Anndra Zimmer tha fios aige gu bheil e beò do bheatha bruadar.

Mar aoigh an taisbeanaidh Travel Channel 'Bizarre Foods,' tha an còcaire air a bhith comasach air faighinn thairis air a 'chruinne bho 2006, ag ithe biadh fìor agus fìor iongantach.

Co-cheangailte: Cha bhith an aon thàthchuid Andrew Zimmern a ’siubhal às aonais

I & apos; m stunned. Tha mi & apos; m cho taingeil agus cho iriosal leis, dh ’innis Zimmern dha Travel + Leisure mu shoirbheachadh an taisbeanaidh aige, a tha a’ sìor fhàs ann an rangachadh mar a thèid e a-steach don 12mh seusan aige. Bidh mi a ’smaoineachadh mu dheidhinn a h-uile latha. I & apos; m an gille as fortanach san t-saoghal.

Gu fortanach dhuinn uile, bha Zimmern, a shiubhail gu còrr air 170 dùthaich rè a chùrsa-beatha, deònach beagan chomhairlean deatamach a cho-roinn do dhuine sam bith a tha airson a ’gheama dànachd aca a thogail - agus eadhon a’ chlann aca a thoirt an sàs.

Co-cheangailte: Mar a bhios Anndra Zimmern a ’marbhadh ùine air tursan fada

Nuair a thig thu a-mach às an raon comhfhurtachd còcaireachd agad ...

Tha mi a ’smaoineachadh gum bi daoine a’ dèanamh tòrr cho-dhùnaidhean stèidhichte air eagal, mhìnich Zimmern nuair a chaidh faighneachd dha ciamar a gheibh daoine eòlas siubhail is biadh nas dearbhte mar a bhios e a ’dèanamh air an taisbeanadh. Agus tha mi a ’smaoineachadh gum faigh sinn rud beag leisg. Is e an eisimpleir a bhios mi an-còmhnaidh a ’cleachdadh dìreach sùil a thoirt air aon de na cinn-uidhe siubhal as motha agus as motha san t-saoghal: Cancun.

An sin, thuirt Zimmern, bidh daoine gu tric a ’tilgeil chun phrìomh stiall ri taobh a’ chuain. Tha sin gu math, ma tha thu ag iarraidh eòlas clasaigeach, uile-in-ghabhalach a ’toirt a-steach cuinneagan de margaritas agus guacamole. Ach, ma tha thu airson faighinn far an t-slighe air a bhualadh, tha Zimmern ag ràdh gum faod sin a bhith furasta, eadhon ann an cinn-uidhe turasachd mega.

Faigh do asal suas bhon tràigh, gabh cab, no gabh a-steach do bhaile-mòr Cancún air feadh an rathaid mhòir, thuirt e. Tha còrr air millean neach ann. It & apos; s far a bheil fìor Mheicsiceo a ’còcaireachd agus ag ithe agus a’ fuireach agus a ’faighinn eòlas air na taighean-bìdh sin.

Air aon bhiadh coimheach bu chòir a h-uile duine feuchainn…

Is e mo bhiadh sreath bàis mo sheanmhair & apos; s cearc ròsta agus bucaid de chlamhan cloiche cherry a bhios mi a ’rùsgadh mi fhìn agus cuid de reòiteag cofaidh fìor mhath airson milseag, thuirt Zimmern mun bhiadh as fheàrr leis a-riamh. Ach a thaobh biadh bu chòir dha gach neach-siubhail feuchainn fada air falbh bhon dachaigh, chaidh ZImmern rud beag nas annasaiche. Tha an taghadh aige a ’tighinn bho bhaile beag ann am Bhietnam far a bheil tunnagan is cearcan beaga air an glanadh, marinated ann an sabhs èisg agus sùgh aoil agus siùcar creige agus chili, agus an uairsin air an frioladh gu domhainn.

Bidh thu an uairsin ag ithe an eun gu lèir agus dìreach a ’fàgail a’ ghob air a chùlaibh. Faodaidh seo a bhith mar aon de na h-eòlasan ithe cearcan as motha as urrainn dhut a bhith a-riamh, thuirt e. Agus bidh mi a ’sireadh an seòrsa rud sin a-mach anns a h-uile àite a bhios mi a’ siubhal.

Aon rud nach bi e ag ithe a-rithist ...

Cha bhith mi ag ithe min-choirce teth no taois bruich amh no cnò Fhrangach. Tha mi dìreach don & apos; t cùram. Chan eil mi a ’toirt cùram dhaibh, thuirt an aoigh. Ach, mar aoigh gràsmhor sam bith, thug Zimmern fa-near an deach gin de na rudan sin a thoirt dha fhad ‘s a bha e a’ siubhal gun do shluig e iad slàn.

Nam biodh mi & apos; m gam frithealadh an àiteigin eile bidh mi an-còmhnaidh gan ithe oir is fheàrr leam & apos; d a bhith nam aoigh dìnnear math.

Carson a tha e den bheachd gum bu chòir don luchd-siubhail rudeigin fheuchainn dà uair ...

Aon uair nach eil gu leòr a-riamh, co-dhiù airson Zimmern agus ithe ionadail.

Bidh mi ag innse do dhaoine fad na h-ùine: Feuch rudeigin dà uair mus co-dhùin thu a bheil thu dèidheil air no nach eil. Mhìnich Zimmern gum bi daoine anns na Stàitean Aonaichte gu tric a ’madadh sìos coin teth gun a bhith a’ bualadh sùil, ach bidh iad a ’sgreuchail ris airson cuid de na biadhan a bhios e ag ithe air an taisbeanadh. Tha mi ag ràdh, & apos; Tha fios agad, mar as trice tha na chuir mi nam bheul air an rathad ùr agus sàbhailte ri ithe agus gu math furasta aithneachadh dè na stuthan a th ’ann. '

Mar sin, is dòcha gu bheil rudeigin a ’coimhead gu math eadar-dhealaichte seach na biadhan giullaichte a tha sinn cleachdte ris, ach chan eil fios agad a-riamh, is dòcha gu bheil thu dèidheil air cearc pàisde friochte gu domhainn agus air a phronnadh ann an sauce.

Nuair a gheibh thu do chlann a bhith a cheart cho dàna ‘s a tha thu…

Is e am fear as duilghe a bha mi & apos; a-riamh a ’pàrantachadh mo mhac, thuirt Zimmern. Cha bhith iad & apos; t a ’tighinn le leabhraichean stiùiridh. Is e a tha a ’tachairt gum bi clann a’ gabhail teachdaireachdan mu bhiadh nuair a bhios iad & apos; re anns a ’chrib aig aois a dhà, trì, ceithir mìosan. Mhothaich e an uairsin gu bheil e an urra ri pàrantan cleachdaidhean bìdh a theagasg don chloinn aca agus sealltainn dhaibh gu bheil ithe biadh sònraichte ceart gu leòr.

Thug Zimmern fa-near gum bi pàrantan uaireannan a ’cagnadh chloinne, a’ creidsinn nach ith iad ach bho chlàr na cloinne. An àite sin, tilg air falbh an rud sin agus leig leis do phàiste na h-aon rudan a tha thu a ’dèanamh a mhealtainn.

Tha mi a ’cur an cuimhne dhaoine nach eil clann ginteil buailteach a bhith coltach ri corragan cearc a-mhàin. Gu dearbh a chaochladh - nuair a thèid naoidheanan a bhreith tha iad airson a h-uile dad fheuchainn, thuirt e.

Agus hey, leis a ’chothrom a dh’ fhaodadh do chlann eadhon do bhrosnachadh gus rudeigin ùr fheuchainn fhad ‘s a tha thu a’ siubhal agus gun còrd e riut mar theaghlach.

Dè a-nis air an taisbeanadh aige ...

An t-seusan seo air ‘Bizarre Foods,’ mhìnich Zimmern gum bi e fhèin agus an sgioba aige a ’siubhal air slighean eachdraidheil a chaidh a ghabhail os làimh le daoine ainmeil an dà chuid beul-aithris agus fìor. Mar eisimpleir, siùbhlaidh iad slighe Paul Bunyan ann an ceann a tuath Minnesota, dràibhidh iad costa Amalfi san Eadailt, lean iad turas Napoleon Bonaparte air feadh na Pòlainn gu crìoch na Ruis far an deach e an sàs ann an arm na Ruis, agus barrachd.

Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil an t-seusan seo tòrr nas inntinniche dha luchd-amhairc oir tha susbaint is dibhearsain cunbhalach‘ Bizarre Foods ’againn, ach tha sinn air crathadh a thoirt do chuid de ionnsachadh is eachdraidh inntinneach inntinneach a tha mi a’ smaoineachadh a tha a ’dèanamh an taisbeanadh tòrr nas buntainniche agus nas doimhne don latha an-diugh & apos ; s sealladair.

Dèan fonn air Dimàirt, 23 Faoilleach gus tuilleadh ionnsachadh - agus is dòcha eadhon brosnachadh fhaighinn airson an ath chuairt-siubhail foodie agad.