Tha Carolyn Kim airson deoch a roinn leat. Ach chan e dìreach deoch sam bith. Tha i airson a grùdaidh sònraichte fhèin a roinn.

Bha Kim, neach-lagha, mama, agus boireannach Ameireaganach Korean, airson blas den dualchas aice a thoirt còmhla le fras de staid a dachaigh New York do na maise. Mar sin, chuir i còmhla e gu h-iomlan gus a chruthachadh Yobo Soju , deoch traidiseanta à Korea le tionndadh ris nach robh dùil.

Is e Soju deoch-làidir Korea. Tha e na spiorad soilleir, neodrach a tha mar as trice fo 25% deoch làidir, ’thuirt Kim Siubhal + Cur-seachad tro phost-d. 'Gu traidiseanta, bidh soju air a dhèanamh le rus, ach na làithean seo, chì thu tòrr a bharrachd a ’cleachdadh gràinean eile, rionnagan agus measgachadh de ghrìtheidean bunaiteach.'

Às deidh dhi a dhol an sàs ann an sealladh bìdh Korean ann an New York, tha Kim ag ràdh gun robh i air a brosnachadh le còcairean ionadail a ’toirt biadh à Korea gu ìrean ùra agus gun robh i a’ toirt oirre deoch a chruthachadh a mhaidseadh. Deoch a tha cuideachd a ’tachairt gu nàdarra saor bho ghluten, siùcar, stuthan-gleidhidh, cuir-ris, agus eadhon càirdeil le keto.

‘Chleachd iad blasan traidiseanta agus bha an sealladh agus an gnìomh sònraichte aca fhèin,’ thuirt i mu na còcairean timcheall oirre. ‘Air mo bhrosnachadh le eireachdas agus càileachd am biadh, chunnaic mi cothrom agus dùbhlan àrdachadh soju a rèir na bha na còcairean sin a’ dèanamh sa chidsin. '

Tha na chruthaich i na measgachadh de shean is ùr, a ’toirt a-steach beagan ghrìtheidean traidiseanta agus ga choimeasgadh le measan milis airson breab ùr.

‘Cho fad‘ s as aithne dhomh, is e Yobo an aon soju a chaidh a dhèanamh bho fhìon-dhearcan, agus is dòcha eadhon measan, ’tha i ag ràdh. 'Cuideachd, tha Yobo air a dhèanamh ann an sgìre Finger Lakes ann an New York aig taigh-staile ciùird a ’cleachdadh gràinneanan ionadail agus tuathanas seasmhach. Le gràinneanan, bha meas mòr agam air a ’chomas airson soju fìnealta, flùrrach. '

Ged is dòcha nach eil an toradh aice gu tur ‘traidiseanta’, tha Kim a ’mìneachadh, rugadh i bho ghràdh an dà chuid airson a dualchas agus a gaol airson a bhith a’ faireachdainn deoch mhath a roinn le deagh charaidean.

‘Tha Yobo air a bhreith bho chuimhneachain gu math dèidheil air caraidean, ag òl soju bho bhotail uaine ann an Koreatown agus an uairsin a’ faighinn sliseag piotsa aig 2 sa mhadainn. Is toil leam a bhith a ’smaoineachadh gu bheil Yobo freumhaichte ann an sreathan de chultar Korean is Ameireagaidh,’ tha i ag ràdh. ‘Tha mi an dòchas gu bheil e a’ cur ris a ’chòmhradh a tha a’ sìor fhàs de chultar bidhe is dibhe. '

It & apos; s cuideachd deoch a tha a ’cuideachadh le bhith a’ frithealadh adhbhar nas àirde ann an 2021. Thòisich a ’chompanaidh air a’ bhliadhna le bhith a ’toirt seachad airgead dha Biadh ath-smaoineachadh , buidheann a bheir taic do thaighean-bìdh is luchd-obrach a dh ’fhaodadh a bhith duilich air sgàth COVID-19, agus eadhon com-pàirtichean le buidhnean stèidhichte sa choimhearsnachd gus biadh a thoirt don fheadhainn a tha feumach.

Tha a ’chompanaidh cuideachd na dhearbhadh air cumhachd boireannaich a’ dèanamh gluasadan ann an gnìomhachas gu h-eachdraidheil fo smachd dhaoine .

‘Tha sealbhadairean bhoireannaich fo-riochdaichte ann an gnìomhachas spioradan na SA,’ tha Kim ag ràdh. 'Mion-bhoireannaich, eadhon nas motha. Le bhith ga ràdh, tha mi & apos; air a bhith fortanach a bhith ag obair le uimhir de chom-pàirtichean gnìomhachais tapaidh agus taiceil a tha fiosrach mu sgeulachd soju agus Yobo & apos; s. Is e aon de na prìomh dhùbhlain againn nach eil fios aig mòran de luchd-ceannach & apos; t dè a th ’ann an soju. Ach tha sinn cuideachd a ’faicinn sin mar an cothrom as motha a th’ againn, ag ath-mhìneachadh na tha soju a ’ciallachadh dha neach annasach a bhith a’ sgrùdadh soju leinn. '

Tha am brannd, agus Kim, cuideachd ag obair gu cruaidh gus ìomhaigh luchd-seilbh Ameireagaidh Àisianach a thogail aig àm nuair a bha feum aig & apos; s air a ’mhòr-chuid.

‘Tha an fhòirneart an aghaidh Ameireaganaich Àisianach briseadh-cridhe agus gar bualadh aig ìre gu math pearsanta,’ tha i ag ràdh. Is e an teachdaireachd a th ’againn a bhith follaiseach, labhairteach agus neo-fhulangach fòirneart. Mar bhrand Ameireaganach Àisianach, tha sinn airson ar pàirt a chluich, gus togail air na tha e a ’ciallachadh a bhith nar Ameireaganaich le cultaran Àisianach agus cùl-stòran as fhiach a roinn. '

Tha Kim a ’cur ris, dhaibhsan a tha a’ faireachdainn èigneachadh a dhol an sàs, tha diofar dhòighean ann gus taic a thoirt do dh ’oidhirpean gus stad a chuir air fòirneart an aghaidh Ameireaganaich Àisianach, a’ toirt a-steach d ’ùine agus / no airgead a thoirt do na buidhnean a tha a’ dèanamh na h-obrach agus cuideachd an obair a chuir a-steach gus barrachd ionnsachadh. mu na cùisean, agus seasamh suas airson coimhearsnachdan Ameireagaidh Àisianach agus coimhearsnachdan eile de dhath.

Agus dh ’fhaodadh sin uile tòiseachadh le bhith dìreach a’ cur luach air blas de na cruthachaidhean aice. Gheibh thu Yobo Soju air aplacaidean agus làraich-lìn mar Drizly.com agus Wine.com airson $ 36. A thaobh mar as toil leatha e, tha Kim ag ràdh, ‘Bidh mi ga chumail sìmplidh. Bidh mi ga dòrtadh thairis air deigh no ga mheasgachadh le uisge lìomhach agus fras de citris. '