Ma tha ionadan taobh a-muigh New York ag obrachadh rud sam bith mar na taighean-bìdh ann an Iapan, tha aoighean nan suidhe aig bùird a tha timcheall amar ann am meadhan an taigh-bìdh. Bidh iad a ’ceannach biathadh agus a’ feitheamh ri rudeigin a bhìdeadh. Cho luath ‘s a gheibh iad an glacadh, bidh luchd-frithealaidh a’ toirt an èisg air ais don chidsin far am bi e an uairsin air a thionndadh gu sushi, tempura friochte no grilled.

Tha an tanca làn de chreagan mara, buinn, rionnach eich agus giomaich Iapanach. Tha cearbain is ghathan tairbh ann cuideachd a bhios a ’snàmh anns an tanca ach chan eil iad sin ri ithe.

Do luchd-ceannach aig nach eil fortan sam bith a bhith a ’faighinn iasg a’ bìdeadh, tha frithealaiche ri làimh airson cuideachadh (ged a tha e nas saoire feitheamh ri iasg a thighinn ann agus a dhèanamh leat fhèin). Ach na gabh dragh. Tha làrach-lìn an taigh-bìdh a ’dèanamh cinnteach gu bheil e gu math furasta, ag ràdh Tha e glè ainneamh gun a bhith a’ faighinn iasg eadhon ged a tha thu nad neach-tòiseachaidh. Agus dhaibhsan nach eil dèidheil air biadh mara, bidh nithean eile rim faighinn air a ’chlàr.

Chan eil ùine ann fhathast nuair a tha dùil gum fosgail an taigh-bìdh. Ach àite Zauo a dh'aithghearr a bhith a ’fosgladh suas ann an San Francisco , A bharrachd air.