Caith beagan làithean anns an Dordogne agus thig mionaid nuair nach urrainn dhut cuideachadh ach mothachadh do shruth ùine. Chan eil mi & apos; t a ’ciallachadh a bhith a’ briogadh a ’ghleoc no an cuideam gus barrachd sheallaidhean a chraoladh a-steach do sheachdain. Ma tha dad ann, tha astar beòthail na roinne seo de iar-dheas na Frainge a ’bleith a’ chasg stiùiridh sin gus a dhol thairis air eaglaisean agus taighean-tasgaidh. Tha mi & apos; m a ’bruidhinn mu dheidhinn ùine & apos; s sruthan nas slaodaiche, nas doimhne - continuum a tha a’ sìneadh air ais linntean.

Dhòmhsa, thàinig am mionaid aig mullach cnuic ann an Limeuil. Is e Limeuil an seòrsa baile beag cobblestoned a dh ’fhaodadh tu gun fhiosta, dràibheadh ​​troimhe gun stad. Tha e air a chomharrachadh le cho dìreach is a tha e: tha na slighean cumhang aige a ’dol suas cnoc. Tha a ’bheinn air a chrùnadh leis na Gàraidhean Panoramach, àite far am bi walnut, castan, agus craobhan daraich a’ coimhead thairis air comar dà abhainn chudromach, an Dordogne agus an Vézère.

Anns an raon gluasadach a tha timcheall nan aibhnichean sin, o, timcheall air 17,000 bliadhna air ais, thàinig mean-fhàs mothachadh dhaoine gu mòr air adhart. Bha an cruth-tìre eadar-dhealaichte air ais an uairsin, lom de chraobhan, ach a ’dol suas le beathaichean. Bhrosnaich na beathaichean sin luchd-còmhnaidh Linn na Deighe ann an Dordogne gus tòiseachadh a ’peantadh agus a’ snaigheadh ​​ìomhaighean brèagha air ballachan uaimhean air feadh na sgìre.

Mus do thadhail mi air na Gàraidhean Panoramach, dh ’ith I & apos; d lòn aig taigh-bìdh leis an ainm Au Bon Accueil. Is dòcha gu robh na glainneachan iomadach de dhearg 2012 bho Château Laulerie ann am Bergerac a bha faisg air làimh air mo leigeil ma sgaoil gu leòr airson a dhol air adhart le eachdraidh prìomhadail an àite. No is dòcha gur e an salad candi gizzard - ged a bhiodh e ag ainmeachadh salad bhiodh dòchasach bho thaobh slàinte. Ann an da-rìribh, b ’e frill de uaine a bh’ ann a ’tàladh toman teth, salainn, reamhar de giseagan lachan a bha air a shamhlachadh ri mullach tairgse, air a fhrithealadh ann an stoidhle a tha còcairean ag ràdh mar‘ dump e air truinnsear. ’ Chuir mi a-steach a ’mhias le toileachas atavistic, agus an uairsin lean mi e le roinnean-tarsainn de mhuc-fheòil ròsta, rud sònraichte roinneil, còmhla ri corran teth bho ola de bhuntàta garl. Às deidh dhomh crìochnachadh le leac de chèic walnut, ghabh mi mo shlighe slaodach suas gu na gàrraidhean, far an robh tiùrran de mint agus dill agus tarragon agus thyme a ’toirt buaidh air an èadhar. Ghabh mi m ’anail anns na fàilidhean math, a’ faireachdainn gu tur làn bho mo bhiadh. Tha sinn uèirleas a bhith ag iarraidh seo, Smaoinich mi. Bho chlì: Bothan cloiche ri taobh aghaidh creige, faisg air an t-slighe a-steach do Uaimh an t-Soirneir; Du Bareil au Même, bàr tapas ann am Montignac; sràid ann an Limeuil. Ambroise Tézenas

Bha cuimhne agam air trannsa bho Peantairean na h-uaimhe , leabhar ann an 2006 le Gregory Curtis a thug deagh oideachadh dhomh air ealain ro-eachdraidheil na Frainge agus ceann a tuath na Spàinn. Bidh dìomhaireachd an-còmhnaidh a ’toirt a-steach na dealbhan agus na gràbhalaidhean, ach tha cuid de fhianais arc-eòlais, tha Curtis a’ sgrìobhadh, a ’nochdadh gun do bhris sealgairean-cruinneachaidh Gallic 17,000 bliadhna air ais‘ a h-uile cnàmh fosgailte gus faighinn aig an smior a-staigh. ' Is dòcha gun do chuir iad sìos e amh, an uairsin rinn iad brot le bhith a ’leigeil na mìrean cnàimh a-steach do dh’uisge air a bhlàthachadh le clachan teth air an slaodadh bho theine.

Nuair a bha mi a ’dol tron ​​Dordogne airson ceithir latha sa Chèitean, cha b’ urrainn dhomh & apos; t an ìomhaigh seo de ar seann sinnsearan a chrathadh aig an smior. Is dòcha gu bheil e & apos; s leis gu bheil biadh na sgìre cho neo-sheasmhach, eadhon beairteach gu peanas. An àiteigin air an t-slighe, thog mi leabhar de reasabaidhean ionadail anns an robh stiùireadh air mar a bhruich cèic foie gras agus mar a chuireas tu cnapan de foie gras ann an doimhneachd uachdar crème brûlée. Chùm mi a ’tachairt air bùthan a’ reic foie gras agus gun dad eile. Cho tric a thachair mi ri foie gras air clàir-bìdh - uaireannan ceithir no còig atharrachaidhean ann an aon àite - gun do thòisich mi ga fhaicinn mar phrìomh stàball, mar rus ann an Thailand no tortillas ann am Mexico. Ann an aon bhaile, chunnaic mi postair a nochd, bho astar, mar mhapa de shlighean coiseachd ionadail - ath-lorg fàilte, oir bha mo chorp an uairsin a ’guidhe airson briseadh làidir. Ach nuair a choimhead mi gu dlùth, chunnaic mi gur e stiùireadh a bh ’ann dha na raointean truff ainmeil den Périgord, am pòcaid torrach seo de cheann a tuath Dordogne: mapa ulaidh epicurean.

Is toil le daoine anns an Dordogne ithe. Ma tha aon snàithlean a ’ceangal peantairean uamh ro-eachdraidh ri connoisseurs seilear fìona an-diugh, is e seasmhachd cridhe cridhe a th’ ann. Gu dearbh, thog Henry Miller, an sgrìobhadair Ameireaganach agus an scamp proifeasanta a rinn miann mar phrìomh chuspair san obair aige, inntinn anns an leabhar aige Colossus Maroussi gu robh an Dordogne a ’faireachdainn mar àite far an robh e coltach gur e a bhith a’ fuireach gu math am modh bunaiteach airson mìltean bhliadhnaichean. Tunnag ròsta le buntàta agus orains aig Au Bon Accueil, ann am baile beag Limeuil. Ambroise Tézenas

‘Gu fìrinneach feumaidh gur e pàrras a bh’ ann airson mìltean bhliadhnaichean, ’sgrìobh Miller, a chuir seachad mìos air a chuir a-steach ann an ciùineas luxe Le Vieux Logis, taigh-seinnse le eidheann ann an seann mhanachainn Carthusian ann an Trémolat, dìreach ro thoiseach An Dàrna Cogadh. ‘Tha mi a’ creidsinn gur dòcha gur ann mar sin a bha e dha fear Cro-Magnon, a dh ’aindeoin fianaisean fosail de na h-uaimhean mòra a tha a’ comharrachadh suidheachadh beatha caran bewildering agus eagallach. Tha mi a ’creidsinn gun do thuinich fear Cro-Magnon an seo leis gu robh e air leth tuigseach agus gu robh mothachadh fìor leasaichte aige air bòidhchead. '

B ’e an rud a thug orm don Dordogne, eadhon nas motha na a’ bhiadh, an aon rud a tha air luchd-tadhail a thàladh airson deicheadan: dealbhan bho àm Cro-Magnon. Am-bliadhna chaidh Lascaux IV fhosgladh, taigh-tasgaidh ùr-nodha air a choisrigeadh airson ealain uaimh ro-eachdraidheil. Tha e suidhichte air iomall baile Montignac, cuairt ghoirid bhon toll thùsail san talamh far an do lorg cuid de bhalaich Frangach agus an cù aca dealbhan Lascaux ann an 1940 - goirid às deidh do Henry Miller a dhol tron ​​sgìre. Air a dhealbhadh le Snøhetta, a ’chompanaidh ailtireachd Nirribhidh, tha Lascaux IV a’ coimhead bho astar mar shleamhainn caol, bàn air a ghearradh a-steach don fhearann ​​gus do chuideachadh a ’faighinn a-steach don doimhneachd aige. A dh ’aindeoin an aghaidh glainne-agus-cruadhtan co-aimsireil aige, tha an togalach a’ toirt sealladh iongantach do eachdraidh na làraich, a dhùin riaghaltas na Frainge don phoball ann an 1963 gus an obair-ealain a ghleidheadh. Tha Lascaux IV a ’tabhann samhladh mionaideach de na h-uaimhean, fada a bharrachd air cho mionaideach agus cho mionaideach sa tha am mac-samhail a chaidh a chumail ann an Lascaux II, taigh-tasgaidh nas sine faisg air làimh. Tha dealbhadairean air gailearaidhean ealain fon talamh ath-chruthachadh dhiubh sin Clachan Flint– ballaichean-aoise sìos chun a h-uile cnap agus lùb. Tha an èadhar a-staigh fionnar. Bidh na cuinneanan agad a ’togail musgan talmhainn. Bidh thu a ’cluinntinn drips agus pings. Tha thu a ’faireachdainn mar gum biodh tu fhèin & apos; ath ann an uamh fhìor, ach cha leig thu leas a bhith draghail mu bhith a’ cuir do cheann. Lascaux IV, an taigh-tasgaidh ealain uaimh a chaidh fhosgladh às ùr ann am baile Montignac. Ambroise Tézenas

Co-dhiù a tha thu a ’faicinn fìor dhealbhan uaimhe no na facs tarraingeach aca, tha e glè choltach gum bi e do-dhèanta stad bho bhith a’ leasachadh do bheachd-bharail fhèin airson carson a chaidh an dèanamh. An robh na clàran-bùird dubh-is-ochlach siùbhlach eich is bison a ’ciallachadh a bhith nan seòrsa de shoidhnigeadh treubhach? Cùl-sgeul airson sgeulachdan a chaidh sìos tro ghinealaichean? Stiùireadh airson sealg? Sgeadachadh cudromach gu diadhaidh airson taisbeanadh draoidheachd shaman & apos; s? Tòrr leabhraichean (nam measg Peantairean na h-uaimhe ) air a dhol gu spelunking anns an raon seo, ach is e an fhìrinn - mar a chùm mo threòraiche turas Lascaux IV, Camille, mo chuimhne - nach eil fios aig duine dha-rìribh carson a chaidh an dèanamh, agus cha dèan duine a-riamh.

Tha e follaiseach sa bhad agus gu do-sheachanta, ge-tà, gu bheil na dealbhan airidh mar obair ealain iongantach. Is e an rud a leum nam inntinn nuair a thadhail mi air Lascaux IV, a bharrachd air grunn uamhan fìor anns an Dordogne, cho mòr ‘s a tha na h-ìomhaighean brèagha de bheathaichean a’ tuiteam thairis air na ballachan creige sin a bhuineas do chontanam a tha a ’ceangal seann Sumer agus an Èiphit, a’ Ghrèig agus an Ròimh, a ’stiùireadh mu dheireadh gu Picasso agus Miró, Haring agus Basquiat. (Aig Lascaux IV, tha seòmar eadar-ghnìomhach ann a tha gu sònraichte airson ceanglaichean a tharraing eadar dealbhan na h-uamha agus obraichean ealain ainmeil san 20mh agus 21mh linn.) Bha mi a ’smaoineachadh gu sònraichte mun dàimh a bh’ aig Basquiat agus Haring ri graffiti, leis gu robh na dealbhan uaimhe agus snaidheadh ​​de thig an Dordogne tarsainn mar dhreach ro-eachdraidheil de tagadh. Bha iad a ’craoladh na teachdaireachdan as eileamaidiche:‘ Bha mi an seo. '

Aon uair ‘s gu bheil thu & apos; air do thòiseachadh a-steach don chult ealain uaimh, tha e & apos; s duilich a bhith a’ briseadh an-asgaidh. Bidh na h-ìomhaighean a ’cur dragh ort. Dà latha às deidh dhomh tadhal air Lascaux IV, dhràibh mi a-null chun Grotte de Rouffignac, far am bi trèana bheag gad ghiùlan tron ​​dorchadas gu doimhneachd a bhios nas fhuaire ron mhionaid. Fhad ‘s a tha thu a’ siubhal, tha iùl a ’comharrachadh phòcaidean creagach rèidh, woklike anns am biodh mathain uaimhe a’ lùbadh suas agus a ’cadal tron ​​gheamhradh. Aig a ’cheann thall thig thu a dh’ ionnsaigh grunn shnaighidhean de mhamailean - uaireannan canar Rouffignac mar uamh ceud mamalan. B ’e clann Frangach a bh’ ann am mòran de mo cho-luchd-siubhail a bha air bhioran nuair a sheall an neach-iùil, a ’cleachdadh flashlight, na h-iomraidhean caol de tosgan agus torsos clòimhe. Cha robh seo ach nàdarra. A dh ’aindeoin a bhith air an cruthachadh le dìreach beagan stròcan a bharrachd, tha na creutairean air an gràbhaladh sa bhad, gu furasta aithneachadh - eadhon seòrsa de cute, le na srùbagan gruamach agus na sùilean rabhaidh. Château Lalinde, air Abhainn Dordogne. Ambroise Tézenas

Bha mi a ’faireachdainn na jones a-rithist an ath latha. Bha ùine agam fhathast anns a ’chlàr agam airson aon uamh a bharrachd, agus mar sin stiùir mi an càr air màl tron ​​mhargaidh thrang ann am baile Le Bugue, thairis air cuid de shlighean rèile, agus suas cnoc gus an do ràinig mi an Grotte du Sorcier, no Uaimh na an Sorcerer. Bha Woodsmoke a ’tachdadh a-mach à similear bothan cloiche squat suidhichte an aghaidh creige. Bhiodh còinneach a ’còmhdach na morghan creige air mullach an taigh-còmhnaidh; raineach agus flùraichean a ’tighinn bho leathad a’ mhullaich. Bha e a ’coimhead coltach ri sealladh a-mach à An Hàbad .

Taobh a-staigh, lorg mi Lola Jeannel, a bhios a ’stiùireadh chuairtean agus a’ cumail sùil air bùth bheag Uaimh a ’Sorcerer. Dh ’iarr i orm feitheamh ann an togalach ri thaobh, far an do rinn mi sgrùdadh a caibineat de feòrachas nàdurrach - cùis taisbeanaidh anns a bheil fiaclan hyena, iallan uamhasach madadh-allaidh ro-eachdraidheil, tibia sròn-adharcach. Mu dheireadh thàinig Jeannel a dh ’innse dhomh bhon a b’ e mise an aon neach-tadhail, gun toireadh i dhomh turas prìobhaideach.

‘Ma smaoinicheas tu mu dheidhinn, tha ro-eachdraidh gu math ùr - ùr-nodha,’ thuirt i. Ùr dhuinn, bha i a ’ciallachadh: chaidh mòran de na gràbhalaidhean agus dealbhan ro-eachdraidheil san Fhraing a lorg dìreach anns na 100 bliadhna no mar sin. Tràth anns na 1950an, bhiodh tuathanach a ’stòradh a fhìon san uaimh seo, aineolach no neo-chomasach dha na beathaichean a chaidh a shnaigheadh ​​don chreig. Faodaidh tu & apos; t a ’choire a chuir air gu mòr. Chan e uamh a tha gu sònraichte iongantach a th ’ann & apos; Mura toir thu sùil mhionaideach air, tha na gràbhalaidhean cha mhòr do-fhaicsinneach. Aon uair ‘s gu bheil cuideigin mar Jeannel gan comharrachadh, ge-tà, bidh iad a’ tighinn beò - gu ìre air sgàth gu robh an luchd-ciùird Cro-Magnon a rinn iad gu tric a ’cleachdadh cumaidhean na cloiche gus faireachdainn gluasad agus trì-mheudachd a thoirt dha na h-ìomhaighean.

Chaidh mi fhìn agus Jeannel air adhart beagan cheumannan nas doimhne gus sealladh fhaighinn den ‘draoidheachd,’ figear a tha dìreach neo-shoilleir gu leòr gus leigeil leis a h-uile duine a mhìneachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte. Is e na chunnaic mi ach dealbh de phàisde mòr. Agus carson nach eil? Tha na gràbhalaidhean, thuirt i, ‘mar sgòthan. Chì thu mòran rudan annta. '

Dh ’fhaodadh an aon rud a ràdh mun Dordogne fhèin. Leis nach eil e air aon de na cinn-uidhe turasachd as mòr-chòrdte san Fhraing - chan e Provence no Paris, chan e magnet gastronomic Lyon no tràighean chic an Riviera - ga dhèanamh nas fhasa do neach-tadhail a thighinn às aonais stoc làn de ro-bheachdan. Tha sòghalachd rionnag Michelin, Relais & Châteaux, gu cinnteach, ach a-rithist agus a-rithist fhuair mi a-mach gun deach modhalachd bhlàth, gun oidhirp a thoirt dha. Bidh thu a ’siubhal chun Dordogne a dh’ fhaicinn obair ealain a chaidh a chruthachadh ro thoiseach na sìobhaltachd, ach bidh thu a ’faireachdainn mar gum biodh tu fhèin & apos; ve air suathadh sìos anns an àite as sìobhalta air an talamh.

Tha e coltach gu bheil Le Vieux Logis, an tèarmann ann an Trémolat a ghlac Henry Miller, ag obair air a ’phrionnsapal a dhìochuimhnich thu a dh’ fhaodadh tu a bhith ag iarraidh a leigeil às agus a ’fuireach, a’ fuireach air a chuir an àite a bhith a ’sgròbadh mun cuairt. Aon fheasgar fhuair mi dinnear anns an taigh-bìdh & apos; s prìomh thaigh-bìdh, far am bi còcaireachd a ’chòcaire Vincent Arnould a’ soirbheachadh aig sleaghn-làimhe Frangach maireannach: tha e a ’faireachdainn trom air a’ chlàr, ach a ’faireachdainn aotrom air a’ ghobhal. Tha an t-seirbheis deas-ghnàthach ach blàth. Às deidh dhomh sealltainn airson mo ghlèidheadh, cha tug mi & apos; t mo bhòrd sa bhad. Thug bean-aoigheachd brosnachadh dhomh, an àite sin, a bhith a ’fuireach anns an lios a-muigh le glainne fuarach de fìon peach, aperitif air a dhèanamh le duilleagan peach. Bho chlì: An seòmar-bìdh aig Le Vieux Logis, ann an Trémolat; artifacts ro-eachdraidheil aig Uaimh an t-Soirneir, ann an St.-Cirq-du-Bugue. Ambroise Tézenas

Chrath mi an deoch. Rinn mi sgrùdadh air a ’ghaoith. Nibbled mi air aon amuse-bouche às deidh fear eile. Cha robh cuideam ann - bha am bòrd a-staigh agam uair sam bith a bha mi ag iarraidh. Ann an àite mar seo, chan eil e math a bhith a ’coimhead a’ ghleoc. Às deidh dhomh blasad de asparagus geal ithe air a chruachadh ri taobh curls grinn de - tha - foie gras agus entrée de uan earraich pinc tairgse, agus an uairsin a ’dol beagan air bòrd leis an taigh-bìdh & apos; s cairt càise bountiful, chaidh mi cuairt air feadh na dùthcha. frith-rathaidean a bhios a ’dol tro Trémolat mar sìoda. Rinn mi an aon rud a-rithist an ath oidhche. Tha ‘Ith càise agus falbh airson cuairt’ a ’bualadh orm mar dhòigh-beatha ciallach.

Anns a h-uile àite a chaidh mi san Dordogne, thachair mi ris an aon spiorad a fhuair mi & apos; d bho dhealbhan na h-uamha. Can gur e eireachdas gun fhiosta a th ’ann. Lorg mi e sa ghàrradh mullach cnuic sin ann an Limeuil. Lorg mi e nuair a thuit mi faisg air prìomh oifisean seunta Château Lestignac, faisg air clachan Sigoulès, far a bheil Camille agus Mathias Marquet a ’dèanamh fìon organach a tha sommeliers Ameireaganach air a bhith a’ dol às a rian o chionn ghoirid. Lorg mi e nuair a ghluais mi a-steach do bhàr lionn ris an canar Plus que Parfait ann am baile-mòr Bergerac agus choinnich mi ri Xavier Coudin, DJ feusagach a bha a ’snìomh seann chlàran anam Ameireaganach doilleir fhad‘ s a bha sluagh a ’dannsa mar extras ann am film Quentin Tarantino. Bha e coltach gun robh na h-òrain a ’seòladh tron ​​t-seòmar mar chnuimhean duslach bho àm gu àm. Cha robh mi & apos; t cinnteach dè an deichead a thàinig mi air tìr, agus cha robh cùram agam.

Is dòcha gur e an eisimpleir as drùidhtiche den stoidhle ionadail mo dhìnnear aig La Table du Marché Couvert, taigh-bìdh beag ri taobh margaidh bìdh ann am Bergerac. A dh ’aindeoin a cheangal ri Cyrano, an duine romansach a tha aithnichte airson a proboscis agus an dòigh bàrdail aige le faclan, chan eil Bergerac & apos; t a’ nochdadh nad inntinn nuair a smaoinicheas tu air metropolises a dh ’fheumas fhaicinn san Fhraing. Cha robh fios agam dè a bhiodh dùil nuair a chaidh mi a-steach do La Table, far an robh an còcaire uaimh-bearish Stéphane Cuzin ag obair ann an cidsin meud canù. Ach dh ’fhàs Cuzin gu crìch a’ lìbhrigeadh aon de na biadhan as fheàrr leam mar chuimhneachan o chionn ghoirid - cho beòthail agus cho dathach ri achadh làn fhlùraichean fiadhaich. Thòisich e le caismeachd de chuirmean èibhinn. Bha am fear a dh ’fhàg mi gu socair a’ coimhead coltach ri salad dèideag air a chàrnadh ann am bobhla le leanabh ro-innseach às deidh coiseachd: balgan-buachair beige beag bìodach, pònairean fava soilleir-uaine, divots de olive. Còmhla, bha na h-eileamaidean sin a ’ceangal a-steach do bheatha bheag bìodach, taisbeanadh bonsai de chruth-tìre na Frainge. Cuzin & apos; s appetizer ainm-sgrìobhte? Bha thu ga stiùireadh - foie gras. Ach chaidh seo foie gras ath-chruthachadh tro alchemy còcaire & apos; s touch. Bha Cuzin air càradh a dhèanamh anns an t-siolandair fionnar searbhadair tì le peas earraich agus sùbhan-craoibh, agus thàinig e chun bhòrd agam leis a ’chleachdadh àbhaisteach de brioche toasted. Tha Camille agus Mathias Marquet buailteach do na fìonaichean aca aig Château Lestignac. Ambroise Tézenas

B ’urrainn dhomh a bhith a’ faireachdainn a ’tachairt a-rithist, agus a’ doimhneachadh: slaodadh na h-ùine, fàileadh smior na mionaid. Tha sinn uèirleas a bhith ag iarraidh seo. Bha pàtran air a leasachadh an seo anns an Dordogne. Bha fios agam gum feumadh mi dinnear a leantainn le cuairt eile. Nuair a bha mi a ’dol tro Bergerac, mhothaich mi sgòthan beaga sgiobalta a’ feadaireachd air ais is air adhart os cionn mo chinn. B ’e treudan de shlugan a bh’ annta, ag èirigh agus a ’tuiteam còmhla, a’ tighinn air tìr ann an geugan chraobhan agus an uairsin, anns a ’bhad a chaidh aontachadh le chèile, a’ cur air ais dha na speuran. B ’e an aon rud reusanta ri dhèanamh stad agus coimhead orra.

Tha Jeff Gordinier na dheasaiche bìdh is dibhe Esquire . Tha e ag obair air leabhar mun chòcaire René Redzepi.

Na mion-fhiosrachadh: Dè a nì thu san Dordogne

A ’faighinn ann

Tha an Dordogne na dhràibhear 90-mionaid an ear air Bordeaux, agus gheibhear thuige air turas-adhair no turas dà uair a-thìde à Paris air an trèana peilear a chaidh a chuir air bhog o chionn ghoirid. Gheibhear càraichean air màl aig a ’phort-adhair agus aig an stèisean rèile.

taigh-òsta

An t-Seann Taigh : Tha na nobhailean tràth aig Henry Miller & apos; s gu math gritty, ach tha an deagh chliù aige a ’fuireach aig an t-seud seo ann an Trémolat a’ moladh gun robh e cuideachd a ’cur luach air beagan seun agus eireachdas. Tha gach togalach & apos; s 25 seòmar air a lìonadh le àirneis ùine agus a ’coimhead thairis air a’ bhaile no an gàrradh sìtheil. a ’dùblachadh bho $ 190.

Bùthan & Bàraichean

Au Bon Accueil : Slighe suas a ’bheinn (tha, feumaidh tu & apos; ll coiseachd) ann an Limeuil cuid de na gruagan as onarach agus as sàsaiche anns an Dordogne - smaoinich casserole coineanach agus brot feusgain uachdar. a ’toirt a-steach $ 13– $ 27.

Clàr a ’Mhargaidh còmhdaichte : Tha an còcaire Stéphane Cuzin a ’coimhead ro mhòr airson a chidsin dlùth, ach tha grèim socair aige leis an dà chuid foie gras agus glasraich. Bergerac; clàir-bìdh prìs stèidhichte bho $ 43.

Barrachd air foirfe: Bidh bohemians Bergerac & apos; s a ’cruinneachadh an seo air an oidhche gus èisteachd ri claisean fungach agus sip eadhon seilleanan is cider nas spòrsail. 12 Rue des Fontaines; 33-5-53-61-95-11.

Gnìomhan

Uamh Rouffignac : Tha cuairt na h-uamha seo ann am Fraingis a-mhàin, ach còrdaidh a ’chlann ri Beurla turas trèana , ge bith. Rouffignac-St.-Cernin-de-Reilhac.

Uamh Sorcerer : Is fhiach tadhal gus ealain ro-eachdraidheil, fosailean agus gràbhalaidhean fhaicinn . St.-Cirq-du-Bugue.

Lascaux IV : Rach don taigh-tasgaidh seo gus eòlas fhaighinn air ath-riochdachadh de gach aon de na dealbhan a lorgar ann an uaimhean Lascaux. Stad air a ’mhullach airson seallaidhean farsaing de Ghleann Vézère. Montignac.