Tha eisirean amh fhathast beò nuair a dh'itheas tu iad - ach seo carson a tha sin na rud math

Prìomh Biadh Is Deoch Tha eisirean amh fhathast beò nuair a dh'itheas tu iad - ach seo carson a tha sin na rud math

Tha eisirean amh fhathast beò nuair a dh'itheas tu iad - ach seo carson a tha sin na rud math

Is dòcha gum bi thu dèidheil air a bhith a ’slurping air cuid de dh’ eisirean air latha blàth le glainne fìon geal na làimh. No 's dòcha air a' chiad cheann-latha (tha e coltach gu bheil iad ' aphrodisiac ,' An dèidh a h-uile nì!). Ach, an robh fios agad gu bheil na h-eisirean sin a tha thu & apos; ag ithe ann an da-rìribh beò nuair a chuireas tu iad nad bheul? Leis gu cinnteach cha do rinn mi & apos; t. Agus a-nis is urrainn dhomh & apos; t a bhith a ’crathadh an smuain sin bho m’ inntinn. Tha iad BEO agus tha mi gan slugadh.



Ach, creid e no nach eil, tha e & apos; s gu dearbh a math rud. Tha e a ’tionndadh a-mach gum feum eisirean a bhith beò nuair a bhios sinn gan ithe gus nach fhàs sinn tinn (rud a bhiodh gu cinnteach a’ milleadh an rud aphrodisiac gnèitheasach gu lèir).

Carson a tha eisirean amh beò nuair a dh'itheas tu iad?

‘Nuair a shiùbhlas tu eisirean amh, tha iad fhathast beò no dìreach air am marbhadh no air an rùsgadh mus dèan thu seirbheis, agus is e sin as coireach gum faic thu iad air deigh,’ arsa Alex Lewis, RD, LDN, neach-dietachd airson Basan . Bidh seo a ’dèanamh cinnteach gu bheil iad ùr nuair a bhios iad ag ithe, agus mar sin bidh iad a’ cumail suas am blas blas ceart, inneach agus dùmhlachd beathachaidh. Bidh seo gan dèanamh a ’blasad nas fheàrr agus air an cnàmh nas fheàrr cuideachd.






‘Bidh e cuideachd a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh, ’tha i ag ràdh. ‘Tha cunnart nas motha aig eisirean amh marbh a bhith air an galar le bhìorasan agus bacteria a bheir droch bhuaidh air do shlàinte - ged a tha an cunnart iomlan an ìre mhath ìosal,’ tha i ag ràdh. Gu h-ìosal no nach eil, sin & apos; s carson a tha iad beò no air am marbhadh às ùr gus do chumail sàbhailte.

Tha gach cuid amh beò agus marbh marbh nan cunnart ge-tà, tha i ag ràdh. A rèir sgrùdaidhean , faodaidh ‘eisirean amh (gu h-àraidh eisirean marbh amh) cuid de bacteria cunnartach a ghiùlan ( vibrio vulnificus) le frith-bhuaidhean mar a ’bhuineach agus an cuir a-mach,’ tha i ag ràdh. Tha thu & apos; ath ann an cunnart nas motha bho ghalaran nuair a thaghas tu eisirean amh ithe, mar sin bi faiceallach.

Tha bhìorasan ann cuideachd agus truaillearan eile agus truaillearan mar mheatailtean trom, a dh ’fhaodadh a bhith na chunnart nas motha nuair a thaghas tu amh thairis air bruich, cuideachd. Tha i ag ràdh, ‘Tha an cunnart airson an seòrsa truailleadh seo fhathast nas lugha ann an tricead na cunnartan tinneas bìdh eile (mar thruailleadh salmonella le cearc),‘ mar sin don & apos; t freak a-mach an seo.

Molaidhean ceannach is còcaireachd eisirean

An toiseach, na ceannaich & cleachd oysters neo-bruich far a bheil an t-slige fosgailte no air a milleadh mu thràth, oir tha seo a ’ciallachadh gu bheil e & apos; s buailteach a bhith marbh, thuirt i, nach e sin a tha thu ag iarraidh, oir faodaidh tu a bhith tinn. Agus ‘don & apos; t cus dhaoine ann am poit oir dh’ fhaodadh cuid a bhith fo chòcaireachd, ’tha i ag ràdh, a dh’ fhaodadh truailleadh bhon chòcaireachd neo-chòmhnard.

Thoir sùil an-còmhnaidh gus an t-slige fhosgladh nuair a bhios tu a ’còcaireachd cuideachd. ‘Mura fosgail an t-slige nuair a bhios i a’ còcaireachd, is fheàrr & apos; s an eisirean a thilgeil air falbh, ’tha i ag ràdh.

An loidhne bun

Tha eisirean nan stòr math de bheathachadh, leithid sinc agus potasium, agus faodaidh iad a bhith nan deagh roghainn aig taighean-bìdh no aig an taigh. Bidh iad ag obair gu math ann am pasta, brot agus stiù , marinated air an grill agus mòran a bharrachd. Ach, don & apos; t ith iad marbh. Agus na leig le bhith a ’smaoineachadh gu bheil iad beò a’ cur eagal ort gun a bhith gan ithe tuilleadh!

‘Mas fheàrr, tagh eisirean bruich no bi glic mu bhith ag ithe eisirean amh (a’ dèanamh cinnteach gu bheil iad beò no air am marbhadh às ùr dìreach mus ithear iad) agus tuig gu bheil cunnart ann an sin, ’tha i ag ràdh.