Scotch measgaichte Dewar a ’tighinn ann an grunn incarnations - Label Geal, 12-bliadhna, agus 18-bliadhna am measg an fheadhainn as mòr-chòrdte. Mar a tha fìor mun mhòr-chuid de rudan spioradail, tha e nas fheàrr leigeil le puing prìsean co-dhùnadh a bheil thu airson an t-Albannach agad a thoirt a-steach do neach-crathadh cocktail seach a bhith a ’faighinn tlachd às gu grinn no air na creagan. Agus tha e iomchaidh a ràdh gur e na roghainnean as saoire Dewar as fheàrr airson cocktails le làmhan trom le blasan eadar-dhealaichte làidir leithid sùbh-craoibh dubh no citris. Faic gu h-ìosal airson beagan dhòighean air an spiorad a chleachdadh ann an deochan an-dràsta.
Fuil agus gainmheach
Air a chruthachadh ann an Lunnainn Tràth san 20mh linn, tha an deoch milis, citrus-y seo rudeigin coltach ri Rob Roy - agus deagh dhòigh air bhiotamain C fhaighinn!
Tàthchuid:
1 oz sùgh orainds air ùr-bhrùthadh
¾ ounce Vermouth milis
1 oz Label geal Dewar
3/4 cherry heering
Dòigh:
Cuir a h-uile càil ris an inneal-crathaidh cocktail. Lìon le deigh agus crathadh gu làidir airson 10-15 diogan, gus am bi e glè fhuar. Strain a-steach do ghlainne cocktail fuarach, agus a ’frithealadh gu grinn, air a sgeadachadh le cherry.
Ball-uisge uisge-beatha
Seo mar a thèid am ball àrd clasaigeach a dhèanamh aig Star Bar, am bàr uisge-beatha ainmeil ann an Iapan, le taing do bheagan suathadh mar uisge mèinnearach (chan e boillsgeadh) agus soitheach frithealaidh anabarrach fuar.
Tàthchuid:
1 ½ pàirt Label Geal Dewar
3 pàirtean a ’dòrtadh uisge mèinnearach mar Mountain Valley
Craiceann lemon, gu garnish
Dòigh:
Gabh glainne àrdball fuarach bhon reothadair, agus lìon le deigh. Stir gu math, agus cuir stad air cus uisge. Cuir Scotch ris, agus mullach le uisge lìomhach. Stir gu math, agus garnish le craiceann lemon.
Uisge-beatha agus cnò-chnò
Cuir an dàrna taobh na beachdan agad mu Scotch air am pathadh as fheàrr le sòda no gingerale; air oirthir a ’Charibbean ann an Ameireaga a-Deas, tha e mòr-chòrdte le uisge cnò-chnò. (Agus tha, tha e ag obair!)
Tàthchuid:
1 ½ pàirt Dewar’s 12-bliadhna
3 pàirtean uisge coconut
Lime aoil, gu garnish
Dòigh:
Lìon glainne ball àrd le deigh, cuir Scotch ris, agus mullach le uisge cnò-chnò. Stir greiseag, agus garnish le aol.
Dramble
Tha an deoch seo na riff air fear a rinn bartender Lunnainn nach maireann Dick Bradsell , aig an robh cocktail Bramble gin agus blackberry gu bhith na dheoch mòr-chòrdte am measg luchd-dealasach cocktail.
Tàthchuid:
2 phàirt Dewar’s 12-Year
1 pàirt sùgh lemon ùr air a bhrùthadh
⅔ pàirt siorup sìmplidh
Blackberry no dearc ùr eile, gu garnish
Dòigh:
Cuir còmhla Scotch, sùgh lemon, agus siorup siùcair ann an glainne creagan. Stir, lìon le deigh bhrùite, agus dòirt beagan liotair dubh air an deigh. Garnish le dearc, agus frithealadh.
Bobby Burns
Luibheach agus blàthachadh, tha an clasaig seo a dhìochuimhnich gu math freagarrach airson feasgar fuar foghair agus geamhraidh.
Tàthchuid:
2 phàirt Dewar’s 12-Year
1 pàirt Martini & Rossi sweet vermouth
1 barpoon de Bénédictine
Craiceann orains, gu garnish
Dòigh:
Cuir còmhla na grìtheidean ann an glainne measgachadh, agus cuir deigh ris. Stir gu math, agus strain a-steach do ghlainne cocktail fuarach. Garnish le craiceann orains.
Penicillin
Thug Sam Ross buaidh air an riff seo air uisge-beatha searbh aig speakeasy rèabhlaideach Manhattan Bainne & mil ann an 2005, agus tha e air a bhith mòr-chòrdte am measg luchd-ciùird ciùird air feadh na dùthcha. (Chaidh Ros air adhart gus an toll uisgeachaidh sàr-mhath fhosgladh Attaboy , cuideachd ann am baile New York.)
Tàthchuid:
3⁄4 unsa. Siorup meala-meala (faic gu h-ìosal)
2 oz. Scotch measgaichte, leithid Dewar’s 12-Year
3⁄4 unsa. sùgh lemon ùr
1 1⁄2 unsa. Albannach aon-braiche Ìle
Ginger candied, gu garnish (roghainneil)
Dòigh:
Dèan siorup ginger meala: Cuir còmhla mil, ginger, agus 1 cupan uisge ann an sospan 2-quart thairis air teas àrd; goil. Lùghdaich teas gu meadhanach agus simmer airson 5 mionaidean. Chill thairis air an oidhche, an uairsin strain, a ’tilgeil air falbh solidan.
Cuir còmhla Scotch measgaichte, sùgh lemon, agus siorup ann an crathadh cocktail làn de deigh; crathadh gu làidir agus srann a-steach do ghlainne creige le aon ciùb deighe mòr. Bàrr le Scotch aon-braiche agus garnish le ginger candied, ma tha thu ag iarraidh.