Deasaiche & apos; s Nòta: Thathas a ’brosnachadh an fheadhainn a thaghas siubhal gu làidir sgrùdadh a dhèanamh air cuingealachaidhean, riaghailtean, agus ceumannan sàbhailteachd riaghaltas ionadail co-cheangailte ri COVID-19 agus beachdachadh air ìrean comhfhurtachd pearsanta agus cumhaichean slàinte mus fhalbh iad.

Tha Charleston, Carolina a Deas ainmeil airson iomadach rud: an sealladh clasaigeach aige, air a phuingeachadh le stìoballan eaglaise eachdraidheil; tha na sràidean cobblestone air an lìnigeadh le dachaighean dathte agus gàrraidhean dìomhair air cùl geataichean iarainn; agus, gu dearbh, a bhiadh. Bho chultar is reasabaidhean ionadail Gullah Geechee a chaidh sìos tro ghinealaichean gu na taighean-bìdh gun àireamh, tha sealladh bìdh Charleston & apos; s beairteach agus blasta. Ma thadhail thu & apos; roimhe seo, tha na spotan dearbhaidh agad mu thràth. Ach anns a ’bhliadhna a dh’ fhalbh, tha dòrlach de dh ’àitreabhan ùra air na dorsan aca fhosgladh agus air a bhith soirbheachail, eadhon ged a chuir galar lèir-sgaoilte coronavirus maill mhòr air turasachd ann am baile a deas. Gu h-ìosal, chuir sinn & apos; timcheall air ceithir taighean-bìdh Charleston ùr gun a bhith ag ionndrainn air an ath thuras agad.

Co-cheangailte : Barrachd naidheachdan taigh-bìdh

Juan Luis

Fhad ‘s a tha am bun-bheachd de Juan Luis isn & apos; t ùr, dh ’fhosgail an t-àite - truca taco air a phàirceadh gu maireannach ann am patio cùil cùil Lewis Barbeque - dìreach an tuiteam mu dheireadh. Bidh John Lewis, am maighstir-slèibhe ainmeil bho El Paso, Texas, a ’cothlamadh a ghràdh de bhiadh Tex-Mex agus an t-eòlas a th’ aige anns an taigh-smocaidh gus clàr-bìdh fìor bhlasta a chruthachadh (smaoinich: tacos mairtfheòil uaine, gorditas muicean). Rach airson bracaist agus faigh na tacos - bhuannaich thu & apos; t duilich. (Tha an taigh-bìdh an dùil àiteachan a ghluasad a-rithist, timcheall air mìle gu tuath, aig deireadh 2021.)

Frannie & an Sionnach

Frannie & an Sionnach , suidhichte taobh a-staigh taigh-òsta Emeline a tha air ùr fhosgladh, na bhuannaiche mun cuairt. Tha an taobh a-staigh comhfhurtail, le cùirtean meileabhaid uaine agus cathraichean-armachd air an rèiteachadh ann an stoidhle seòmar teaghlaich, a ’toirt air aoighean a bhith a’ faireachdainn ceart aig an taigh - dachaigh air leth chic, aig an sin. Ach, le cuireadh mar a dh ’fhaodadh na suidheachain a-staigh a bhith, feuch bòrd fhaighinn air an patio a-muigh. Le solais a ’stobadh os an cionn, teallach mòr breige a’ lasadh, agus plaideachan deiseil nuair a thèid a ’ghrian fodha, faodar an àile a bhualadh & apos; t. Is fhiach feuchainn air rud sam bith air a ’chlàr, ach tha na pizzas gu sònraichte math.

Tempest

Tempest , tha taigh-bìdh biadh mara a dh ’fhosgail as t-samhradh 2020 ann an Sgìre Margaidh Charleston & apos; s, gu math dìnnear, gu cinnteach, ach chan eil e gòrach anns an ìre as lugha. Tha an waitstaff furachail, ach blàth, agus tha an suidheachadh eachdraidheil aige - seann dachaigh Harriott Pinckney for Sailors, le mullach glainne dhathte beòthail iongantach - fhathast a ’nochdadh ìre chofhurtail cas. Air a ’chlàr tha biadh mara hyper-ionadail (mar a’ bhuidheann òrdugh-òrdugh le salsa roja) agus roinn sònraichte ‘amh agus ròsta’, a ’toirt roghainn do luchd-taic eisirean, casan crùbagan, agus an leithid a losgadh ann an ceum 600-plus. àmhainn gual-fhiodha agus le briosgaidean arain-ìm scallion.

Dubh

An-uiridh, chuir an còcaire, restauranteur, agus pearsa Tbh cliùiteach Emmy Vivian Howard a seallaidhean air sealladh bìdh Charleston nuair a dh ’fhosgail i a’ bhùth cofaidh ùr-nodha aice, Handy & Hot. Agus as t-earrach 2021, thug Howard a-steach Dubh - bidh àite aotrom is èadhar ri taobh a ’chafaidh aice a’ frithealadh suas cruthachail a ’gabhail biadh a Deas. Tha an clàr-bìdh, cruinneachadh de phlàtaichean is taobhan a tha air a cho-roinn sa mhòr-chuid le beagan phrìomh phìoban measgaichte (a ’toirt a-steach catfish dustme cornmeal agus muicfheòil‘ pig pig ’), air a bhrosnachadh leis a’ bhaile aice air taobh an ear Carolina a Tuath agus chaidh a dhèanamh ann an co-obrachadh leis a ’chòcaire gnìomha Tyson Detzler, den nighean as fheàrr leotha san sgìre.