Is dòcha gu bheil e follaiseach, ach an seo aig Siubhal + Cur-seachad tha gaol againn, gaol, ghaoil taighean-òsta. Gu dearbh, a h-uile bliadhna, bidh sinn dèan liostaichean de na rudan as fheàrr leinn agus an fheadhainn as inntinniche mu bhith a ’fosgladh . A bharrachd air comhfhurtachd thaighean-òsta - na cluasagan sgòthan-bog, an trusgan sòghail agus na goireasan bruadar - tha sinn cuideachd a ’leantainn nan rudan a bhios iad a’ cruthachadh agus a ’frithealadh dha aoighean.

Mar eisimpleir, an robh fios agad gun deach brownies a chruthachadh an toiseach ann an 1893 aig Taigh-òsta Palmer House ann an Chicago? Mura robh thu (no eadhon ged a rinn thu sin), thoir sùil air an reasabaidh agus dèan na mìlsean milis clasaigeach sin dhut fhèin. Mura h-eil sin fìor mhath dha milseagan, is dòcha gum bi thu air bhioran a chluinntinn gun do chruthaich Waldorf Astoria ann an New York tunna de shoithichean clasaigeach, a ’toirt a-steach salad Waldorf, a tha a’ cothlamadh gràinneanan, soilire, walnuts, agus ùbhlan, air ais ann an 1896. Agus sin chan eil a h-uile càil: Tha creideas aig an aon taigh-òsta airson a bhith a ’cruthachadh cèic meileabhaid ruadh, aodach Thousand Island, agus eadhon uighean Benedict.

Ach a-nis, mar a bhios na mìosan as blàithe a ’tòiseachadh a’ sguabadh a-steach, tha an àm ann tionndadh gu cruthachadh taigh-òsta eile - fear le fras deoch làidir. Gabhaidh sinn turas air ais ann an tìm gu 1954 ann an San Juan, Puerto Rico. Ma lorg thu thu fhèin aig an ìomhaigh Caribe Hilton , is dòcha gur e thu aon den chiad fheadhainn a dh ’fheuch a Pina Colada . Air a chruthachadh leis a ’bhartender Ramón Monchito Marrero, a rèir an taigh-òsta , chaidh am piña colada - a tha ag eadar-theangachadh gu fìonag teann - a fhrithealadh an toiseach aig Bàr Beachcomber an taigh-òsta, agus an uairsin ghabh e an saoghal le stoirm.

A-nis, còrr is 60 bliadhna às deidh sin, tha an Caribe Hilton air a dhol tro a $ 15 0 millean ùrachadh a ’leantainn an Hurricane Maria sgriosail ann am Puerto Rico. Ach coltach ri spiorad PR, tha am piña colada a ’soirbheachadh mar aon de na deochan eileanach as beòthaile san t-saoghal. Gu dearbh, ann an 1978, chaidh ainmeachadh mar an deoch oifigeil Puerto Rico.

Gu duilich, oir tha sinn uile a ’fuireach aig an taigh an-dràsta gus stad a chuir air sgaoileadh COVID-19 , chan eil turas gu San Juan anns na cairtean - ged nach eil e a-riamh ro thràth tòiseachadh a ’dealbhadh airson cuin as urrainn dhuinn siubhal a-rithist. Gu ruige sin, tha an àm ann grèim fhaighinn air a ’mheasgadair agad oir tha ar caraidean aig an Caribe Hilton air an reasabaidh piña colada tùsail a cho-roinn sinn airson a dhèanamh aig an taigh.

Bha iad luath airson innse dhuinn gu bheil iad a ’cleachdadh Bacardi Gold rum, ged a tha am brannd as fheàrr leat gu tur ceart fhad ‘s a tha e òr no ruma dorcha. Tha an ruma òir agus uachdar milis mar siùcar nuair a thèid iad còmhla, ach is e an giuthais a tha ga thoirt còmhla, dh ’innis Caribe Hilton bartender Héctor Santos López dhuinn. Is e an iuchair a bhith a ’frithealadh fuar-deighe dha. Is e am fear tùsail as fheàrr leam - is e sin a bhios a h-uile duine ag iarraidh.

Agus carson a bhios tu a ’mire le clasaig, ceart? Ge bith càite a bheil thu, Slàinte!

Recipe tùsail Caribe Hilton de Piña Colada

Tàthchuid:

• 2 oz. rum
• 1 oz. uachdar coconut (tha reasabaidh ainm-sgrìobhte a ’cleachdadh branda Coco Lopez)
• 1 oz. uachdar trom
• 6 unsa. sùgh giuthais
• ½ cupa deigh brùite

Stiùireadh:

Measgaich ruma, uachdar cnò-chnò, uachdar trom, agus sùgh giuthais ann am measgadair. Cuir deigh agus measgachadh airson 15 diogan. Dèan seirbheis ann an 12-unsa. glainne agus garnish le fìonag ùr agus cherry.