Airson New Mexico dùthchasach, tha loidhne mhath ann eadar biadh New Mexico agus Mexico. Dha Lochlannach, tha e caran coltach ri Nirribhidh lefsa le Suainis lutefisk - Mearachd mòr. Leis nach eil mi air a bhith a ’fuireach ach ann an Santa Fe airson 15 bliadhna agus nach eil mi dùthchasach, is dòcha gum faigh mi air falbh le bhith a’ leaghadh an dà roinn gu h-ìosal, ach airson iomradh san àm ri teachd, is e an eadar-dhealachadh coitcheann eadar an dà stoidhle còcaireachd sònraichte gu bheil New Mexico tha biadh na mheasgachadh de Spàinntis, Meadhan-thìreach, Tùsanaich Ameireagaidh, Mexico agus cowboy agus mar as trice bidh e air a phronnadh ann an chile uaine agus air a fhrithealadh le sopapilla , an pastraidh flapach, puff sin a tha a ’dol cho math le mil. Air an làimh eile, bidh biadh Mheicsiceo gu tric a ’toirt a-steach spìos piobar jalapeño, bidh an fheòil gu tric air a ghoil agus air a rùsgadh, agus asadero tha càise na thàthchuid cumanta. Ge bith dè a chanas tu ris, tha am biadh Mexico no New Mexico ann an Santa Fe cho dearbhte ‘s a gheibh e gu tuath air a’ chrìch. Ach na bi eadhon a ’smaoineachadh air a bhith troimh-chèile le Texmex.

Cidsin Meagsago Ùr Maria

Tha mi ag aideachadh gu bheil mi dèidheil air an stèidheachd fungach, 62-bliadhna seo air Rathad Cordova mar thoradh air a ’chlàr margarita do-dhèanta fada aige, a tha a’ toirt a-steach còrr air 100 taghadh, air a dhèanamh a-mhàin bho fìor tequila, a tha a ’tighinn bho lus agave gorm Weber Mexico. . Tha am biadh sàr-mhath, cuideachd. Chan urrainn dhomh stad a chuir air òrdugh an piobair lìonta ; tha na pioparan lìonta gu h-iongantach aotrom airson a bhith air an frioladh.

An seada

Is e magnet turasachd a th ’ann, ach chan ann ann an droch dhòigh. Nuair a tha mi ag iarraidh margarita bonn airgid blasta, agus gus coinneachadh ri daoine nach eil bho Santa Fe, bidh mi a ’dèanamh air an t-seada air Palace Avenue agus ag òrdachadh margarita agus an Chicken Enchilada Verde a tha, gu dearbh, air a fhrithealadh le chile uaine.

Tomasita’s

Nuair a thig luchd-poilitigs don bhaile airson dealbh dhealbhan, bidh iad a ’miannachadh a dh’ ionnsaigh Tomasita’s, togalach cavernous dìreach beagan cheumannan air falbh bho far a bheil trèana New Mexico Rail Runner a ’leigeil luchd-turais à Albuquerque. A ’speisealachadh ann an biadh clasaigeach New Mexico, bidh Tomasita a’ dèanamh rellenos chile blasta le chile uaine Hatch agus pònairean pinto New Mexico.

Am bothan

Am parasol

Chan eil àite nas fheàrr air an t-saoghal airson odyssey sgitheadh ​​madainn a bhrosnachadh na El Parasol, aig a bheil co-dhiù trì àiteachan air an t-slighe gu Taos Ski Valley - aon air Rathad Cerillos ann an Santa Fe, aon ann am baile beag Pojoaque, agus aon a-staigh geòla ann an Española. Tha an burrito bracaist uaine agus bacon aca taobh a-tuath biadh New Mexico aig an ìre as fheàrr.