Ann an dùthaich le miann mòr airson a bhith ag ithe a-muigh, phàigh i a bhith ann an gnìomhachas an taigh-bìdh tràth ann an 2020. Air 11 Màrt, leig Comann Nàiseanta nan Taighean-bìdh a-mach Aithisg Stàite Gnìomhachas an Taigh-bìdh , a ’ro-innse gum buaileadh reic gnìomhachais $ 899 billean am-bliadhna - ceithir sa cheud nas motha na an-uiridh - agus ag ràdh gum biodh taighean-bìdh a’ soirbheachadh, le taing dha eaconamaidh a tha a ’leudachadh agus faireachdainn adhartach luchd-cleachdaidh.
Ach dìreach làithean às deidh sin, mar a thòisich an dùthaich a ’dùnadh sìos air sgàth galar sgaoilte coronavirus, bha taighean-bìdh gu sgiobalta a’ faireachdainn punch an gut.
A-nis, sia mìosan às deidh a ’chiad dùnadh, tha aon a-mach à sia taighean-bìdh - no 100,000 ionad gu h-iomlan air feadh na dùthcha - air dùnadh gu maireannach no san fhad-ùine, a rèir a sgrùdadh ùr an comann a chaidh a leigeil a-mach air 14 Sultain .
A bharrachd air an sin, tha na co-dhùnaidhean a ’sealltainn nach urrainn dha faisg air trì millean neach-obrach taigh-bìdh obrachadh, agus air feadh na dùthcha, chaill an gnìomhachas $ 165 billean bhon Mhàrt tron Iuchar agus bidh iad air $ 240 billean a chall ann an reic ro dheireadh 2020.
Airson gnìomhachas a chaidh a thogail air seirbheis agus aoigheachd, tha na sia mìosan a dh ’fhalbh air dùbhlan a thoirt do phrìomh thuigse a’ ghnìomhachais againn, thuirt ceann-suidhe Comann Ceannard Taigh-bìdh Nàiseanta & Ceannard Tom Bené ann an aithris. Tha ar mairsinn airson seo a ’tighinn sìos gu cruthachalachd agus tionnsgalachd luchd-seilbh, luchd-obrachaidh agus luchd-obrach. Air feadh a ’bhùird, bho luchd-seilbh neo-eisimeileach gu luchd-obrachaidh ceadachd ioma-aonad, tha taighean-bìdh a’ call airgead gach mìos, agus tha iad fhathast a ’strì gus na coimhearsnachdan aca a sheirbheis agus taic a thoirt don luchd-obrach aca.
Gu cuibheasach, chaidh reic thaighean-bìdh sìos 34 sa cheud san Lùnastal, agus feumaidh 60 sa cheud de ghnìomhaichean cuideachd barrachd a chosg air na cosgaisean obrachaidh àbhaisteach agus chan eil iad ag obair ach 71 sa cheud den luchd-obrach a rinn iad ron ghalar sgaoilte. A bharrachd air an sin, tha 40 sa cheud den bheachd nach eil e coltach gum bi iad fhathast ann an gnìomhachas ann an sia mìosan, mura h-eil barrachd phasgan faochaidh ann.
Tha fios aig luchd-cleachdaidh dè an ìre gu bheil taighean-bìdh air an goirteachadh. Ann an a sgrùdadh luchd-cleachdaidh a chaidh a leigeil a-mach san Lùnastal, cuideachd air a stiùireadh leis a ’chomann, thuirt 56 sa cheud de dh’ inbhich Ameireaganach gu robh fios aca mu thaigh-bìdh a dhùin gu maireannach air sgàth buaidh an ar-a-mach COVID-19, le 88 sa cheud a ’toirt fa-near gu bheil taighean-bìdh nam pàirt chudromach den choimhearsnachd aca.
Am measg nan taighean-bìdh a tha air dùnadh gu maireannach tha Taigh-seinnse na Maighdeann-mhara , Bar Sardine, agus 88 Lan Zou ann am Baile New York; Zygomata agus an Slàinte mac-samhail bàr ann am Boston; 189 le Dominique Ansel agus Bibo Ergo Sum ann an Los Angeles; Àite tùsail Arcadia aig Din Tai Fung ann an California; Southern Pacific Brewing, Trou Normand , agus Ton Kiang ann an San Francisco; Ronny’s Steakhouse agus La Sardine ann an Chicago; agus Tuath le iar-thuath agus Cafaidh Magnolia an Iar ann an Austin.