Tha mo charaid Anndra a ’losgadh gunna a’ chàir a dh ’ionnsaigh fuaim chnuimhean. Cha bhith feum againn air scrion bàn an GPS gus dearbhadh gu bheil sinn a ’seòladh tro àite gun chòmhdach ann an solas soilleir, milis na maidne tràth sa mhadainn. An àiteigin gu h-ìosal tha na taighean snaighte fiodha ann am baile Alpach ann am Manigod; a ’sìneadh a-mach mun cuairt oirnn a h-uile taobh, na stùcan criostalach agus leapannan eigh-shruthan domhainn agus cluaintean àrda gruamach làn fhlùraichean an Haute-Savoie.

Coltach ri mòran neach-siubhail spioradail a tha romhainn, tha sinn air astaran mòra a chòmhdach agus air stùcan cunnartach a dhìreadh gus gliocas a shireadh bho guru air mullach beinne. Anns a ’chùis againn, tha sinn air tighinn a dh’ iarraidh mu dheidhinn càise.

Gu sònraichte, tha sinn an seo gus faighinn a-mach dìomhaireachdan Reblochon, an diosc pliable, bulgy sin de thoileachas buttery air a chuartachadh taobh a-staigh pelt orains le dath orains. Bha mi air Anndra fhastadh airson a ’mhisean seo leis gu bheil e na chompanach siubhail gun stad, oir tha a chàise a’ còrdadh ris cho mòr ri duine sam bith as aithne dhomh, agus, gu deatamach, air sgàth cho deònach ’s a tha e 10 notaichean a chosnadh ann an seachdain ann an ainm rannsachaidh .

Chan eilear a ’moladh turas ithe tro Savoie airson luchd-fulang vertigo, an tionndadh-aghaidh-beinne, an leth-fhiodh-chalet-phobic, an lactose-intolerant, no lag cridhe. (A ’coimhead air ais, is dòcha gur e droch mhanadh a bh’ ann gur e Mayonnaise am facal-faire a chaidh a thoirt dhuinn airson an Wi-Fi san taigh-òsta againn.)

Reblochon a thagh sinn oir is e càise uasal a th ’ann, beagan cnò (mar a bhios uaislean buailteach a bhith) agus gu mòr aig an taigh air an t-seòrsa truinnsear càise a tha air a dheagh shuidheachadh a ruigeas air cairt rolair Christofle airgid, air a thaisbeanadh an cois cuairtean fungach de Époisses agus gu stàiteil tùir ghorm Stilton agus na h-ainmean cliùiteach eile ann an saoghal càise. Agus tha e air a thoirt a-mach, a rèir seann phrionnsapalan agus gun atharrachadh, dìreach air na mullaichean agus na glinn nàbachd sin mar a bha e bhon 13mh linn. Tha e gu math ainmeil, an duine ainmeil aige air a dhìon le riaghaltas na Frainge le inbhe AOC gus casg a chuir air goid dearbh-aithne agus a ’chùis air impostors dàrna-ìre. Ach is e càise a th ’ann a cheart cho socair air a roinn gu socair le neach-frithealaidh geal-gheal no air a ghearradh ann an cnagan tiugh le sgian fillte aig bòrd cuirm-chnuic air taobh beinne beinne leis an tuathanach le geir a rinn e.

Cho math ‘s as urrainn do chùrsa càise air a dheagh leigheas, tha e fada nas fheàrr cuibhreannan sterile an taigh-bìdh grinn fhàgail agus an stuth a lorg air ais chun stòr aige air monaidhean Savoie, aig raointean an ear Alps na Frainge. Leis gur e seo an rud mu dheidhinn càise: chan eil e dìreach mu dheidhinn a ’chàise. Ann an cuid de cho-theacsan, tha e na dhòigh air ùmhlachd, decadence, cus. A bheil thu airson rudeigin a dhèanamh beagan dona? Melt beagan càise air! Anns an taigh-cluiche modh de bhiadh haute, tha ruighinn a ’chùrsa càise a’ comharrachadh àrdchlàr sìobhalta eadar blasta agus milis. Mar as soilleire agus as curanta a bhios e a ’glèidheadh ​​bounties a’ chairt càise, is ann as motha a bhios sinn a ’faighinn blasad de ar blas math fhèin.

Chan e fìor adhbhar an taistealachd seo gu bheil an càise a ’blasad nas fheàrr bho thùs (ged a bhios e an-còmhnaidh). Agus chan e dìreach an cothrom blasad fhaighinn de chàiseagan tuathanais a tha cha mhòr do-dhèanta an lorg taobh a-muigh na sgìre a tha faisg air làimh: Reblochon tartach òg air a reic timcheall an seo mar Tomme Blanche; Persillé de Tignes, a tha a ’dol air ais chun ochdamh linn agus a rèir aithris b’ e seo an càise as fheàrr le Charlemagne, Rìgh nam Franks.

Is e a ’phuing a bhith a’ draibheadh ​​fad na slighe suas an seo gu na cluaintean àrda sin, gu ìre, toileachas an draibhidh fhèin, an turas chun eadar-ghearradh sònraichte sin de àiteachas agus cultar a tha càise. Tha eachdraidh Reblochon na sgeulachd mu innleachdas agus mairsinneachd gnè làidir de dhaoine beinne. Anns an 13mh linn, chaidh cìsean a thoirt do Savoyards a bha an urra ri crodh a rèir na bha de bhainne air a thoirt às na treudan aca. Leasaich iad siostam airson a bhith a ’mealladh fear na cìse le bhith a’ bleoghan agus an uairsin, nuair a bha an oirthir soilleir, gu dìomhair a ’bleoghan a’ chruidh an dàrna turas. Thug an dàrna bleoghan mì-laghail seo toradh nas grinne a thionndaidh iad gu bhith na chàise, agus tha an t-ainm a ’tighinn bhuaithe, a rèir dè an dreach den sgeulachd a tha thu airson a chreidsinn, an dàrna cuid am patois ionadail airson goid no ag ath-bleoghan .

Tha na Reblochons as fheàrr a ’tighinn bho obraichean beaga teaghlaich mar an tè le Jean-Pierre Veyrat, aig a bheil càirdean air a bhith a’ dèanamh Reblochon tuathanach (toradh beag, dèante le tuathanach) agus Tommes de Savoie làidir agus bainne gobhair meirgeach Persillé de Manigod air na leòidean sin os cionn Manigod cho fad ’s as urrainn dha duine cuimhneachadh.

Tha sinn an-còmhnaidh air a bhith an seo, tha Veyrat ag ràdh, a ’dèanamh sgrùdadh air an fhearann ​​dìreach, làn todhar aige. Tha càbaill lioft sgithidh a ’dol thairis air an togalach. Bidh bòtannan rubair geal air, briogais ghoirid ghorm, agus lèine-T dealan-orains a bhios a ’dol a-steach don t-suidheachadh aige mar Reblochon a tha gu math sàmhach. Ann am film sàmhach dh ’fhaodadh tu a thaghadh sa bhad mar Fhrangach: ruddy, stout, le mustache liath-luch a tha na shuidhe aig mullach gàire gàire agus paidhir de shùilean làn beòthail coltach ri mustache gus a mhaidseadh. Bidh e a ’coimhead, ann am faclan eile, dìreach mar a bhiodh tu airson gum biodh an neach-dèanaidh càise / guru agad aig mullach nan Alps a’ coimhead.

An robh fios agad gu bheil na mairt againn ag ithe ceithir cheud gu leth diofar sheòrsaichean de fhlùraichean an seo air an ionaltradh alpach ? Tha Veyrat a ’faighneachd. Cha do rinn sinn sin. Bidh e ag ainmeachadh a ’mhòr-chuid dhiubh, tha mi a’ smaoineachadh. (Chan eil Céline, an eadar-theangair euslainteach againn sin euslainteach).

Fad linntean, tha riochdairean neo-eisimeileach, teaghlaich mar na Veyrats air a bhith a ’biathadh an treudan as t-samhradh air cluaintean beinne mar an tè seo agus an uairsin, nuair a tha sneachda a’ bagairt, thàinig iad sìos leotha gu na glinn gu h-ìosal. Tha e furasta smaoineachadh air Dia fialaidh a ’cur na suathaidhean deireannach air dealbhadh a’ phàirt seo den t-saoghal. Gu teamplaid àbhaisteach nan Alps - achaidhean uaine tiugh le flùraichean fiadhaich; dromannan le dust geal a ’deàlradh air fàire; èadhar cho glan agus cho fuar ri deoch bho allt beinne - Cha chuir e ach aon nota ris: barrachd clag!

Is e slighe fuaim an Savoie a bhith a ’gleusadh an t-seann clanky seasmhach clarines, tha na glagan traidiseanta timcheall amhaich gach gnè Abondance agus Tarine san raon. Bhiodh crodh gun chlagan an seo, tha Veyrat ag ràdh, mar bhiadh gun fhìon.

Nam biodh Veyrat a ’dol gam fastadh mar riochdaire preantas Reblochon, dè an ullachadh a bhiodh a dhìth orm?

An toiseach feumaidh tu bainne math agus feumaidh tu bòtannan! tha an duine glic ag òrdachadh, gun mhothachadh le brògan a ’bhaile agam. Agus feumaidh tu uaireadair a bhith agad agus a bhith an-còmhnaidh ann an àm! Às deidh sin, tha a h-uile dad teicnigeach ...

Nuair a bhios tu a ’siubhal a choimhead air stòr rudeigin a tha thu dèidheil air - nuair a dhìreas tu a’ bheinn a ’coimhead airson soillseachadh - feumaidh fios a bhith agad nach bi thu dha-rìribh a’ faighinn an dealbh iomlan le bhith dìreach a ’putadh do chinn timcheall gus faicinn mar a tha an seanfhacal isbean air a dhèanamh. Is e seo an àm nuair a bhios inntinn an aoigh agad a ’falbh gu aon de na ceud mion-fhiosrachadh a bhios a’ cur ri bhith a ’ciùradh an rud a tha fo cheist, gu sònraichte tha duilgheadas aige a bhith a’ togail agus a ’mìneachadh leis gu bheil e eòlach orra fad a bheatha. Is e seo an àm nuair as fheàrr suidhe sìos agus ithe.

Am bu mhath leat beagan càise fheuchainn? Bidh Veyrat a ’faighneachd an dòchas, nuair a ruitheas e a-mach à rudan airson a shealltainn dhuinn.

Tha a bhean, Françoise, càraid de luchd-càise Beilgeach saor-làithean còmhla rinn air saor-làithean ceannaich, cat tabby orains neònach, agus aon de dhà thubaist crìche an teaghlaich a ’gabhail fois bho bhith a’ ruith crodh. Tha ceithir no còig cuairtean de chàiseagan air an gearradh ann an cairtealan agus air an sgaoileadh timcheall a ’bhùird. Tha breige leth-phunnd de ìm an tuathanais fhèin air a thoirt seachad agus bidh sinn a ’sgaoileadh cuid dheth air aran agus ag ithe a’ chòrr làmh ri beul mar gum b ’e càise gu math uachdar a bh’ ann. Bha na bha air tòiseachadh mar leasan leth-thorrach ann am meacanaig cinneasachadh bainne a ’fàs gu bhith na mharathon cunnartach de bhith a’ caitheamh càise agus a ’bruidhinn beag le chèile. Chan eil cuimhne agam dè am facal draoidheachd a th ’ann, ach tha cuideigin a’ bualadh air a ’bheachd a bhith a’ faighneachd do Veyrat an tachair e, dìreach is dòcha, a ’cumail beagan stash de digestif dachaigh airson cleachdadh prìobhaideach a theaghlaich. Gu dearbh! tha e a ’glagadaich, mar gum biodh e air a chasaid nach robh e na dhuine làidir gu leòr airson a bhith na shuidhe air seilear mòr de ghealaich na beinne. Ag èirigh gus coinneachadh ris an dùbhlan, bidh e fhèin agus na bòtannan geal a ’dol à sealladh don bhothan airson mionaid, a’ tilleadh gu sgiobalta le leth-dhusan liotair de ghrùdaidh dachaigh a tha dearbhte ann am botail lemonade ath-chuartaichte. Tha aon blas le prune, fear eile de ginteil (luibh beag beinne le sruthadh buidhe nach fhàs ach aig àirde àrd), agus tonic uaine giuthais a tha coltach gu bheil craobh Nollaige pàisde glèidhte ann. Bidh Veyrat a ’toirt biadh dhuinn spàinean de dh’ àmhainn sùbh-craoibhe dachaigh a mhnà air a sgaoileadh gu libearalach leis na spioradan. Tha e faisg air, ach chan eil gu tur, 9 sa mhadainn.

Tha an càise air a ’bhòrd air falbh a-nis, chan eil dad air fhàgail ach criathran nan Tommes. Tha sinn ag obair air a bhith a ’call botal eile bho stash an teaghlaich (am fear seo le blas ùbhlan, coltach ri ìre armachd de Calvados, no suathadh cungaidh-leigheis Calvados) nuair a chluinneas sinn beep-lag adharc càr tro cacophony seasmhach clamhain. Bidh Fiat Panda beag, dearg-cherry a ’tighinn suas ris an eas creige a tha a’ dol seachad air rathad. Bidh Veyrat a ’crathadh gu toilichte agus ag ainmeachadh gun tàinig Tarbh na Tire! Is e an Bull on Wheels, tha na Veyrats a ’mìneachadh, far-ainm blàth an caraid air cùl na cuibhle: Inseminator Mgr.

Fear connspaideach ann an jumpsuit uaine-uaine le meall gaoithe air a thionndadh le falt geal, bidh pops Bull on Wheels a ’fosgladh a chiste-laighe gus na tancaichean le fuarachadh nitrogen anns a bheil an lìbhrigeadh sònraichte aige a nochdadh. A ’tarraing air miotag latex singilte, eireachdail fada, a dh’ fhaodadh an seòrsa Audrey Hepburn a chaitheamh gus obair-lannsa a dhèanamh, tha e ag ainmeachadh gu bheil e deiseil airson gnìomhachas agus tha e a ’toirt cuireadh don bhuidheann bracaist slàn a bhith a’ tagadh. Airson adhbharan nach eil soilleir do dhuine sam bith againn, bidh sinn ga leantainn a-steach don t-sabhal agus, fhathast a ’cumail ar speuclairean de dubhan ubhal, a’ coimhead air an tachartas àbhaisteach seo ach sobering agus neònach. Tha sinn a ’tighinn a choimhead mar a bha am fearann ​​seo bhon adhar air a àiteach agus cultar càise mòr air a ghleidheadh, agus seo e. Bidh an Tarbh a ’tilleadh gu na cuibhlichean aige, agus a’ bhò, a ’coimhead beagan fo eagal ach às aonais sùil cho mòr air ais, a’ tilleadh chun àite aice air na leòidean ionaltraidh. Bha an t-àm ann don sgioba a bhith a ’dol sìos a’ bheinn. Tha mi glè chinnteach nach coimhead duine againn a-riamh air cuairt uachdar de Reblochon san aon dòigh a-rithist.

Tha càise Savoie air am breith ann an troposphere bracing ionaltradh Alpach ach bidh iad a ’tighinn gu ìre ann an seilearan dorcha, dorcha nam bailtean gu h-ìosal. Tha Annecy na phrìomh-bhaile na Haute-Savoie. ‘S e baile turasachd brèagha, beairteach a th’ ann, turas 45-mionaid gu deas air Geneva air cladach iar-thuath a ’phlàigh agus Lake Annecy iongantach gorm. Chan eil mi a ’ciallachadh gu h-iongantach mar cho-fhacal airson gorm gu math gorm. Tha mi a ’ciallachadh gun toir thu aon sùil air aquamarine domhainn, radanta an uisge, agus leòidean socair nam beanntan air taobh eile an locha a tha coltach gun do ghabh iad blueness meòrachail iad fhèin, agus an speur azure gun spot, agus tha e coltach gu bheil an saoghal gu lèir ri fhaicinn tro sheòrsa de shìoltachan gorm agus tha thu, gu h-onarach, na iongnadh.

Tha Annecy cuideachd na dhachaigh don fheadhainn as fheàrr san sgìre grìneadairean, maighstirean cuideachd an uamh càise. Barrachd air cheesemonger, an fìneadair ag obrachadh seòrsa de sgoil crìochnachaidh fon talamh airson Reblochons tuathanaich agus Tommes cailceach, craiceann breac agus cuibhlichean buidhe farsaing Beaufort, a ’fàs nas sine a rèir a fheumalachdan agus a charactar sònraichte gus an ruig e an fhìor mhionaid de dheisealachadh margaidh. Tha an tuathanach-riochdaire dearg-cheeked, craiceann-garbh; conjurer cridhe den dàimh nàdurrach eadar bò Savoie agus feur flùrach. Tha an fìneadair tha suave, saoghalta; uisge-beatha càise pàirt, teicneolaiche pàirt agus neach-reic. Tha teaghlach Jacques Dubouloz air a bhith anns a ’ghnìomhachas bho 1950. Tha e caol, lùth-chleasach 58 ged a tha e a’ coimhead coltach gu bheil e 28. Tapadh leat, is e sin an càise, tha e ag ràdh nuair a thèid faighneachd dha a dhìomhaireachd. Agus mar sin gu fuaran fondue na h-òige bidh sinn a ’dol.

Às deidh seisean blasad farsaing anns a ’bhùth aige air iomall Annecy, bidh sinn a’ draibheadh ​​chun bhaile còmhla ri Dubouloz airson lòn de morel fondue agus farçon, seann rud a tha a ’cur cunnart air luchd-tuatha Savoyard a tha air a dhèanamh le buntàta grated, prùrain, blonag air a smocadh, hama, agus cnò Fhrangach a tha rudeigin mar chrois eadar measan agus buileann feòil. Bheir Dubouloz cuairt timcheall air na h-uaimhean càise aige, a tha suidhichte, mar uachdaran brathaidh, fo sheada dòrainneach ann an cùl taigh a phàrantan. Bidh an èadhar fionnar a ’gleusadh an t-sròin, àile iomlan nan seòmraichean fo-thalamh sin fo chasaid nam molltairean pailt, soirbheachail. Tha fàileadh mìorbhuileach.

Taobh a-muigh, tha a mhàthair a ’tiormachadh dachaigh pas measan air a dhèanamh le fiadhaich blueberries sa ghrèin feasgar. Bidh athair Dubouloz a ’dùsgadh bho nap agus a’ faighneachd a bheil, dìreach is dòcha, bu mhath leinn feuchainn air cuid de na cnàmhan a tha e air a cho-dhùnadh. Agus mar sin tha ar feasgar le Dubouloz a ’crìochnachadh mar a bha a’ mhadainn againn le Veyrat, le seisean blasad fada is beòthail de dhiofar elixirs dachaigh. Bha aon eisimpleir gu sònraichte làidir a ’toirt a-steach dìreach 40 gasan de luibh beinne nach fhàs ach aig àirde cho àrd, air an dubhadh a-mach à urn crèadha a tha, mar a tha Anndra ag ràdh, a’ coimhead mar gum biodh e air fhàgail aig na Ròmanaich.

Eadar coinneachadh ri tuathanaich air an ionaltradh alpach agus an cuid fìneadair na bràithrean gu h-ìosal, bidh Anndra agus mi fhìn a ’tuineachadh ann an cleachdadh làitheil a bhith a’ dol air chall ann an aon bhaile beinne às deidh a chèile agus ag ithe nas urrainn dhuinn de chàise agus tòrr deoch làidir a chaidh a dhèanamh le hobbyist. Is e aon rud a tha sinn a ’mothachadh air na draibhearan làitheil againn (às deidh ùine iomchaidh airson togail suas) stiogair brathaidh nach eil thu a’ mothachadh an àite sam bith eile, aon rud a tha a ’cur an cèill fìor chreideamh na sgìre: ann an tartiflette tha earbsa againn. Tha a ’mhias seo mar chuspair de fheachd caloric blunt, cruinneachadh neo-chrìochnach de bhuntàta agus batan tiugh de bhaga air a cheangal le ìm, uinneanan milis, agus aibhnichean domhainn den uachdar as tiugh agus air an tiodhlacadh fo leth-òirleach de Reblochon leaghte. Urras na theirm tiamhaidh iomchaidh mar a tha e a ’buntainn an seo, leis gu bheil neach sam bith a tha a’ feuchainn ri crìoch a chur air tartiflette tha earbsa aige anns a ’bhun-stèidh aige agus deagh fhortan gum bi e beò. Agus feumaidh tu earbsa a bhith agad gu bheil an tartiflette neach-dèanaidh a ’toirt ùine agus cùram san ullachadh agus a’ fastadh an fìor thuathanach Reblochon agus chan e neach-ionaid nas saoire bho bhainne-bainne, mar a bhios uimhir de thaighean-bìdh a tha ann airson luchd-turais.

Aon fheasgar bidh sinn a ’draibheadh ​​gu deas bho Annecy, timcheall an loch, agus an uairsin suas gu mullach àrd ris an canar Col de la Forclaz faisg air baile beag Montmin. A-mach taobh thall an rathaid, tha glagairean crochte a ’cuairteachadh a’ ghlinne aig ìre sùla. Bho bhòrd barraid aig Chalet La Pricaz faodaidh tu coimhead sìos thairis air cha mhòr fad Lake Annecy. Cha mhòr nach do bhuail sinn dol fodha na grèine agus mar a shocraicheas sinn a-steach gu aperitif agus an truinnsear riatanach de hama ionadail, bidh an solas a ’dol uile orains purpaidh, an loch fada a’ dèanamh a lùb-S gu h-ìosal cho fad ’s a chì sinn, na beanntan mun cuairt a’ coimhead meurach agus lusach . Le dorchadas thig am fuachd, agus bidh sinn a ’tilleadh a-steach do rùm air a lasadh ìosal agus blàth le àirneis fiodha bàn agus aodach breacan dearg air na ballachan. Tha an tartiflette a ’lìonadh mias cruinn, ìosal, meatailt. Chan urrainn dha aon againn smaoineachadh mu bhith ag ithe a leithid aig an àm seo den turas. Tha salad beag na chois dùinte ann am jar seulaichte - mar gum biodh an greenery na eileamaid chèin a dh ’fheumadh a bhith air a cuarantain. Tha, cuideachd, airson deagh thomhas, beagan a bharrachd den hama ionadail. Gu blàth bidh sinn a ’gearradh a-steach agus a’ tòiseachadh ag ithe. Hot, Reblochony, anam-cèis beairteach ach gu mìorbhuileach gun leaden - tha seo, cho faisg ’s as urrainn dhomh smaoineachadh, air leth freagarrach tartiflette . Chan eil e a ’dol fodha ort mar chreig, bidh e a’ dol suas mar fhaoileag crochte. Is e seo a tartiflette faodaidh tu earbsa.

Air an fheasgar mu dheireadh againn, bidh sinn a ’dèanamh ar slighe suas gu Ferme Auberge des Corbassières, neach-dèanaidh càise agus taigh-bìdh ann an seann bhothan fiodha dùthchail a chaidh a thogail an aghaidh ionaltradh uaine slop. Taobh a-muigh, tha pògan fhlùraichean a ’crochadh bho na barraich, còmhdach soilleir de phinc, gorm agus purpaidh an aghaidh na coille donn. Tha soidhne snaighte le làimh a ’leughadh alt 1500m. Bidh bùird cuirm-chnuic air an suidheachadh leis na h-àmhainnean beaga a bhios tu a ’cleachdadh gus an taigh a dhèanamh sònraichte, Reblochonnade, seòrsa de baconless, DIY, deconstructed tartiflette . Bidh thu a ’leaghadh sliseagan de Reblochon gu gobhar ciùin leaghte a tha a’ còrdadh riut agus an uairsin a ’dòrtadh a’ chàise thairis air buntàta bruite. Rud mu dheidhinn gnìomhachd leaghadh tha e a ’toirt air a’ chàise a dhol sìos gu sgiobalta, agus a dh ’aithghearr tha iad a’ toirt an dàrna leth de dhiosg de Reblochon agus an uairsin tha sin air falbh cuideachd.

A-rithist, tha an GPS a ’sealltainn dhuinn a bhith a’ fleòdradh san fhànais agus na cnapan beaga càr air màl agus sgrìoban thairis air talamh cas, creagach. Agus a-rithist, bidh sinn nar suidhe sa ghrèin shoilleir, a ’coimhead air uaine domhainn nam beann mun cuairt agus a’ toirt a-steach barrachd de na toraidhean bainne àlainn na tha àite againn.

An uairsin beep-beep eòlach, agus an sealladh de Fiat Panda dearg modded-out a ’breabadh a-steach don t-sealladh. Tha an Bull on Wheels a ’dèanamh a chuairtean. Bidh e a ’crathadh, agus bidh sinn a’ crathadh air ais gu deònach. Tha caraid againn anns an Savoie. Tha sinn air a thighinn gu bhith mar phàirt den t-sealladh ionadail. Cha bhith sinn eadhon a ’toirt fa-near dha na cowbells tuilleadh.

Tha Adam Sachs na dheasaiche T + L.

A ’faighinn ann

Màl càr agus dràibheadh ​​30 mìle bho Geneva (GVA) no 80 mìle bho Lyons (LYS). Tha na dhà a ’faighinn seirbheis bho Aer Lingus, Air France agus British Airways.

A ’faighinn timcheall

Tha sgìre Haute-Savoie a ’nochdadh aon de na lìonraidhean mòr-rathaidean as dùmhail san dùthaich. Is e màl càr an roghainn as fheàrr airson sgrùdadh.

Fuirich

Auberge du Père Bise Tha taobh eireachdail locha a ’tarraing air ais turas goirid bho Annecy le taigh-bìdh fìor mhath le rionnag Michelin. Talloires; perebise.com . $$

Chalets-Hotel La Croix-Fry Loidse Alpach traidiseanta anns na cnuic le cluasagan còmhdaichte le bian agus balconies le seallaidhean airson mìltean. Manigod; taigh-òstachaletcroixfry.com . $$

Ith

Chalet La Pricaz Montmin; 33-4 / 50-60-72-61. $$$

Tuathanas Auberge des Corbassières La Clusaz; 33-6 / 71-11-34-90. $$

Luchd-dèanamh càise agus Refiners

Seilear ath-sgeadachadh paccard Cliùiteach grìneadairean le taghadh mòr de Reblochons taigh-tuathanais. Manigod; reblochon-paccard.fr .

Earl du Nant Noisy Is fhiach an tuathanach seo Reblochon - air a reic air an làrach leis na Veyrats - a dhol suas 5,000 troigh. Manigod; 33-4 / 50-02-69-70.

Fromagerie Pierre Gay Affineur treas ginealach comasach le bùth air a bheil mòran spèis ann am meadhan a ’bhaile. Annecy; bhoagerie-pierregay.com .

Uachtarlann nam margaidhean Jacques Dubouloz Tha bùth aig a ’bhaile seo aig Meilleur Ouvrier de France agus bidh e a’ tabhann cuairtean uamh faisg air làimh. Annecy; cremeriedesmarches.fr .

Tuathanas gobhair an dè Càraid òg a ’dèanamh Persillé des Aravis sàr-mhath agus diofar chàise gobhar eile. Manigod; 33-6 / 30-84-01-00.

Tursan càise

Truffle purpaidh Faodaidh Bonnie Brayham, a tha stèidhichte ann am Paris, clàran-siubhail sònraichte a chruthachadh air feadh na sgìre. purpuretruffle.com ; cìsean comhairleachaidh bho $ 600.

Taighean-òsta

$ Nas lugha na $ 200
$$ $ 200 gu $ 350
$$$ $ 350 gu $ 500
$$$$ $ 500 gu $ 1,000
$$$$$ Barrachd air $ 1,000

Taighean-bìdh

$ Nas lugha na $ 25
$$ $ 25 gu $ 75
$$$ $ 75 gu $ 150
$$$$ Barrachd air $ 150