Tha luchd-seilbh agus luchd-obrach taigh-bìdh air a bhith am measg an fheadhainn as cruaidhe a bhuail am pandemic thairis air na sia mìosan a dh ’fhalbh. Tha mòran ionadan air dùnadh gu tur. Tha cuid eile air co-dhiù beagan gnìomhachais a chumail tro bhith a ’gabhail a-steach - ag atharrachadh clàran-bìdh, a’ ceannach pacaid, agus ag ath-sgrùdadh mhodhan gus coinneachadh ris an iarrtas. Tha cuid eile fhathast air tasgadh a dhèanamh ann an àirneis ùr agus air bùird a ghluasad a-muigh, air an sgaradh gu faiceallach, ma cheadaicheadh ​​an togalach agus laghan ionadail.

Tha àiteachan taobh a-muigh, mullaich, cliathaichean cliathaich, àiteachan ri taobh linne, gàrraidhean agus ionadan pàircidh air fàs gu bhith nan àiteachan ithe - beachd fàilte airson taighean-bìdh is dìnnearan. Tha a bhith a ’gèilleadh ri stiùiridhean slàinte a tha a’ fàs agus a ’dèanamh cinnteach à sàbhailteachd aoighean air a bhith na dhùbhlan a tha air a bhith aig luchd-àiteachaidh le lùth is cruthachalachd.

Taigh-cluiche Rooftop gu Ionad-turasachd Tropaigeach ann an Just Days

Aon eisimpleir de fhreagairt sgiobalta bha cruthachadh Na palms , le clàr-bìdh agus sgeadachadh air a bhrosnachadh le baile tràigh Mheicsiceo, Tulum. Tha suidheachadh beothail a ’mhullaich, uaine uaine lus, sgeadachadh tràghad, agus clàr-bìdh a tha a’ toirt a-steach Grill Lobster Quesadilla agus Baja Fish Tacos, a ’giùlan dìnnearan gu baile-turasachd air cladach Rubha Yucatan. Is e seallaidhean de Bheanntan Hollywood an aon chuimhneachan air àite Las Palmas ’san àite a bh’ ann roimhe Taigh-cluiche Melrose Rooftop , roimhe seo àite a-muigh le scrion mòr, cathraichean poca bean cushy, agus fònaichean-cluaise gun uèir.

Nuair a chuireas cuingealachaidhean COVID stad air an taigh-cluiche mòr-chòrdte, Buidheann Aoigheachd Luibh-eòlais Chuir Grant Smillie agus David Combes, còmhla ris an stiùiriche còcaireachd Monty Koludrovic, an pop-up cuibhrichte air bhog, a ’comharrachadh a’ chiad uair a chaidh seirbheis dìnnear foirmeil a thabhann air a ’mhullach fharsaing. Tha clàr-bìdh a ’phrìomh chòcaire Sabel Braganza a’ nochdadh lannan beaga is roinnte a bharrachd air roghainnean inntrigidh. Am measg nan cocktails tha an Las Palmas Margarita agus (as fheàrr leam gu pearsanta), Tulum Nights, le Vodca Grey Goose, Green Chartreuse, aol agus giuthais.

Bidh Taigh-òsta faisg air làimh a ’toirt seachad teasairginn mullaich

Bha Marissa agus Matt Hermer’s Olivetta air Melrose goirid air an àite airson dìnnear a-muigh a chuir air dòigh, agus mar sin thàinig i còmhla ri a nàbaidhean West Hollywood aig Taigh-òsta LaPeer a thabhann Olivetta air saor-làithean , le dìnnear agus cocktails air an fhrithealadh ri taobh na linne agus air mullach an taigh-òsta. Bha sinn airson faochadh bhon t-saoghal a thabhann dha na h-aoighean dìleas againn - mura biodh sin ach airson cocktails agus dìnnear - agus bha sinn a ’faireachdainn uallach airson teaghlach an taigh-bìdh againn a chumail air fhastadh, thuirt Hermer Siubhal + Cur-seachad . Tha e na thoileachas a bhith comasach ar caraidean a thoirt air saor-làithean beag Olivetta aig ar taigh-còmhnaidh ùr al fresco. Tha sinn cho taingeil airson gràdh agus taic na coimhearsnachd againn.

Tha soithichean ainm-sgrìobhte a ’chòcaire Michael Fiorelli ri fhaicinn ri taobh na linne, agus air mullach prìobhaideach LaPeer, faodaidh aoighean pizzas gourmet fiodha agus cocktails sònraichte fhaighinn bhon mheasgaire cliùiteach Melina Meza.

Bidh rathad cruinn a ’tighinn gu bhith na àite ithe dlùth

An lios aig One Pico , bun-bheachd ithe a-muigh ùr aig Còmhdaichean air an tràigh air acair le craobh saimeant le solas lanntair, bha e roimhe seo na inntrigeadh eireachdail don taigh-òsta. Tha an t-àite tarraingeach a-nis a ’toirt dìnnear al fresco le alcoves dealbhte agus faireachdainn gàrraidh. Rinn an còcaire David Almany agus an stiùiriche biadh is deoch corporra Franck Savoy (mac còcaire Michelin trì-rionnag Guy Savoy) ath-shealladh air an àite ìomhaigh, a tha a-nis mòr-chòrdte le muinntir an àite agus aoighean taigh-òsta.

Thathas a ’frithealadh cocktails ciùird, fìon, agus oiteagan mara còmhla ris a’ chlàr ùr agus clasaig còcaire Almany, dìreach ceumannan bhon tràigh ann an Santa Monica. Anns a ’chlàr a th’ ann an-dràsta tha hamachi crudo eireachdail agus Santa Barbara sea urchin saffron linguine. Chan eilear ag ionndrainn an sundae popcorn caramel saillte.

Tha na mullaich sin airson ithe

Tha rudeigin inntinneach, inntinneach agus spòrsail mu bhith ag ithe fo na speuran le èadhar ùr, soithichean blasta, agus seallaidhean farsaing. Agus an-dràsta, tha e a ’dèanamh ciall foirfe. Seo cuid de dh ’àiteachan airson ithe os cionn a h-uile càil.

Terra aig Eataly , ann an Westfield Century City, tha taigh-bìdh air mullach mullaich le griola Eadailteach a bhios a ’losgadh fiodh agus seallaidhean farsaing de bheanntan Hollywood. Tàthchuid ràitheil agus blasan talmhainn paidhir le cocktails, fìon Eadailteach àrd-ìre, no an dreach agad fhèin den gin ainm-sgrìobhte agus tonic aca.

Gàradh a ’mhullaich , Taigh-òsta Peninsula Beverly Hills, taigh-bìdh al fresco a ’frithealadh bracaist, lòn is dìnnear. Tha an cuideam air toradh fallain is ùr, agus bidh gàrradh mullach a ’chòcaire a’ dèanamh cuid de luibhean, piobair, connlaich agus glasraich ràithe airson an cleachdadh sa chidsin.

An Seòmar Highlight aig Taigh-òsta Dream Hollywood suidhichte air a ’mhullach aca còmhla ri amar, cabanas, agus seallaidhean iongantach de fàire Los Angeles. Bho bhith a ’tòiseachadh mar salann dachaigh agus sliseagan fìon-dhearcan gu biadh mara agus luchd-steak, tha soithichean ùra agus air an taisbeanadh gu breagha.

Rooftop aig The Wayfarer ann an DTLA tha soithichean a tha air am brosnachadh le biadh bruich dachaigh Àisianach is Laideann agus faradh sràide sìmplidh. Am measg nan roghainnean tha hamachi crudo agus tacos le picado steak, iasg tempura, no carnitas. Tlachd a ghabhail air cocktails agus frosé ann an stoidhle Tiki le Chateau St. Michelle rosé.

Spìc 73 , an seòmar-suidhe fosgailte a-muigh air an làr as àirde san leth-chruinne an iar, air fhosgladh a-rithist san t-Sultain mar thaigh-bìdh làn-sheirbheis, glèidhte a-mhàin anns a bheil clàr ùr de luchd-inntrigidh agus cocktails. Dh ’atharraich bùird a tha fada air falbh gu sòisealta a shealladh, ach bidh na seallaidhean iongantach de Los Angeles fhathast a’ toirt toileachas dha aoighean Spire 73.

Margot aig an Àrd-chabhsair ann an Culver City suidhichte air mullach an togalaich upscale, le biadh cladaich Meadhan-thìreach na Spàinn agus na h-Eadailt a ’soilleireachadh grìtheidean ionadail ràitheil. Thathas a ’frithealadh brunch, lòn, agus dìnnear, a bharrachd air cocktails agus taghadh farsaing de fhìon.

Ath-bheothachadh aig an Sawyer , Taigh-òsta Kimpton ann an Sacramento, a ’tabhann seallaidhean farsaing den bhaile mhòr còmhla ri clàr a chruthaich an còcaire gnìomhach Patrick Prager a’ cleachdadh stuthan ùra bhon ghàrradh mullaich aca an dà chuid ann an reasabaidhean bìdh is dibhe. Tha ath-bheothachadh fosgailte gach latha, a ’toirt a-steach brunch deireadh-seachdain.

Na palms fosgailte gach oidhche airson dinnear agus deochan bho 6 p.m. gu meadhan oidhche, agus faodar àite a ghlèidheadh ​​airson pàrtaidhean de cheathrar no sianar aoighean airson eòlas dà uair a thìde. Thathas a ’frithealadh briseadh deireadh-seachdain bho meadhan-latha gu 4 p.m. air Disathairne agus Didòmhnaich.

Olivetta air saor-làithean aig Taigh-òsta La Peer a ’tabhann pizzas gourmet fiodha agus cocktails sònraichte leis a’ mheasgachadh-eòlaiche cliùiteach Melina Meza air mullach prìobhaideach an taigh-òsta agus còcaire Mìcheal Fiorelli a ’soidhnigeadh soithichean mara Meadhan-thìreach air an àite ithe ùr ri taobh na linne. Bidh biadh ri fhaighinn Diciadain gu Disathairne bho 6 gu 10 f. agus nas fhaide air adhart air mullach an taighe.

Kimpton Rowan Palm Springs bidh Dinner Under the Stars a ’tabhann a h-uile Diciadain aig 6f, le clàr trì-cùrsa, prix fixe leis a’ chòcaire gnìomhach Dan Grunbeck. Tha dùil gun lean an dìnnear seachdaineil ùr tro 2020. Glèidh e tro Open Table.

Gàradh Tucked Away no Lane Landscaped

Tha faireachdainn Eòrpach de bhòrd falaichte le trellis flùranach no alley cozy an-còmhnaidh na thoileachas, ach eadhon nas motha na sin rè na h-ùine seo de shiubhal eadar-nàiseanta cuibhrichte.

Finger Crossed leis a ’chòcaire Evan Funke suidhichte ann am piazza ri taobh Taigh-òsta Hollywood’s Dream. Leigidh an clàr-bìdh aige de shoithichean Ròmanach dìreach, na geataichean obair-iarainn meirgeach, ballachan còmhdaichte le eidheann, agus solais a-muigh dhut smaoineachadh ort fhèin ann an cafaidh Eadailteach al fresco.

Aon Pico aig Shutters on the Beach a ’tabhann dìnnear pop-up a-muigh le oiteagan mara agus suidheachadh tlachdmhor. Bidh bùird le farsaingeachd farsaing timcheall air a ’chraobh saimeant le solas lanntair agus alcoves dealbhte a’ cruthachadh prìobhaideachd agus comhfhurtachd.

Barraid aig Taigh-òsta Casa del Mar. , ceumannan bhon tràigh ann an Santa Monica, a ’giùlan aoighean gu piazza Eòrpach le suidheachadh a’ ghàrraidh aige. Am measg nam prìomh chlàran tha feusgain steamed agus gazpacho Andaluz. Tha Terrazza fosgailte airson bracaist, lòn, dìnnear agus breab deireadh-seachdain.

Sreathan na beatha air Melrose ann an Hollywood an Iar ghluais a chafaidh casual fad an latha (7m gu 4f) a-muigh gu àite ann an stoidhle cùil cùil le bùird le farsaingeachd mhath far am faigh aoighean tlachd às na soithichean ann an stoidhle Aussie (smaoinich air rolagan isbean ùr-bhruich) de chòcaireachd. an stiùiriche Monty Koludrovic agus am prìomh chòcaire Jordan Mathurin. Tha pastraidhean le Jaci Koludrovic agus cofaidh le Common Room Roasters air SOL a dhèanamh na WeHo as fheàrr leotha.

Olivella aig Taigh-seinnse Ojai Valley a ’tabhann biadh traidiseanta agus ùr-nodha Eadailteach a’ chòcaire Andrew Foskey a ’cleachdadh stuthan bho rangan ionadail, ubhal-ghortan, tuathanasan agus uisgeachan mara. Tha prògram fìon farsaing a choisinn duaisean a ’toirt a-steach an dà chuid fìon California agus Eadailteach. Bidh aoighean a ’faighinn tlachd bho sheallaidhean beinne agus oiteagan ùra ann an suidheachadh gàrraidh fosgailte.

Biadh taobh-spòrs spòrsail

Fiù mura h-eil thu ann airson dip no snàmh a ghabhail, tha biadh ri taobh na linne tlachdmhor airson am faireachdainn casual samhraidh. Tha e coltach a bhith air saor-làithean gun eadhon a bhith a ’pacadh màileid.

Veranda aig Taigh-òsta Figueroa ann am Downtown Los Angeles a ’toirt seachad beàrnan tropaigeach còmhla ris a’ chlàr còcaire Adrian Garcia a tha air a bhrosnachadh le Mexico City. Suidhichte am measg cacti 100 bliadhna a dh ’aois ri taobh amar ìomhaigh ciste ìomhaigh an taigh-òsta, leigidh an oasis seo dhut fuarachadh le clàr taco sràide, cocktails, paletas reòta, agus milseagan milis.

Roly Sìona Fusion ann am Palm Springs a ’tabhann dìnnear ri taobh na linne agus an clàr-bìdh mòr-chòrdte aige de phlàtaichean beaga a tha a’ toirt a-steach giomach popcorn agus riban còig-spìosraidh a bharrachd air luchd-inntrigidh traidiseanta Sìneach leithid feòil kung pao agus cearc almond. Tha Favorites a ’toirt a-steach grunnd mara miso-glainne, feòil Mongòlach, agus cearc mandarin. Na bi ag ionndrainn an sùim bheag agus na milseagan aca. Fosgailte Dimàirt gu Disathairne airson dinnear agus gabhail a-mach.

Dream Inn Santa Cruz a ’nochdadh an Jack’s Patio ùr (Dihaoine gu Didòmhnaich 5 p.m. gu 9 p.m.) air ainmeachadh às deidh an surfaidh uirsgeulach, innleadair fliuch, agus ionadail, Jack O’Neill, far am bi aoighean ag ithe a-muigh le ceòl beò, sgàileanan, agus lampaichean teas. No faigh tlachd bho bhiadh ri taobh na linne le seallaidhean tràigh agus slocan teine ​​comhfhurtail aig dol fodha na grèine.

Margaidh is Beverly Hilton An t-àite ithe cas as ùire ri taobh na linne, fosgailte airson bracaist, lòn is dìnnear. Dine poolside, agus sampall pizzas air an dèanamh le làimh air am bèicearachd san àmhainn a-muigh, ceapairean artisanal, saladan ràitheil, gelato, agus pastraidhean ùr-fhuine.