Tha trì rudan a tha New Orleanians a ’dèanamh as fheàrr: ithe, òl agus bruidhinn. Ann am baile a tha ainmeil airson na buadhan sin, tha grunn thaighean-bìdh a ’seasamh a-mach fada os cionn a’ chòrr nan rùn airson a bhith ag àrach an dòigh-beatha shòghail seo. Dè a tha a ’dèanamh taigh-bìdh gu math? Ann an New Orleans, tha e a ’toirt aire gu mion-fhiosrachadh, seirbheis smaoineachail, agus faireachdainn uile-chuimseach gu bheil cuideigin a’ toirt aire dhut. Ann an New Orleans, bidh daoine a ’pòsadh aig taighean-bìdh snog. Tha co-làithean breith, ceann-bliadhna agus ciad cinn-latha aca aig taighean-bìdh grinn. Bidh iad a ’cruthachadh traidiseanan aig na h-àiteachan sin. Tha mòran de phroifeiseantaich dìnnear NOLA nan luchd-frithealaidh an dàrna no eadhon an treas ginealach. Is dòcha nach bi dinnear math an seo coltach ri bhith ag ithe aig NOMA ann an Copenhagen no an Taigh-nigheadaireachd Frangach ann an Napa Valley, ach gu cinnteach tha e gad fhàgail le eòlas plush a chumas tu a ’tighinn air ais a-rithist agus a-rithist. Bho Seòmar Grill aig Taigh-òsta Windsor Court gu Bayona anns a ’Cheathramh Fhrangach, seo na taighean-bìdh grinn as fheàrr ann an New Orleans.

Taigh-bìdh Lùnastal

Is e seirbheis fortan an taigh-bìdh seo. Tha an aire gu nuance agus mion-fhiosrachadh gun choimeas ann an cuairt bìdh grinn NOLA. Tha an clàr degustation air leth math, gu sònraichte nuair a thèid a chàradh leis na fìonaichean a thathar a ’moladh. Tha mi gu sònraichte dèidheil air clàr blasad glasraich margaidh an tuathanaich a chuidicheas tu a ’fàgail an taigh-bìdh riaraichte, ach a tha fhathast a’ faireachdainn aotrom gu leòr airson leantainn air an fheasgar.

An Seòmar Grill

Suidhichte ann an Taigh-òsta Windsor Court, is e an Seòmar Grill an tè mu dheireadh ann an sòghalachd gun ùine. Tha Sommelier John Mitchell ainmeil airson na paidhrichean fìona cruthachail aige a bhios uaireannan ag atharrachadh mar atharrachadh beatha. Ma thig thu airson dinnear air an deireadh-sheachdain dh ’fhaodadh gum biodh deagh fhortan agad eadhon a bhith air do sheinn leis an Robin Barnes àlainn, a fhuair ainm o chionn ghoirid The New Orleans Songbird leis a’ phrìomh phàipear-naidheachd baile & apos;

Arnaud’s

Air a stèidheachadh ann an 1918 leis an neach-reic fìon Frangach Arnaud Cazenave, is e Arnaud an grande dame de New Orleans. Bidh e a ’frasadh thairis air cha mhòr baile-mòr air fad, agus gabhaidh e suas ri 970 neach aig aon àm. Na bi ag ionndrainn na pòcaidean pillowy de ecstasy - am buntàta Soufflé a tha air a fhrithealadh le sauce sultry béarnaise.

Bayonne

Air a ruith leis a ’chòcaire uirsgeulach Susan Spicer, tha an taigh-bìdh Frangach Quarter seo na phrìomh stàball. Anns a ’chlàr tha biadh slaodach air biadh a tha air a bhrosnachadh leis an t-saoghal: Feuch na dearcan-milis veal agus an brot garl airson eòlas fìor bheairteach. Agus nuair nach eil uisge ro-làimh, dèan cinnteach suidhe anns an lios bhrèagha aca.

Taigh-bìdh R’evolution

Fhuair na còcairean John Folse agus Rick Tramonto carte blanche nuair a thog iad an cidsin airson Restaurant R’evolution. Is e goireas brèagha, ùr-nodha a th ’ann a tha iad toilichte a thaisbeanadh leis na h-ath-mhìneachaidhean aca air biadh Cajun agus Creole. Dèan cinnteach gum faigh thu am Bàs le Gumbo agus an tartar steak.