Tha tòrr a bharrachd ann do San Antonio na an Alamo agus Riverwalk, agus tha tòrr a bharrachd ann airson sealladh bìdh San Antonio na Tex-Mex agus barbecue.

An-uiridh, thàinig San Antonio gu bhith mar an dàrna baile mòr Ameireaganach a chaidh ainmeachadh mar Cathair Cruthachail Gastronomy le UNESCO , meur nan Dùthchannan Aonaichte a bhios a ’sònrachadh Làraichean Dualchas na Cruinne. Dìreach ann an àm gus a bhith a ’comharrachadh trì-bliadhna, tha San Antonio air a thighinn gu bhith na àite airson blasad fhaighinn air eisirean friogais cearc, burgairean chorizo, agus tacos de gach stoidhle bho na ceudan de thaighean-bìdh gun samhail.

Thòisich cruth-atharrachadh San Antonio gu bhith na cheann-uidhe biadh còrr is deich bliadhna air ais, air a thòiseachadh le pròiseact ath-bheothachaidh bailteil a dh ’atharraich seann taigh-grùide gu bhith na phàrras còcaireachd air acair le Campus Institiùd Cogaidhean Ameireagaidh . Bha Taigh-grùide Pearl ag obair airson còrr air 100 bliadhna mus do dhùin e ann an 2001. Chaidh ath-leasachadh bhon uair sin agus a-nis tha a ’chiad talla bìdh aig San Antonio, taigh-bìdh leis a’ chòcaire ainmichte Andrew Beiss Andrew Weissman agus margaidh thuathanaich fad na bliadhna.

Is e seo clach-oisinn coimhearsnachd bìdh San Antonio, thuirt Delicia Herrera, neach-còmhnaidh fad-beatha ann an San Antonio a bha air a ’Chomhairle Baile ionadail bho 2005 gu 2009.

Tha an sgoil, cosgais bith-beò ìosal a ’bhaile, agus cosgais ìseal airson gnìomhachas a dhèanamh air a dhèanamh na àite furasta dha còcairean bùth a stèidheachadh.

Nuair a ruigeas iad, tha iad airson fuireach, thuirt Karen Wolfe Haram, a tha air a dreuchd a leigeil dhith Naidheachdan Express San Antonio deasaiche bìdh is dìnnear a tha air a bhith a ’fuireach ann an San Antonio airson còrr is 30 bliadhna.

Tha dà thaigh-bìdh aig TLC’s Cake Boss Buddy Valastro anns a ’bhaile. Is ann le San Antonio a tha an cleasaiche Armie Hammer agus a bhean Ealasaid Chambers Bèicearachd eòin . An còcaire Johnny Hernandez , a chuidich le bhith a ’toirt Top Chef Texas gu Cathair Alamo, a-nis ag obrachadh dusan taigh-bìdh ionadail.

Tha dìreach beagan de bhailtean-mòra aig a bheil dearbh-aithne bìdh air leth, thuirt Hernandez. Is e San Antonio aon dhiubh.

Tha e coltach gur e Taigh-grùide Pearl a ’chiad de iomadh ceann-uidhe còcaireachd sa bhaile. Tha Hernandez ag ràdh gu bheil e air a ’bheachd a thionndadh gu bhith a’ tionndadh àiteachan eachdraidheil eile mar La Villita agus Maverick Plaza gu bailtean bìdh a tha ag amas air biadh sònraichte a ’bhaile a thaisbeanadh.

Shuidhich am Pearl eisimpleir agus chruthaich e modail a dh ’fhaodadh sinn a leantainn ann a bhith ag ath-leasachadh nan làraichean sin, thuirt e. Tha mòran dhaoine mu thràth a ’tighinn an seo airson am biadh agus an cultar. Is e San Antonio an t-àite airson biadh Mexico, ach tha barrachd ann.

Airson biadh Mheagsagach, tha La Gloria, Villa Rica, Rosario & apos; s, La Fogata, Aldaco & apos; s, agus La Fonda on Main nan stàplalan. Seachad air Mexico, tha Biga air na Banks, Bohanan & apos; s, The Granary, Supper, and Cured, a tha gu sònraichte a ’dèiligeadh ri charcuterie agus cocktails ciùird.

Chaidh an Sianal Siubhail Andrew Zimmern, a tha ainmeil airson a bhith ag ithe biadh neònach fhad ‘s a tha e a’ siubhal, fhaicinn ann an San Antonio co-dhiù trì tursan anns na trì bliadhna a dh ’fhalbh, thuirt Hernandez.

Deich bliadhna air ais, rinn e aon earrann air Liberty Bar, thuirt Hernandez. O chionn trì bliadhna bha e na phrògram slàn air San Antonio. Sin an uiread a tha a ’dol an seo a-nis.

Tha taisbeanaidhean mar Zimmern’s agus millennials ionadail, an ginealach air a bheil gràin aig a h-uile duine, air cuideachadh le bhith ag àrdachadh sealladh bìdh a ’bhaile. Chì iad àite air taisbeanadh Tbh agus chan fheum iad ach a dhol ann, thuirt Herrera.

Rinn Top Chef filmeadh làn sheusan ann an Texas, a ’losgadh leth de na tachartasan aige ann an San Antonio. Chaidh eadhon dealbh a thogail de Host Padma Lakshmi taobh a-muigh an Alamo.

Eadhon le aire Hollywood, chan eil mòran roghainn ann airson sealladh bìdh San Antonio.

Is e San Antonio an làrach bìdh as ruigsinneach ann an Ameireagaidh, a rèir a Aithisg 2017 bho WalletHub . B ’e San Antonio am prìomh bhaile bìdh 25 san dùthaich, a rèir an rangachaidh, a bha a’ breithneachadh air 180 baile-mòr na SA air ceumannan a ’gabhail a-steach prìs ruigsinneach, ruigsinneachd thaighean-bìdh àrd-inbhe agus làthaireachd fèisean bìdh.

Tha San Antonio cuideachd na bhaile-mòr a tha fìor dha na freumhan còcaireachd.

Gu cinnteach gheibh thu rudan nas fasanta an seo - hyper ionadail, soithichean glasraich-centric, biadh sràide, biadh air a leigheas msaa - ach gu ìre mhòr, is e seo baile-mòr a tha dèidheil air dannsa leis an fhear a thug leis e, thuirt Haram.

Is dòcha gur e Hernandez an eisimpleir foirfe de seo. Air a ’chlàr aige Burgerteca tha burgairean al pastor agus enchilada agus taobhan mar friogais mole.