Chan eil eòlasan cultarach agus bòidhchead a-riamh gann ann am meadhan eachdraidheil na Ròimhe. Bhon Pantheon faodaidh tu coiseachd tro shràidean cruinn, lùbach agus piazzas, agus an uairsin thairis air an Tiber - air a lìnigeadh le craobhan plèana Lunnainn - gu St. Peter & apos; s. Faisg air làimh tha Castel Sant & apos; Angelo, far an do leum Tosca far na caisealachdan aig deireadh opera Puccini & apos; s. Coimhead air ais thairis air an abhainn, agus chì thu carragh-cuimhne don taigh-cluiche far an deach dithis de opara Verdi & apos; s an toiseach. Is e na tha gann de sholarachadh, ge-tà, taighean-bìdh a tha air am moladh gu mòr eadar am Pantheon agus an Bhatican .

Tha an Ròimh eu-coltach ri prìomh-bhaile na cruinne eile. Tha na draibhearan nas miosa - thathas a ’dèiligeadh ri solais dearga dìreach mar mholaidhean - agus chan urrainn dha duine aontachadh càite am bu chòir dhaibh ithe. Tha trì traidiseanan còcaireachd sònraichte a ’soirbheachadh anns a’ bhaile-mòr seo, air an gabhail a-steach ann am biadh friogais fìnealta an Ghetto, no ceathramh Iùdhach; ann an soithichean a ’cleachdadh feòil organ, air a bheil dìoghras aig na Ròmanaich; agus ann am biadh mara an ìre mhath ùr ann an sgìre Latium mun cuairt (ris an canar Lazio ann an Eadailtis). Ged a dh ’fhaodadh am biadh a bhith cho math no nas fheàrr na biadh Lunnainn no New York, chan eil co-aontachd am measg an luchd-còmhnaidh, an luchd-breithneachaidh bìdh ionadail, agus an iomadh leabhar-iùil a thaobh dè na taighean-bìdh as fheàrr.

Is e neo-chunbhalachd am prìomh adhbhar airson seo. Eu-coltach ri Turin, Milan, Venice, agus Naples, chan eil mòran àiteachan ithe aig an Ròimh a tha draghail mu bhith air am meas proifeasanta. Bidh Ròmanaich a ’dol a-mach airson deagh àm. Tha biadh an-còmhnaidh air a thighinn san dàrna àite, ged a tha an gluasad seo ag atharrachadh beagan. Bha na taighean-bìdh air an robh mòran eòlach bho dolce vita nan seasgadan air fàs gu bhith nan luchd-poilitigs a bha a ’dèanamh cùmhnantan, chan e dinnear - gus an do dhùin iomairtean an aghaidh coirbeachd mòran de na h-àiteachan sin le bhith gan toirt air falbh bhon luchd-dèiligidh aca. . Chan eil ach na h-àitreabhan nach eil cho sgiobalta, stèidhichte air biadh air fhàgail.

Cha robh proifeiseantachd a-riamh na chùis mhòr, oir tha a ’mhòr-chuid de na soithichean ann an taighean-bìdh cuideachd a’ nochdadh ann an deagh chòcaireachd dachaigh. Bidh cuid de chòcairean a tha a ’gabhail cùram mu proifeiseantachd a’ cleachdadh cucina creativa - chan e sùghadh connlaich-le-èisg de bhiadh nouvelle Frangach, ach oidhirp gus traidiseanan bìdh Ròmanach a riaghailteachadh, a ghrinneachadh agus a leudachadh. Aig amannan, nuair a bhios am mias freagarrach dha fhèin, tha an clàr cucina creativa air a sgeadachadh. Ach ciamar as urrainn dhut dealbh a pheantadh air bobhla pasta? Tha, tha e coltach, dìon dìon an-aghaidh cus.

Tha òrdugh a ’chlàr, airson lòn no dìnnear, an-còmhnaidh mar an ceudna: antipasto; air a leantainn le primo piatto de pasta, rus, no brot; air a leantainn le secondo piatto de chearcan, iasg, no feòil, le glasraich agus salad air an òrdachadh mar soithichean taobh. Bidh càise - anabarrach an dà chuid ann an càileachd agus measgachadh - a ’tighinn ro mhìlsean, a dh’ fhaodas a bhith na pastraidhean, siùcairean, no eadhon reòiteag (ged nach eil reòiteag mar as trice & apos; t mar phàirt de bhiadh ach ga ithe leis fhèin ann an gelateria). Tha measan cuideachd cumanta airson milseag, agus faodaidh peach air a rùsgadh le cuideigin eile blasad iongantach math.

Tha e & apos; s gu tur iomchaidh dha dithis a bhith a ’roinn an antipasto agus a’ chiad chùrsa (ged a bhios seo mar as trice a ’ciallachadh cosgais a bharrachd), agus ann an taigh-bìdh math bidh an neach-frithealaidh gu tric ga mholadh. Tha fìonan thaighean air fàs nas fheàrr na aithneachadh; tha am fìon geal bho Frascati gu math nas fheàrr na nuair a dh ’òl mi e bho chionn 30 bliadhna is gann gun urrainn dhomh a chreidsinn gu bheil e air a dhèanamh bho na h-aon fhìon-dhearcan. Agus bidh Ròmanaich a ’sgeadachadh airson ithe a-muigh, eadhon anns na h-osterias as lugha - I & apos; ve nach fhaca iad a-riamh uimhir de dhaoine ann an ceanglaichean.

Tha na h-àiteachan a leanas uile ann am meadhan na Ròimhe. Co-dhiù a tha iad air an sgeadachadh le marmor faux no frescoes eireachdail, le muinntir an àite measail orra no gun aire luchd-iùil an taigh-bìdh, bidh iad a ’roinn aon tarraing: bidh iad a’ tabhann biadh cho math is gum bu chòir do neach-tadhail sam bith a thighinn don bhaile.

An Rosetta
Tha a ’mhòr-chuid de dh’ ùghdarrasan ag aontachadh gur e Rosetta an taigh-bìdh èisg as fheàrr san Ròimh & apos; ach tha mi a ’smaoineachadh gur e seo an t-àite as fheàrr, as proifeiseanta agus as eireachdail airson ithe anns a’ bhaile. Agus fhathast cha d ’fhuair mi & apos; t dinnear an sin uamhasach daor (mar a fhuair mi & apos; d rabhadh). Is dòcha gu robh sin air sgàth gu robh an headwaiter, nuair a chuala mi gu robh mo bhean agus mi air lòn mòr fhaighinn, a ’moladh gum biodh sinn a’ roinn aon chuibhreann de gach cuid antipasto agus pasta.

Is e boghachan lùbte fiodha trom a tha làmh an uachdair anns an t-seòmar-bìdh agus am bàr eireachdail. Eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh na Ròimhe, aig a bheil sgeadachadh hit-or-miss, tha e coltach gu robh an t-àite air buannachd fhaighinn bho sheirbheisean dealbhaiche math; tha na bùird air an cuairteachadh gu fialaidh, na cathraichean math agus comhfhurtail. Thòisich sinn le insalata di frutti di mare blàth, le pìosan de gibearnach, octopus, giomach, creachainn, agus carran-creige ann am broth maorach air a lìomhadh gu socair le ola agus lemon. An ath rud bha spaghetti againn le scampi, blàthan squash, agus pecorino grated, airson an tug an headwaiter an reasabaidh nuair a dh ’fhaighnich sinn an robh e air a bruich le ìm (cha robh e & apos; t). Anns an dàrna cùrsa de mhaorach grilled bha leth-ghiomach fialaidh, dà scampi, agus dà shrimp dhearg mhòr, a bharrachd air dollop de eggplant stewed neo-thorrach.

Tha an torta di ricotta na chèic àrd, le mil agus còmhdach de jam grape, agus bha am frutti di bosco a ’toirt a-steach connlaich fiadhaich, sùbhan-craoibhe beaga, agus blueberries. Chaidh meas a chuir air aperitif de Prosecco, mar a bha am Moscato d & apos; Asti a tha a ’tighinn leis na fàsaichean; ron àm sin dh ’òl sinn botal den fhìor Frascati, Castel di Paolis 1993. Ghabh sealbhadair a’ chòcaire Massimo Riccioli, a bha na stiùiriche film roimhe, thairis air La Rosetta bho a phàrantan seachd bliadhna air ais; thathar ag ràdh gun do bhuannaich athair Sicilian, neach-naidheachd spòrs agus bocsair, an àite ann an geall. Beagan geall - tha an taigh-bìdh dìreach ceumannan bhon Pantheon.

Agata agus Romeo
Bidh thu a ’glag na clag gus faighinn tro dhoras glaiste an taigh-bìdh beag seo le ballachan geal. Taobh a-staigh tha bùird fharsaing air an cur sìos le leacan sgàthan airson mataichean àite, gach fear le lace doily.

Bidh Romeo Caraccio a ’gabhail agus a’ frithealadh an òrdugh agad fhad ‘s a bhios a bhean, Agata Parisella, ag ullachadh a cucina creativa, a tha sa chùis aice a’ ciallachadh soithichean Ròmanach a tha gu math traidiseanta. Ged a tha na truinnsearan air an sgeadachadh, tha cuibhreannan fialaidh. Am measg nan antipasti, mar eisimpleir, bha arzilla lessa con uvetta, noci, e pignoli: tiùr de sgait poached, cho ùr ri I & apos; ve a-riamh, air a sgeadachadh gu mì-shoilleir le rèasanan agus cnothan. Tha sgait na rud sònraichte Ròmanach, ach rudeigin neo-chumanta; ma chì thu e air clàr, dèan òrdugh air.

Bha na primi piatti as fheàrr againn mar sformato crisp mìorbhuileach, parsail pastraidh phyllo le mozzarella, Parmesan, agus eggplant, agus mias sùgh fìor Ròmanach de phònairean borlotti le feusgain, creachainn, agus sgrìoban de pasta gun ugh ris an canar maltagliati. Bha na soithichean èisg a chaidh an tabhann mar secondi piatti, gach cuid gu h-àraid ùr, an dà chuid an turbaid poached agus an t-iasg claidheimh rolaichte tana air a lìonadh le capers agus olives, gu sònraichte ùr, fhad ‘s a bha am fillet mairt iongantach aois air a bruich tearc, sliseag, agus air a fhrithealadh le arugula agus sauce balsamic. B ’e fàsaichean cha mhòr a’ phàirt a b ’fheàrr: millefoglie - custard aotrom air a chur ann an sreathan de pastraidh puff agus almoin flaked - a bheil ainm-sgrìobhte an taigh-bìdh & apos; s milis, agus tha an cotta latte (gu litearra,‘ bainne bruich ’) sìmplidh agus grinn.

Thathas a ’beachdachadh air Romeo mu dheidhinn fìon, a thuigeas tu & apos; ll nuair a chì thu meud an liosta fìona aige. Fhad ‘s a bha mi a’ feòraich beagan leis a ’mholadh aige de Alto Adige Sauvignon Blanc ann an 1995, thagh e Pinot Nero dhuinn nach robh cho sìmplidh, agus thug e dhuinn glainne de Moscato di Pantelleria milis a bha a’ leaghadh agus a ’blasad air orainsearan. Cha tig a leithid de finesse saor.

Bùth fìon cùrsa
Is e an t-àite àrd-thionndaidh seo airson lòn a-mhàin, ris an canar uaireannan Osteria Fabrizio Corsi, an t-seirbheis as luaithe san Ròimh. Bha e làn de luchd-obrach oifis, leannanan, fir le leanaban - iad uile a ’faighinn spòrs. Ged a ghlèidh sinn bòrd, chan eil feum air & apos; dìreach feitheamh do chothrom, agus gheibh am frithealaiche Beurla àite dhut anns an taigh-bìdh mòr pàipear-bùird seo. Tha na tàmh-àirneisean solais terra-cotta agus an làr leacach sgiobalta agus obrachail; tha an clàr-taice, air a phostadh leis an doras, goirid gu leòr airson a chuimhneachadh. Tha Dihaoine, nuair a bha sinn ann, latha baccalÀ (codfish) air feadh na Ròimhe, agus an seo rinn iad trì dòighean. Thòisich sinn le brot pasta ceci e le stoc hama aotrom agus breab beag de chili, an uairsin fhuair sinn penne làidir, làidir le sauce tomato agus tuna. Mu dheireadh, am baccalÀ: thagh sinn e air a ròstadh, le buntàta, ola ollaidh, agus moladh de garlic, air a chuairteachadh le leth carafe de rosino vino math. Chrìochnaich sinn le cèic ricotta urramach. Bha am biadh onarach, saor, agus math.

An Convivio
Tha an stèidheachadh cucina creativa seo, a chaidh a ruith bho 1989 leis na triùir bhràithrean Troiani (is e Angelo an còcaire), a ’sealltainn dìreach cho ùr sa tha a’ bhun-bheachd de thaigh-bìdh aig ìre cruinne - leis na suathadh de shòghalachd a tha an cois biadh math - dhan Ròimh. Bidh glainneachan-fìona Riedel a ’roinn a’ bhòrd le pleitean seirbheis tiugh, malairteach; tha an làr marmor geal a ’dol an-aghaidh a’ cheòl uamhasach canasta; bidh ballachan pinc agus sconces ùr-nodha a ’co-fhreagairt le measgachadh de dhealbhan a tha a’ toirt a-steach postair den Mona Lisa. Chaidh fàilte a chuir oirnn le aperitif an-asgaidh: measgachadh fìon geal Umbrianach de Riesling agus Sauvignon Blanc, La Pallazola & apos; 94; a dh'aithghearr ràinig cuid de aran neo-inntinneach. Bha an clàr-bìdh goirid gu tròcaireach; cha robh an liosta fìona, ach bha e na dheagh sheirbheis agus comhairle chuideachail bho aon den dithis bhràithrean a tha ag obair san t-seòmar-bìdh.

Rinn am biadh gu sgiobalta suas airson an sgeadachadh meallta. Ann an salad biadh mara blàth bha sliseag de dh ’iasg geal le creachainn, feusgain, gibearnach, agus muasgain-chaola air sgapadh de churranan al dente julienne agus zucchini le‘ mayonnaise nèamhaidh na mara, ’sabhs co-sheirm cùbhraidh. Chaidh Ricotta romana calda - trì dumplings ricotta blàth le pìosan crunchy de guanciale saillte coltach ri porcini agus sliseag - air a mhullach le dollop de sauce tomato gus mias mòr a dhèanamh. Bha sliseagan de choineanach ròsta aotrom air an lìonadh le puré de bhuntàta agus porcini iongantach; bha an sabhs air a neartachadh le ainseabhaidh agus fennel agus air a sgaoileadh le pìosan de truffle dubh.

Bha fàsaichean air leth, gu sònraichte an semifreddo le blas pistachio de zabaglione air a thiormachadh le fìon-dhearcan balsamic aosta.

Dh ’òl sinn leth bhotal de gheal ionadail, Frascati grinn, Castel di Paolis & apos; 94, feòil agus aroma, agus an uairsin Lungarotti Rubesco & apos; 90, aig prìs reusanta, gu leòr airson a bhith an dà chuid am pasta agus an fheòil.

Am Pelican
Ged a dh ’fhaodadh e a bhith gun samhail bhon taobh a-muigh, tha an t-àite seo faisg air an Piazza Navona mar treat. Nuair a gheibh thu seachad air an aghaidh gruamach, tha an seòmar fàilteachail; bidh clòbh bùird geal le deagh aodach agus deagh flat ùr-nodha ag ath-nuadhachadh am marmor meallta agus panail fiodha.

Thòisich sinn ar biadh le bruschetta agus feusgain beaga bìodach air an stewed ann an tomato, garlic, agus chili. An uairsin thàinig truinnsear de shailead biadh mara fuar, cruaidh le pìosan microscopach de soilire, piobar ruadh, agus zucchini ann am beagan cus ola ollaidh. Thàinig brot, tiugh le leantailean, peas le sùilean dubha, chickpeas, agus rigatoni, le blas èisg orra agus moladh fàilte eile de chili - atharrachadh math air cuspair brot èisg is pòna Ròmanach. Às deidh misto fritto air leth le pìosan tairgse de octopus pàisde, carran-creige, scampi, agus gibearnach bha bobhla fialaidh de uan & apos; s lettuis le sgeadachadh math Gorgonzola.

Bha mi beagan briseadh-dùil nuair a chunnaic mi an còcaire Maria Romani a ’sgùradh a-mach dè a bha coltach ri reòiteag vanilla airson ar toil-inntinn. Mo nàire orm - bha e reòta zabaglione le cuideachadh mòr de liqueur. Gun nithean a bharrachd air a ’bhile ach uisge is fìon (an taigh geal, measan Colli Euganei & apos; 95, bhon Veneto), b’ e luach uamhasach a bh ’anns a’ chlàr stèidhichte seo. Ged a tha mòran leabhraichean-iùil a ’toirt aire do Il Pellicano, shaoil ​​mi gur e fìor lorg a bha seo.

Alberto Ciarla
Tha an taigh-bìdh seo ann an Trastevere trendy na bhall de Chomann Buon Ricolta (tha aon rud aig gach ionad a tha a ’gabhail pàirt air a’ chlàr aige a tha a ’tighinn air truinnsear cuimhneachaidh a bheir thu dhachaigh leat), agus bha mi air leth toilichte gun d’ fhuair mi clàr sgeadachaidh airson a bhith gun fhios dhut dh ’òrduich e a’ mhias duais: baccalà guazzetto, an speisealachd Ròmanach de trosg salainn le sauce tomato, curranan, agus cnothan giuthais. B ’e sin am baccalà as fheàrr a bhlais mi I & apos; ve, an t-iasg silky, na cnothan giuthais plump agus ùr.

Ged a bha an oidhche fionnar, bha sinn toilichte a bhith nar suidhe a-muigh aig bùird air an deagh shoillseachadh le aodach bùird gorm agus napcainnean dearga - gu h-àraidh às deidh dhuinn an taobh a-staigh fhaicinn, a h-uile marmor dubh is dearg agus Plexiglas, air a dhèanamh gus an fhìor àm mì-fhortanach a nochdadh anns an eachdraidh stoidhle taigh-bìdh.

Bha sinn an dàrna cuid glic no fortanach san òrdugh againn: roinn sinn piatto misto anns an robh mòran de na ciad chùrsaichean a bha sònraichte don taigh: tuna air a smocadh, claidheamh, sturgeon, bradan le ginger, bass mara amh marinated, bran mara, agus trì seòrsa de shrimp, a bharrachd air suathadh caviar. Bha aon chuibhreann de spaghetti alle vongole verace cuideachd gu leòr airson dhà. Bidh Ròmanaich a ’cunntadh mar an cuid fhèin a’ mhias pasta seo air a sgeadachadh dìreach le ola, garlic, speck no dhà de peirsil, agus na creachainn agus an sùgh. A bharrachd air prìomh chùrsa trosg salann, bha misto fritto againn le trì seòrsaichean de mhaorach air a chòmhdach ann an semolina agus air a frioladh ann an ola ollaidh a bharrachd air maighdeann.

Piperno
Is e speisealachd Piperno & apos; s an artichoke. Tha e na thaigh-bìdh Iùdhach (ach chan e kosher) anns an Ghetto, anns a bheil a ’mhias anns a bheil am bud flùr a ghabhas ithe, a lorgar aig a’ char as fheàrr ann an Campagna Ròmanach, (airson a thoirt bhon chlàr) air a thilgeil ann an ola ghoileach, rèidh mar a ball billiard, ‘agus’ a ’tighinn a-mach mar chrysanthemum le bileagan fosgailte, a’ grùdaireachd a cùbhraidh tlachdmhor. '

Tha Piperno faisg air Lùchairt mhòr Cenci, far an do thachair droch ghiùlan de parricide san 16mh linn, a rèir coltais a ’tilgeil gruaim maireannach thairis air a’ cheàrnag bheag air a bheil an taigh-bìdh. Tha an taobh a-staigh, ge-tà, dad sam bith ach gruamach, le aodach uaine botal agus frescoes inntinneach a ’lìnigeadh ballachan nan seòmraichean-bìdh far am bi luchd-frithealaidh le seacaid gheal, dubh-cheangailte a’ dèanamh an rud fìor phroifeasanta aca: a ’lìonadh èisg, a’ sgrùdadh peitseagan airson iomchaidheachd nuair a bhios neach-ceannach ag òrdachadh fear airson milseag, a ’sgrùdadh na porcini agus gan toirt don chidsin airson ullachadh.

Chaidh ar brosnachadh gus tòiseachadh le speisealaichean an taighe, chan e a-mhàin an carciofi alla giudia ach stiallan de artichoke òg tairgse anns an fritto scelto all & apos; Italiana le measgachadh feòil. Fiù ‘s nas fheàrr bha am fritto misto vegetariano, a bha a’ toirt a-steach na h-artichokes plus supplì (croquette rus le càise leaghte a-staigh), cuid de phìosan de mozzarella, agus as fheàrr de na blàthan squash lìonta. Cha chreideadh tu & apos; t gum faodadh biadh frioch a bhith cho neo-thorrach, ach faodaidh tu a thogail nad chorragan gun lorg de gheir. Ach an uairsin thathar ag ràdh gu bheil an ealain friogais na chomharradh air còcaireachd Iùdhach Ròmanach. Air a ruith bho 1963 leis an teaghlach Mazzarella neo-Iùdhach, thathas den bheachd gur e Piperno an taigh-bìdh Iùdhach as fheàrr ach as daoire san Ròimh & apos; Is fhiach e & apos; s an t-airgead.

Checchino bho 1887
Airson còrr air ceud bliadhna tha Checchino air seasamh a-null bhon Mattatoio, an seann taigh-spadaidh ainmeil. Tha an t-àite a ’toirt boillsgeadh don chlàr: tha an taigh-bìdh seo airson feòil-itheadairean sònraichte. Tha na soithichean uile air an frithealadh ann an deagh stoidhle, ann an seòmar le coinnlearan iarann ​​obraichte, seataichean luachair fighte, airgead math, agus seirbheis fìon fìor cheart. Bidh luchd-glasraich airson stad a leughadh an seo.

Thòisich sinn leis an testina di vitello (veal brawn, no headcheese) agus insalata di zampe blàth mìorbhuileach, salad de dh'fheòil air a rùsgadh beagan gelatinous bho laoigh & apos; s trotters measgaichte le pònairean agus glasraich uachdar. Bha am pasta neo-àbhaisteach tonnarelli air a dhèanamh le làimh - nòtan ugh ceàrnagach mòr - ann an sabhs oxtail stèidhichte air tomato, agus bucatini alla gricia - na nòtan fada, falamh a tha do-dhèanta ithe gu sgiobalta, le blas ola, garl, agus guanciale. An seo bha an trippa alla romana as fheàrr againn, tripe leaghte tairgse ann an sauce tomato spìosrach. Chaidh truinnsear cuimhneachaidh eile a thoirt dhuinn, an turas seo airson mias bho Lazio a tha ro àm dol-a-mach tomato & apos; s: abbacchio alla cacciatora, uan ​​leanaibh air a stewed ann an ola ollaidh agus garl le tòrr piobar dubh. Bha an trèilear càise eireachdail, mar a bha an liosta fìona. An sin & apos; s clàr-bìdh deas-ghnàthach a ’maidseadh siùcairean annasach le fìon iomchaidh, leithid reòiteag cnothan calltainn le bitters air an dòrtadh thairis air. Tha an t-seirbheis fhoirmeil a ’cur luach mòr air clientele a tha a’ toirt a-steach mòran de luchd-tadhail don bhaile, ach chan e ribe turasachd a tha seo.

Biadh beag san Ròimh

Replay Café Is e seo an fhìor àite ithe Cal-Ital tùsail, le aon mheur an seo agus fear eile ann an LA Nuair as urrainn dhut & apos; t aghaidh a thoirt air clàr-bìdh lòn traidiseanta agus feum agad air biadh aotrom faisg air an Piazza Navona, is e seo an t-àite: fionnar, comhfhurtail, agus California casual, le antipasti mòr glasraich is feòil, omelettes le grìogagan math, frittatas air an dèanamh le ge bith dè na grìtheidean a thaghas tu, aran sàr-mhath, am fìon aige fhèin a tha air a dheagh thaghadh, agus cofaidh air leth.

Dal Bolognese Is e na reòiteagan measan agus cnò aig Dal Bolo-gnese na milseagan as fheàrr san Ròimh. Am measg nan roghainnean tha sligean walnut air an lìonadh le reòiteag walnut, fige air a ghearradh gu leth agus air a chòmhdach le deigh fige, sorbets de oran mandarin agus piorran nan craiceann fhèin. (That & apos; s gun a bhith ag ràdh an spòrs Dal Bolognese doesn & apos; t a ’frithealadh pasta uamhasach.)

Pepy & apos; s Bar Na tramezzini as fheàrr (ceapairean lìonta) a tha sinn & apos; air fhaicinn - breagha ri choimhead, le cothlamadh mac-meanmnach de lìonaidhean.

Volpetti deli agus bùth bìdh mìorbhuileach, pàirt de ìmpireachd a tha a ’toirt a-steach taigh-fuine agus taigh-bìdh fèin-fhrithealaidh, Volpetti Più, timcheall air an oisean, far am faigh thu blas de mhòran de na feòil, càiseagan agus aran mòra (tha am bianca pizza gu bhith a’ bàsachadh airson). Faisg air làimh tha am Piazza Testaccio, dachaigh aon de na margaidhean bìdh as fheàrr san Ròimh & apos;

Bàr cofaidh Sant & apos; Eustachio Terrific le seirbheis bùird toirt a-mach agus taobh-rathaid. Tha an granita di caffÀ eireachdail, agus tha na pònairean cofaidh ròsta nam bargan.

Giolitti Tha cuid ag ràdh gur e seo a ’bhùth reòiteag as fheàrr san Ròimh. Mar aig a ’mhòr-chuid de dh'àiteachan, bidh thu a’ pàigheadh ​​an toiseach, an uairsin thoir do thiogaid don neach a sgrìobas air do shon. Tha an teoclaid domhainn agus dorcha; is e an riso an rud as annasaiche - is toil leat & apos; ll ma tha thu dèidheil air mìlsean rus.

Hemingway Bàr fàilteachail faisg air an Piazza Navona agus am Pantheon, le bùird taobh a-muigh agus trì seòmraichean le àirneis brèagha gun uinneagan. Deagh àite airson aperitif, agus deagh roghainn eile an àite mòran thaighean-seinnse Èireannach a tha faisg air làimh.

Taverna Le Coppelle Tha fios agad gu bheil an t-àite glan, saor agus sunndach seo math air sgàth an loidhne de mhuinntir an àite a tha a ’feitheamh ri bùird. Bidh àmhainn piotsa losgaidh fiodha a ’toirt a-mach pizzas tana, meud truinnsear dìnnear a thèid a dhèanamh nuair a thòisicheas an oir a-muigh dìreach a’ tolladh.

Ecco! Don & apos; t Miss Taigh-tasgaidh Pasta!
Gu h-iongantach air a dheagh eagrachadh, tha an taigh-tasgaidh seo a ’taisbeanadh a’ phròiseas dèanamh pasta gu mionaideach agus a ’brosnachadh a h-uile duine againn barrachd den‘ bhiadh foirfe ’seo ithe. Bidh CD sàr-mhath Beurla gad stiùireadh bho rùm gu seòmar. Mar bhuannachd, bidh a ’bhùth tiodhlac a’ reic nan cairtean-puist as fheàrr san Ròimh.

Agata agus Romeo
45 Via Carlo Alberto; 39-6 / 446-6115, facs 39-6 / 446-5842;
dinnear airson dà $ 120.

Bùth fìon cùrsa
89 Via del Gesù; 39-6 / 679-0821;
torradh lòn dà $ 30; no cairtean creideis.

An Convivio
44 Via dell & apos; Orso; 39-6 / 686-9432;
dìnnear tor dà $ 120.

An Rosetta
8 Via della Rosetta; 39-6 / 686-1002, facs 39-6 / 687-2852;
dinnear airson dà $ 145.

Am Pelican
8 Via dei Gigli d & apos; Oro; 39-6 / 683-3490;
dinnear airson dà $ 120.

Alberto Ciarla
40 Piazza San Cosimato; 39-6 / 581-8668;
dinnear airson dà $ 135.

Bho Bolognese
1 Piazza del Popolo; 39-6 / 361-1426;
dinnear airson dà $ 80.

Cafaidh ath-chluich
43 Piazza delle Coppelle; 39-6 / 6830-7895;
dinnear airson dà $ 55.

Pepy & apos; s Bar
54 Piazza Barberini; 39-6 / 487-4491;
lòn airson dà $ 15; no cairtean creideis.

Volpetti
47 Via Marmorata; 39-6 / 574-2352;
Volpetti Barrachd
8 Via Alessandro Volta;
dinnear airson dà $ 30.

Sant & apos; Eustachio
82 Piazza Sant & apos; Eustachio; 39-6 / 686-1309;
cofaidh airson dà $ 7.

Giolitti
40 Via Uffici del Vicario; 39-6 / 699-1243;
reòiteag airson dà $ 5.

Hemingway
10 Piazza delle Coppelle; 39-6 / 686-4490;
deochan airson dà $ 15.

Taverna Le Coppelle
39 Via delle Coppelle; 39-6 / 6880-6557;
dinnear airson dà $ 15; no cairtean creideis.

Taigh-tasgaidh Nàiseanta Pasta
117 Ceàrnag Scanderberg; 39-6 / 699-1120.

Chan eil prìsean a ’toirt a-steach cìs, tip, no deochan.