A dh ’aindeoin gu bheil a’ mhòr-chuid de luchd-còmhnaidh Thailand ag obair air Bùdaich, chan eil daithead gun fheòil an seo cumanta. Tha a bhith a ’lorg faradh glasraich an seo, ge-tà, gu math furasta; tha a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh an seo a’ toirt a-steach a h-uile seòrsa de shoithichean blasta a tha càirdeil dha veggie air na clàran-bìdh aca. Is dòcha gum bi luchd-glasraich trom ag iarraidh an turas aca gu Thailand gus pàirt a ghabhail ann am Fèis Lusaraich bliadhnail - tachartas naoi latha, air a chumail aig prìomh bhailtean air feadh na dùthcha, a bhios a ’comharrachadh glanadh spioradail agus corporra. Aig an aon àm ri mìosachan gealaich Thailand, bidh an fhèis mar as trice air a chumail uaireigin ann am meadhan no deireadh an t-Sultain; rè e, faodaidh luchd-tadhail a bhith an dùil gum bi mòran thaighean-bìdh a ’tabhann clàir-bìdh sònraichte gun fheòil, agus seallaidh luchd-reic sràide agus taighean-bìdh brataichean buidhe gus an com-pàirteachadh aca a chomharrachadh. Aon uair 's gu bheil daoine a tha dèidheil air feòil a ’blasad soithichean mar baozis (dumplings steamed), rolagan earrach le stuth veggie, agus seitan kaprao (air a fhrithealadh ann am pasgan chili teine) is dòcha gun co-dhùin iad nach eil e cho duilich a bhith a ’toirt seachad muicean agus feòil-mart airson greis.

Agus Aroon

Tha cuid den bhiadh veggie as fheàrr anns a ’bhaile air a fhrithealadh aig an taigh-bìdh seo, anns a bheil baile beag bho na 1940an aig Taigh-òsta Ariyasomvilla. Bidh luchd-tadhail gu tric a ’rhapsodize mun chlàr bracaist, anns a bheil taghadh iongantach blasta de bhlasan feòil aithris, a bharrachd air milseagan clasaigeach Thai mar jelly feòir le coconut.

Patara

Ged nach e glasraich a-mhàin a th ’ann, tha clàr-bìdh drùidhteach gun fheòil aig an neach-ithe upscale seo nach bi a’ fàgail luchd-glasraich a ’faireachdainn mar iar-bheachd. Tha miasan air an ullachadh gu h-ealanta, agus a ’toirt a-steach roghainnean mar tofu curried agus rus friochte le càl Sìneach. Obraichidh tu suas miann a ’coiseachd an seo bhon SkyTrain, mar sin ma tha an t-acras ort iarr air an taigh-bìdh tuk-tuk a chuir thugad.

Gu sìmplidh. Cidsin Nàdarra

Bidh an cafaidh grosaireachd quaint seo a ’frithealadh sùgh dachaigh, còmhla ri clàr-bìdh anns a bheil grìtheidean ionadail agus organach. Ach is e na tha a ’cumail na bùird ùine brunch làn-chlàraichte soithichean mar pancakes quinoa bakte, saladan làn veggie agus frittatas ugh cruthachail. Às deidh dhut ithe, faodaidh tu brobhsadh am measg taghadh de thoraidhean còcaireachd artisanal, leithid ola cnò-chnò ionadail agus spìosraidh a tha air fàs gu roinneil.

Talla Mess mu choinneamh

Tha an cothrom math gum bi thu air cluinntinn mu dheidhinn Talla Mess Mess mu thràth mus ruig thu Bangkok. Bidh an t-ionad mòr-chòrdte ann an stoidhle taigh-bidhe a ’frithealadh measgachadh spòrsail de bhiadhan Àisianach is Meadhan-thìreach le clàr-bìdh a bhios ag atharrachadh aig astaran dizzying. Faodaidh na soithichean an seo a bhith a ’toirt a-steach salad ròsta-curran agus eggplant bakte le haloumi; tha na cocktails sàr-mhath a ’toirt a-steach pomelo margarita agus searbh giuthais bourbon.

Ethos

Faodaidh an bhèibidh aig an neach-ithe seo a tha gu ìre mhòr gun ghluten agus vegan a bhith beagan hippyish - bidh roghainn agad ithe fhad ‘s a tha thu nad shuidhe air cuiseanan làr - agus tha an clàr uamhasach a’ toirt a-steach a h-uile càil bho bhiadh Thai gu soithichean Eadailteach is Innseanach. Ach is dòcha gur e na roghainnean as fheàrr an seo feadhainn an Ear Mheadhanach le hummus taigh agus tahini. Cha bu chòir an toradh measan a chall cuideachd.