhan, rinn e coimeas eadar an obair aige agus dèanamh fhilmichean, sgeulachdan agus peantadh. Chan urrainn dhomh smaoineachadh air obair nas cruthachail na bhith a ’lorg an Blue Ridge Parkway, thuirt Abbott ann an eachdraidh beòil bho 1958, oir bha thu ag obair le canabhas deich lìog agus brùthadh earball comet. Chaidh còinneach agus crotail a chaidh a chruinneachadh air mullach crathadh Muileann Mabery a thomhas an aghaidh nan seallaidhean mòra a bhios a ’coimhead a-mach gu bràth.

Fiù ‘s an-diugh chan urrainn dhut cuideachadh le bhith a’ smaoineachadh, fhad ‘s a tha thu a’ dìreadh air geoimeatraidh foirfe feansa puist, mu ealain na pàirce. Tha an samhlachas ri taigh-dhealbh ri fhaicinn sa bhad, aig astar cunbhalach (is e an astar astair 45 mìle san uair air a ’mhòr-chuid de a fhad), na freiceadan dìonach aig iomall an t-seallaidh agad, tilleadh cuid de chuspairean (gilean; ròs-chraobh; clach squat; àitean-còmhnaidh), agus na spreadhaidhean farsaing-cheàrnach de na seallaidhean mòra. Tha e uile cho tarraingeach gu bheil cuid air a bhith fo chasaid Abbott bho bhith a ’toirt thairis an t-seata aige.

Ge bith dè na taobhan de na beanntan sin a dh ’fhaodadh Abbott a ghluasad, tha fìor rudan seasmhach, seasmhach na cruth-tìre ann fhathast. Tha Apple Orchard Mountain, an t-àite as àirde air a ’phàirc aig 3,950 troigh, air a ghabhail thairis chan ann le craobhan ubhal ach le coille de dharaich dhearg a tha - leis gu bheil sneachda agus gaoth gun stad air am fàs aca - a rèir coltais mar chraobhan measan pronn. Is e làrach iongantach a th ’ann, a tha cha mhòr coltach ri fàsach, agus a h-uile rud nas iongantaiche leis gun robh sinn dìreach 10 mìle air ais, bha sinn a’ draibheadh ​​tro choille shàmhach, làn giuthais, le brù-dhearg reamhar a ’dùsgadh ìosal os cionn na gaoithe.

Tha luach bòidhchead an t-slighe-pàirc a ’tighinn gu làn fhaochadh nuair a thuiteas tu dheth agus a thig thu a-steach gu àite mar Natural Bridge, Virginia, far a bheil Cathair-eaglais Nature - bogha mòr ann an creag mhòr a’ creachadh - air a thionndadh gu bhith na theachdaireachd uamhasach de phàircean pàircidh agus Dumpsters taigh-bìdh. Tha nàbaidhean air na togalaichean aca fhèin a thionndadh gu bhith nan àiteachan turasachd a tha fhathast nas seòlta: Cuairtean stiùidio caisteal inntinneach! Pàirc safari Virginia! Foamhenge!

Ach chaidh ar tarraing sa bhad gu Layne’s Country Store, stad sloc taobh an rathaid le soidhnichean air am peantadh le làimh. Taobh a-staigh, bha Mike Layne, a tha air a bhith a ’ruith an àite bho 1954, a’ mairsinn an teas meadhan-latha. Chan eil fionnarachadh-àile ann, a tha coltach ri nàdar seann-fhasanta a ’mhòr-chuid den bhathar a tha ri fhaighinn: cungaidhean air an dèanamh gu h-ionadail, bacon air a leigheas, hams dùthchail, candy sgillinn. (Tha, ge-tà, inneal-fuarachaidh ùraichte anns a bheil an fheadhainn as ùire ann an deochan bog.) Cheannaich sinn bacon, a chuir Layne sìos airson òrdachadh; ham dùthchail làn, air a smocadh; agus branda Budweiser & Clamato michelada. Luchdaich sinn suas an càr, a ’smaoineachadh, A bheil an dùthaich seo iongantach no dè?

Is e an rud a tha follaiseach, ag ithe bho bhaile gu baile air slighe na pàirce, dìreach cia mheud stoidhle còcaireachd a tha ag èirigh bho dhiadhachd locavore. Bha thu a ’smaoineachadh gu robh thu air do leamhachadh le ùr-ràitheil-ionadail? Rach don Blue Ridge airson sealladh ùr fhaighinn, agus dèan gàirdeachas gum faod aon sgìre brosnachadh a thoirt do uimhir de mhìneachaidhean bìdh. Aig an Admiral, ann an Asheville, Carolina a Tuath, dàibhear cinderblock air a lasadh le Tbh flickery, seann-ùine an aghaidh a ’bhalla, tha an cidsin a’ faighinn a-mach a tairgse feòla le feur agus bolg muicean bhon riochdaire stellar Hickory Nut Gap Farm, na rampaichean aige agus balgan-buachair bho charaidean sealgair. Ach an seo, tha iad nam bunait airson playful, offbeat - a bheil sinn ag ràdh eireachdail? —Cuineine a bhios a ’càradh chreachain le ìm donn foamed, uinneanan Vidalia air an smocadh, agus supremes orains bog. Cha chuir còcaireachd ionadail an seo stad air flasan de sriracha agus dashi agus corra Marcona almond bho bhith a ’nochdadh. (Ann an fìor spiorad bàr dàibhidh, lorg PBR a shlighe a-steach do bhroth feusgain.)

Nuair a chaidh sinn a-steach do Floyd agus choinnich sinn ri ar caraid Haden, dh ’innis e dhuinn gu robh na daoine Dogtown Pizza Truck air hiatus goirid. Ach is dòcha gu robh sin airson na b ’fheàrr; às deidh a h-uile càil, b ’e oidhche Haoine a bh’ ann ann am Floyd, nuair a bhios biadh a ’cluich an dàrna fidheall, mar gum biodh, gu ceòl.

Is e fòcas na h-oidhche sreath de chòmhlain a ’cluich Bùth Dùthchail Floyd - fuaran grunnd le mullach staoin agus fuaran sòda le àrd-ùrlar aig a’ chùl. Nuair a ràinig sinn, bha an headliner, Lone Ivy String Band, domhainn a-steach don t-seata aige, càraidean a ’cruinneachadh an làr dannsa air a dheagh chaitheamh. Ach eadhon nas iongantaiche bha an sealladh taobh a-muigh: suas is sìos Sràid Locust a Deas bha seiseanan silidh aithghearr - cnapan teann de luchd-ciùil a ’togail agus a’ strì anns an t-solas a bha a ’crìonadh.

Air beulaibh Bùth Barber Floyd bha ceathairn a ’cluich: dithis ghillean aosta, aon air banjo, am fear eile air Dobro; agus dithis dheugaire, air mandolin agus bas dìreach. Sheas an còigeamh cluicheadair air an iomall, a ’strì ri banjo 1922 S. S. Stiùbhart. Chunnaic e gu robh sinn ùr don t-sealladh agus thòisich e air còmhradh, eadhon mar a bha e a ’cluich, a’ tilgeil sùil aig a ’phrìomh bhuidheann a-nis agus a-rithist. B ’e Woody Gaskins an t-ainm a bh’ air; bha e ag obair mar chungadair ann an Walmart, agus bha e air a bhith a ’tighinn gu oidhcheannan Dihaoine ann am Floyd airson 20 bliadhna, uaireannan le giotàr, uaireannan banjo, thuirt e. Is e na tha sinn a ’cluich an seo ris an canar‘ seann-ùine. ’Tha thu a’ faicinn, tha ‘bluegrass’ ann agus an uairsin tha ‘seann-ùine.’ Tha daoine Bluegrass beagan nas òige gu cuibheasach, tha iad buailteach a bhith a ’cleachdadh beagan leudachaidh. Is toil leam ‘em an dà chuid, ach chì thu daoine bluegrass a’ tionndadh suas an t-sròin aig ‘seann àm’ agus a chaochladh.

Bha fios againn dè bha e a ’ciallachadh. Na bu thràithe air an turas stad sinn a-steach aig ionad ciùil beinne eireachdail eile, an Rex Theatre, ann an Galax, gus Old Oak Revival, còmhlan òg bluegrass à sgìre Asheville a ghlacadh. Taobh a-staigh dà mhionaid bho ghabh iad an àrd-ùrlar, sheas 10 sa cheud den t-sluagh agus dh ’fhalbh iad. A ’fàgail cho luath? dh'fhaighnich an neach-togail thiocaidean do chàraid.

Chan e an stoidhle againn - am bas dealain agus a h-uile càil, fhreagair an duine, a ’gàireachdainn agus a’ stiùireadh a chompanach a-mach an doras. Bha coltas ann gu robh co-shìnte eadar ceòl agus biadh air an t-slighe-pàirc: bhrosnaicheadh ​​na h-aon phrìomh stòran mìneachadh eadar-dhealaichte, leis an luchd-èisteachd a ’gabhail taobhan soilleir.

Thar nam bliadhnaichean, tha àite gnìomhach air a bhith aig a ’phàirc ann a bhith a’ gleidheadh ​​gach cuid biadh is ceòl traidiseanta. Aig Milepost 213, faisg air Galax, stad sinn a-steach do Ionad Ciùil Blue Ridge, taigh-tasgaidh ri taobh an rathaid agus amphitheatre air a ruith le Seirbheis na Pàirce Nàiseanta. Taobh a-staigh, bha neach-glèidhidh na pàirce Anita Scott a ’togail sreangan de Appalachian dulcimer airson buidheann de luchd-tadhail. Bha am fuaim tarraingeach. Mhìnich i gun robh an ionnstramaid aice air a dhèanamh le cherry, le cnagan a ’gleusadh umha, agus gum biodh buaidh aig a h-uile roghainn de stuth anns an t-saothrachadh air a timbre agus a chumail suas.

Sìos an rathad aig Pàirc Doughton, thàinig sinn tarsainn air Bùth Cofaidh Bluffs, aon de cheithir taighean-bìdh pàircidh leis an NPS. Bha an loidse fiodha a ’dùsgadh na seòrsaichean eòlasan bìdh a dh’ fhaodadh a bhith air a bhith a ’siubhal air an Blue Ridge Parkway o chionn leth-cheud bliadhna. (Is beag a bha fios againn gu robh feum air na Bluffs fhèin a ghlèidheadh ​​- goirid às deidh ar turas, chuir an taigh-bìdh stad air obair; tha Seirbheis na Pàirce Nàiseanta a-nis a ’lorg inneal-lasachaidh ùr.) Aig na Bluffs, dh’ ith sinn an aon chearc friochte sgoinneil a bha iad ’air a fhrithealadh bho dh’ fhosgail e ann an 1949: leth-eun a thug 30 mionaid airson gach òrdugh. Chaidh a ’chearc againn a lìbhrigeadh chun bhòrd le Ellen Nic a’ Ghobhainn, a thòisich ag obair mar fhreastaladair an latha a dh ’fhosgail na Bluffs. Dh ’fhaighnich sinn do Smith an robh dad mun chlàr air atharrachadh bhon uair sin.

Chaill sinn cuid de mhìlsean, mar an schaum torte, thuirt i. Gealagan ugh agus peitseagan ùra agus uachdar brùite. O, bha e cho math! Cho-dhùin sinn coiteachadh a dhèanamh ri Seirbheis na Pàirce gus cuid de na biadhan blasta, a chaidh à bith ann an seann thaighean-bìdh agus dìnnearan pàirc a thoirt air ais.

A dh ’aindeoin cho duilich sa tha na Bluffs, tha spiorad glèidhteachais - carraighean, seallaidhean, de phlanntaichean - fhathast ri fhaicinn air an Blue Ridge. A ’coiseachd suas gu na Gàraidhean Craggy, aon de na h-àrdachaidhean as àirde an ear air na Mississippi aig 5,640 troighean, tharraing sinn ar parkas gu teann agus dh’ fhuirich sinn gu teann air an t-slighe. Thug soidhne rabhadh dhuinn gu robh dusanan de ghnèithean lusan ann an cunnart nach eil fios an àite sam bith eile ach an àite seo.

Lorg sinn fianais làidir mu ath-bheothachadh aig Knife & Fork, taigh-bìdh a bharrachd a ’coimhead thairis air an stèisean rèile agus loidhnichean bathair ann an Spruce Pine. B ’sinn a’ chiad fheadhainn a nochd airson brunch, agus dh ’òrduich sinn cha mhòr a h-uile càil air a’ chlàr, a tha a ’cumail a-mach buadhan às aonais moladh de naomhachd: brot feanntag le ola ollaidh measan; aran grilled le rampaichean sautéed, prosciutto, agus dà ugh grianach taobh-suas le buidheagan bog dath craiceann orains. Bha iasg dearg milis, milis ann le rhubarb tangy grilled, agus breac friochte crùbach le sabhs tartar lemonach. Taobh a-staigh leth uair a thìde bha a h-uile clàr glan, agus bha a h-uile bòrd timcheall oirnn air a lìonadh.

Bha an còcaire, Nathan Allen, agus a bhean, manaidsear aghaidh an taighe Wendy Gardner, air a bhith ag obair ann an Los Angeles aig taighean-bìdh Suzanne Goin’s Lucques agus AOC mus do chuir iad romhpa gluasad gu baile dachaigh Gardner ann am Burnsville, Carolina a Tuath. Bha am plana gus an slighe a-steach don choimhearsnachd bìdh timcheall air Asheville a dhèanamh nas fhasa. Ach sa bhad às deidh dhaibh cas a chuir air ann an Burnsville, chunnaic iad àite ri fhaighinn ann an Spruce Pine. Trì latha às deidh sin, chuir iad ainm ri aonta-màil, agus an ceann ceithir seachdainean, rinn iad ùrachadh air an àite, chuir iad a-steach an cidsin agus dh ’fhosgail iad Knife & Fork. Cha robh iad a-riamh a ’coimhead air ais.

Tha a h-uile duine ann an L.A. ag ràdh gu bheil iad airson a bhith tuathanas gu bòrd, ach cha b ’ann gus an do ghluais sinn an seo a thuig sinn dè bha sin a’ ciallachadh, dh ’innis Allen dhuinn. Bidh sinn a ’caitheamh ceathrad’ s a còig mionaidean a ’bualadh ar luchd-fàs agus a’ faighinn toradh air a ’mhadainn sin. Chan eil sinn dìreach eòlach air na tuathanaich againn, tha sinn eòlach air a ’chlann agus na coin aca uile cuideachd. Tha mi a ’smaoineachadh nach robh e cho ceangailte ri coimhearsnachd bidhe bho chionn - dè - is dòcha deireadh an ochdamh ceud deug?

Leigidh luchd-deasachaidh T + L, Matt Lee agus Ted Lee, an treas leabhar còcaireachd aca, Cidsin Charleston Lee Bros. (Clarkson Potter), ann an 2013. Lean iad air Twitter @TheLeeBros .

A ’faighinn ann

Ma tha thu a ’draibheadh ​​an fhaid 469-mìle de Blue Ridge Parkway bho thuath gu deas, itealaich a-steach gu Shenandoah Valley Regional no Charlottesville Albemarle, ann an Virginia, glèidhidh tu càr aon-shligheach aig gach port-adhair, agus itealaich a-mach à Asheville, Carolina a Tuath, no Port-adhair McGhee Tyson, taobh a-muigh Knoxville, Tennessee. Bheireadh e 10 gu 12 uair a thìde airson a bhith a ’draibheadh ​​na pàirce gu lèir; ga sgaoileadh thairis air trì gu còig latha gus stadan, stadan agus iomadachadh a cheadachadh.

Fuirich

Grand Bohemian Tha aura loidsidh seilg a ’riaghladh thairis air an taigh-òsta as ùire agus as bòidhche ann am Biltmore Village. Asheville, N.C .; bohemianhotelasheville.com . $$

Taigh-òsta Indigo Taobh a-staigh astar coiseachd gu meadhan baile Asheville, tha an làrach seo den t-sreath thaighean-òsta beag-chic a ’tabhann rumannan farsaing le seallaidhean beinne ag èirigh. Asheville, N.C .; taigh-òstaindigo.com . $

Primland Eag-bhaile sòghail le spà, goilf, losgadh sgiathan, iasgach slaite, baidhsagal beinne agus marcachd. Meadows of Dan, Va .; primland.com . $$$

An Stòr B&B comhfhurtail aon-seòmar ann an taigh seunta dà sgeulachd ann am meadhan Staunton. Staunton, Va .; the-storefront-hotel.com . $

Ith

An Àrd-mharaiche 400 Haywood Rd., Asheville, N.C .; theadmiralnc.com . $$

Sgian & Forc 61 Locust St., giuthas spruce, N.C .; cylleandforknc.com . $$

Taigh-bìdh Red Hen Tha prògram charcuterie làidir agus soithichean le meirg ath-leasaichte (smaoinich ramp risotto; loin coineanach le boletus foraged) nan comharran air a ’bistro beag bìodach seo. 11 E. Washington St., Lexington, Va .; redhenlex.com . $$$

Zynodoa 115 E. Beverley St., Staunton, Va.; zynodoa.com . $$$

Dèan

Ionad Ciùil Blue Ridge Mile 213, Blue Ridge Pkwy., Galax, Va .; blueridgemusiccenter.org .

Bùth dùthchail Floyd 206 S. Locust St., Floyd, Va .; floydcountrystore.com .

Taigh-cluiche Rex 113 E. Grayson St., Galax, Va.; rextheatergalax.com .

Taigh-tasgaidh Ealain Taubman Ann an togalach eireachdail de stàilinn gun staoin tha cruinneachadh drùidhteach eadar ealain dùthchail agus peantadh Ameireaganach bhon 19mh linn gu deilbheadh ​​co-aimsireil. 110 Salem Ave. S.E., Roanoke, Va .; taubmanmuseum.org .

Muileann Wade Rinn luchd-cluaineis bho D.C. ùrachadh air a ’mhuileann-uisge seo bhon 18mh linn; tha iad a-nis a ’dèanamh grìogagan de chàileachd àrd a lorgar anns na taighean-bìdh as fheàrr air an t-slighe pàirc. 55 Kennedy-Wade’s Mill Loop, Raphine, Va .; wadesmill.com .

Bùth

Leann druim ceò 1328 Pine View Rd., Dugspur, Va., foggyridgecider.com .

Grosaireachd George Bowers Stoc cuid de na biadhan as fheàrr san sgìre, a ’toirt a-steach seilleanan ciùird agus càiseagan tuathanais. 219 W. Beverley St., Staunton, Va .; georgebowersgrocery.com .

Tuathanas Beàrn cnò Hickory Gheibhear feòil organach leigheasach is ùr Jamie agus Amy Ager leis na cidsinean as fheàrr san sgìre. Lorg an dà chuid aig a ’bhùth eireachdail aca. Honeys artisanal ionadail, càiseagan agus subhagan cuideachd. 57 Sugar Hollow Rd., Fairview, N.C .; hickorynutgapfarm.com .

Bùth dùthchail Layne 9 Loop Glèidhidh, Glaschu, Va .; 540 / 463-7170.

Taighean-òsta

$ Nas lugha na $ 200
$$ $ 200 gu $ 350
$$$ $ 350 gu $ 500
$$$$ $ 500 gu $ 1,000
$$$$$ Barrachd air $ 1,000

Taighean-bìdh

$ Nas lugha na $ 25
$$ $ 25 gu $ 75
$$$ $ 75 gu $ 150
$$$$ Barrachd air $ 150

Taigh-tasgaidh Ealain Taubman

Tha an t-ailtire L.A., Randall Stout & apos; s togalach ùr airson Taigh-tasgaidh Ealain Virginia an Iar na shuidhe ann am meadhan Roanoke & apos; s ath-nuadhachadh sgìre meadhan a ’bhaile mar postmodern Noah & apos; s Àirc air a nighe suas air mullach Beanntan Blue Ridge. Anns an togalach eireachdail de stàilinn gun staoin tha cruinneachadh drùidhteach eadar ealain dùthchail agus peantadh Ameireaganach bhon 19mh linn gu deilbheadh ​​co-aimsireil.

Taigh-cluiche Rex

Thig còmhla ri oidhcheannan rèidio WBRF Dihaoine airson craoladh bluegrass beò bhon taigh-cluiche eachdraidheil.

Ionad Ciùil Blue Ridge

Air Disathairne samhraidh, gabh cuirmean a-steach aig an amphitheatre a-muigh.

Taigh-òsta Grand Bohemian Asheville

Is dòcha nach deach an luing mu dheireadh a chrochadh ach ann an 2009, ach tha an taigh-òsta boutique seo ann an stoidhle Tudor a tha ri taobh Oighreachd Biltmore George Vanderbilt ann an 1895 coltach ri loidse seilge bho na 1920an - ged a tha fear air a sgeadachadh le leannan ealain annasach. Bidh cinn fèidh air an cur suas, colbhan snaighte snaighte, ìomhaighean torc fiadhaich, agus obair thùsail agus curios a ’lìonadh a h-uile cnoc is crann. Puing aig a ’phuing: tha an gailearaidh air an làrach a’ taisbeanadh dealbhan co-aimsireil agus glainne ealain, fhad ‘s a tha tàmh-àirneisean solais cabar a’ soilleireachadh bùird-cinn deiseagan clò-bhuailte agus clò-bhualaidhean cruth-tìre leis an neach-ealain dùthchasach Carolinian a Tuath Mitch Kolbe anns na 104 seòmar dùthchail an latha an-diugh. Nas fhaide air adhart, socraich a-steach don Red Stag Grill airson soithichean ionadail, leithid Mountain River elk tenderloin agus sùil rib bison Carolina.

• Le Matt Lee
• Le Ted Lee